hrana Ukusni članci

Juha od kupusa

Sve juhe od povrća su neophodna jela vegetarijanske ili slabe kuhinje. Vrlo često kuhaju žitarice, tjestenine, dodaju krekere ili knedle. Krema ili maslinovo ulje, ribani sir, sjeckana jaja, sitno sjeckani zelje dobro se odijevaju. Za kuhanje juhe od kupusa, možete koristiti bilo koju vrstu kupusa - bijelu brokule, prokulice, Peking, cvjetaču, itd. Juha je ne samo vrlo ukusna već i korisna, jer kupus sadrži mnogo biljnih proteina, vitamina i minerala. Tijelo lako apsorbira i uklanja toksine. Uzmimo s vama zanimljive recepte za juhu od kupusa.

Vinska cvjetna juha

sastojci:

  • cvjetača - 500 g;
  • brašno - 1,5 tbsp. žlice;
  • maslac - 4 tbsp. žlice;
  • pileća juha - 2,5 st .;
  • luk - 1 kom .;
  • krema - 50 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • sir - okus;
  • muškatni oraščić, sol, papar - okus.

priprema

Kako kuhati juhu od kupusa? Uzmite glavu cvjetače, dobro operite pod hladnom vodom i osušite ručnikom. Podijelite u male cvjetove i kuhajte u lagano slanoj vodi 5 minuta.

Ovaj put rastopimo maslac u tavi i dodamo malo brašna na njega. Luk je očišćen iz ljuske i fino rezan. Dodajte u lonac s pilećim juhu i ulijte brašno i maslac. Donesite sve do kuhanja i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.

Zatim ohladite juhu i dodajte sjeckani cvjetača. Umiješajte juhu dobro. Trljati smo sir na finoj grater i pomiješati ga s šlagom s žumanjcima. Razrijedite smjesu s bujonom, a zatim ju lagano sipati u tavi sa juhu. Nekoliko minuta dok ne kuhamo, dodajte sol, papar na okus, zelene luk i muškatni oraščić.

Juha od kupusa s plodovima mora

sastojci:

  • lignje - 50 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • cvjetača - 50 g;
  • maslac - 30 g;
  • sol, papar - okus;
  • zelje - po volji.

priprema

Kako kuhati kupus juhu s plodovima mora? Kuhajte lignje filet i škampi u slanoj vodi. Lignje su izrezane u trake, a škampi se čiste, rastavljaju u vlakna. Dobro pokupite sve povrće, pržite u posudu, dodajte u kipuće bujon, a nakon 10 minuta stavili smo cvjetove kupusa. Pokrijte poklopac i kuhajte dok ne budete spremni. Na samom kraju, dodajte plodovi mora, sol, papar i inzistirajte na 20 minuta. Neposredno prije posluživanja, pospite juhu s zelenilom i napunite kiselim vrhnjem.

Za takvu juhu od kupusa je savršeno i kiseli kupus. Dobro ide s povrćem, govedinom i zelenjem.

Juha od kupusa s gljivama

sastojci:

  • bijeli kupus - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • suhe gljive - 2 tbsp. žlice;
  • peršin, celer - na zahtjev.

priprema

Koliko brzo kuhati ukusnu juhu od kupusa? U slanoj vodi, kuhajte sitno mrvice, celer i peršin. Osušene gljive mljevene u mortu u prah. Dodajte u sjeckani kupus, krumpir, sjeckani gljive. Kuhajte sve na laganoj vatri dok je poklopac zatvoren 20 minuta. Na samom kraju, sol za okus i sezonu s kiselim vrhnjem.

Juha od kupusa

sastojci:

  • bijeli kupus - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • bundeva - 100 g;
  • voda - 2 1;
    • kako kuhati kupus juha
  • biljno ulje;
  • sol, papar, začini - okus;
  • gljive - 50 g;
  • zelje - po volji.
priprema

Grubo isjeckajte povrće u kipuću vodu. Dok su kuhani, pržite u tavi s biljnim uljem, sjeckanim malim gljivama, cvjetača. Nakon 15 minuta miješalica probavlja cijeli sadržaj posude za umake. Dodajte začine, sol i prženo povrće. Pokrijte poklopac i kuhajte juhu 10 minuta.