Pivo od kupusa u umaku od vrhnja
Svici za kupus - ukusna, hrana i hranjiva jela, pogodna za obiteljske obroke vikendom, kao i za izbornik svečanih ritualnih događaja.
Obično punjeni kupus poslužen s različitim umacima, uključujući umak od vrhnja ,
Recept za kupus kupusa u umaku od vrhnja
Recimo vam kako kuhati ovo predivno jelo (treba napomenuti da se može kuhati bez mesa, umjesto riže možete koristiti ječam ili čak heljde).
sastojci:
- bijeli kupus - 1 glavu i kupus, prethodno pripremljen (možete kupiti na tržištu);
- miješano mljeveno meso - oko 600 g;
- kuhana riža - 1-2 čaše;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- svježe zelje su različite;
- češnjak - 2-3 češnja;
- začini suše drugačije;
- maslac za prženje;
- kiselo vrhnje -150-200 ml.
priprema
Mi sortimo kupus u listove i isperemo je s kipućom vodom. Držite malo vremena i ispustite vodu. Ako listovi nisu dovoljno mekani, postupak se ponavlja. Tvrdi dijelovi lišća (bliže polu) su odrezani.
Priprema za kuhanje. U tavi, pržite ili pecite sitno sjeckani luk i mrkvu, naribani na srednjoj grater. Dodajte začine i mljeveno meso. Pržite sve zajedno, miješajući lopaticu, prije mijenjanja boje punjenja. Jednostavno možete miješati skušak s mrljama luka s sirovim mljevenim mesom. Dodajte sitno nasjeckane zelje i pomiješajte. Širili smo duguljastu kuglicu punjenja na rub svake listove kupusa i omotali punjeni kupus u obliku omotnice (poput palačinke s punjenjem).
Punjeni kupus ležao je u tavi. Napunite toplom vodom iz kotla. Voda bi trebala biti dovoljna, ali ne bi trebala zatvoriti kupus u potpunosti - samo do pola ili 2/3. Kuhajte kotla na niskoj toplini 30-40 minuta (ako je potrebno, možete dodati malo vode, ali vruće). Širimo se na jelo za posluživanje.
Pripremite umak. Zgušćeno ili stisnuto kroz ručno prešanje češnjaka pomiješano s kiselim vrhnjem i začinjeno začinima. Umak se ne kuha, inače će izgubiti većinu korisnih svojstava i mijenjati teksturu. Umak je služio odvojeno.
Punjeni kupus s umakom od vrhnja, definitivno, kao i vaši prijatelji i dom.
Punjeni kupus u umaku od rajčice pripremljen je na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore), a do određene količine kiselog vrhnja treba dodati samo 1-2 žlice paradajze. Ne kuhajte umak, odaberite tijesto od rajčice bez konzervansa (bez octa, ulja, soli i 
kemijski aditivi), sam rajčica je izvrstan konzervans.
"Lazy" kotla s kiselim vrhnjem umakom
Ako ne želite nered i lijenost, kao što kažu, okreću se kotlovima, možete napraviti "lijene" kupusne žlice s umakom od vrhnja. Proporcije su praktički iste (vidi gore), samo su kupelji manji.
priprema
Pržite luk i mrkvu u tavi, a zatim dodajte mljeveno meso i isjeckan kupus. Kuhajte sve zajedno oko 15-20 minuta. Umak se poslužuje zasebno.