Salata od kupusa
Salata od kupusa je predjelo izvan sezone koja se kuha u nekoliko minuta i može se poslužiti i samostalno i kao dio širokog spektra jela poput domaćih hamburgera, shawarma i hot dogova. Unatoč relativno jednostavnom i proračunskom sastavu, salata se lako može mijenjati uz pomoć različitih namještaja i dostupnih sastojaka.
Salata od kupusa s mrkvom - recept
Okus ove salate popunjen je tradicionalnim azijskim bilješkama zbog dodavanja đumbira, cilantro i sezamovog ulja u sastav dressing-a. Najbolja jela od mesa svježeg mesa ili peradi i ne mogu zamisliti.
sastojci:
- bijeli kupus - 1/2 glavu;
- crveni kupus - 1/4 glave;
- mrkva - 2 kom .;
- zeleni luk - 5-6 pera;
- pregršt cilantro zelenila;
- đumbir korijen - 2,5 cm;
- sezamovo ulje - 15 ml;
- vinski ocat - 65 ml;
- jabučni ocat - 25 ml.
priprema
Počnite s pripremom salate od dvije vrste kupusa. Fino nasjeckajte oba kupusa, dodajte im rešetke mrkve i nasjeckani zeleni luk. Stavite zeleno povrće i uzmite gorivo. Za punjenje, umutiti obje vrste octa s sezamovo ulje i ribani đumbir. Posolite salatu s mješavinom i ne zaboravite na sol.
Salata od kupusa s krastavcima
Ne postoji ništa jednostavnije i svima poznato od uobičajene salate od kupusa s krastavcima, odjevenu kiselim vrhnjem. Odlučili smo malo razlikovati tradicionalni recept, zamjenjujući kiselog vrhnja s manje masnog jogurta i dodavanjem meda i đumbira u preljev.
sastojci:
Za salatu:
- bijeli kupus - 260 g;
- mrkva - 85 g;
- svježi krastavac - 115 g;
- pregršt zelenih lukova.
Za punjenje gorivom:
- Grčki jogurt - 165 g;
- jabučni ocat - 35 ml;
- med - 10 ml;
- sok od jabuka - 25 ml.
priprema
Odlično presavajte lišća kupusa i kombinirajte ih s naribanim mrkvama i tankim kriškovima krastavaca. Sve izmiješajte s nasjeckanim zrncima lukova.
Da biste napunili gorivo, jednostavno pomiješajte sve pripremljene sastojke i kombinite ih s mješavinom salate.
Salata od kupusa s kiselim vrhnjem
Nećete nikoga iznenaditi tradicionalnom salatom od kiselog vrhnja, ali ako ga dodate malom količinom avokada, sokova od limete i vrućeg papra, dobit ćete originalnu inačicu salate u meksičkom stilu.
sastojci:
- crveni kupus - 1 glavu;
- avokado - 1 kom .;
- vruće paprike (ili okus);
- sok od limete - 35 ml;
- kiselo vrhnje - 55 g;
- Dijon senf - 4
priprema
Odvojite avokado celulozu od kostiju i uklanjajte koru s voća, pecite sok od limete i malu količinu soli. Pomiješajte kremu avokada s vrućim paprom, kiselim vrhnjem i Dijonovim senfom, a zatim sezite tankim umacom sjeckanog kupusa. Posluživanje salata treba biti odmah, i kao zasebni snack, a uz vrelim glavnim jelima.
Salata od kupusa s octom
Glavne komponente jelo u ovom slučaju su povrće, ali sastav odjeće je vrlo minimalistički.
sastojci:
Za salatu:
- bijeli kupus - 1/2 kom .;
- zelena jabuka - 1 kom .;
- rotkvica - 7 kom .;
- salata od luka - 1/2 kom.
Za punjenje gorivom:
- šećer - 15 g;
- jabučni ocat - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- sjemena celera - 1 1/2 tsp.
priprema
Dobro nasjeckajte kupus. Podijelite salate luk u što je moguće manje polovice prstena. Također tanko isjeckajte jabuku i rotkvicu. Kombinirajte sastojke salate vitamina zajedno i sve sezone dodajte ocatom, napunjenu vodom, šećerom i zemnim celerom.