hrana Ukusni članci

Heljda s gljivama

Heljika kaša - jelo, naravno, zdravo i korisno, ali brzo dosadno. Kombinacija heljde s gljivama nikada neće dosaditi. I kakvu raznolikost to jelo može imati, jer postoje mnoge gljive: bijele, kantele, žito, gljive i gljive, gljive svježe, smrznute, suhe. Meso može dodati još piletina ili mljeveno meso, a vegetarijanci mogu dodati više povrća. A kako kuhati heljde s gljivama - to ovisi o vama. Ali kuhati jelo bolje u pećnici - heljda od onih žitarica, koji su jednostavno dužni kasnije u pećnici.

Heljda s gljivama od kikirikija

sastojci:

  • heljda - 400 g;
  • gljive bijele (zamrznute) - 400 g;
  • maslac - 100 g;
  • luk (veliki) - 1 komad;
  • kopar - 1 hrpa;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol, začini - okus.

priprema

Kako kuhati heljde s gljivama? Finje odrežite luk i pržite u biljnom ulju dok ne prozirite. Dodajte gljive (ne odmrzite!). Dok se miješate, isparite sok koji će gljive dati. Pržite dok ne zlatno smeđe.

U posudi za 5 minuta, pecimo heljda. Dodajte gljive s lukom, solju i paprom. Ulijte kipuću vodu na 2 prsta iznad razine heljde. Pola sata smo stavili u pećnicu, zagrijavani do 180 stupnjeva.

Prije posluživanja dodajte maslac, kopar i miješajte. Jednobijeljena heljda s gljivama može se posuti ribanom parmezanom. To će dodati pikantnu bilješku!

Heljda s gljivama i piletinom

sastojci:

  • piletina - 400 g;
  • heljda - 2 žlice;
  • suhe porcini gljive - 1 tbsp.
  • luk - 1 kom .;
  • začina (za perad) - 2 žličice;
  • sol - 2 žličice;
  • Crni papar (grašak) - 1 tsp;
  • ležaljka - 1 kom.

priprema

Heljda s suhim gljivama i kokošima će se kuhati u loncima, gljive i natopljene toplom vodom 2 sata. Nakon što ih kuhamo u istoj vodi 5 minuta, uhvatili smo, hladili, izrezali u trake. Filtriramo juhu od gljiva - još uvijek nam je potrebna.

Odrezali smo pileća prsa u male kvadratne komade, stavili ih u lonce i posuti ih začinima. Sjeckajte luk i pržite do zlatno smeđe, dodajte piletinu.

Heljda se položi u lonce, prelijte vodu u omjeru 1: 3. Dodajte papar, lisnati list, sol. Pokrijte poklopce i postavite da kuhate u pećnici na laganoj vatri oko pola sata.

Heljoprivredni taver s gljivama

Kaša od heljde ostaje previše dugo u vašem hladnjaku, a vaša obitelj odbija završiti? Napravite tavu s gljivama je odličan način za ponovno osvajanje jučerašnje večere.

sastojci:

  • kaša od heljde - 3 t;
  • svježe gljive - 500 g;
  • kiselo vrhnje - 1/2 tbsp.;
  • maslac - 3 tbsp. žlice;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 1 komad;
  • sol, papar crni tlo - okus.

priprema

Odrežemo luk i gljive u male kocke. Pržite u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe. Pomiješajte s kašikom, dodajte kiselo vrhnje i jaje pretučeno u pjenu.

Sol, papar, dobro izmiješajte i nanesite u podmazani oblik. Pečena heljda s gljivama u pećnici, prethodno zagrijana do 180 stupnjeva, 15 minuta. Posluživanje pripremljenog jela s kiselim vrhnjem i biljem.

Heljda s gljivama i mljevenim mesom

sastojci:

  • heljda - 250 g;
  • bijele gljive (svježe) - 100 g;
  • mljeveno svinjetina i govedina - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • ulje za prženje;
  • sol, začini - okus.

priprema

Luk izrezati na pola prstena, pržiti do zlatno smeđe. Dodajte mljeveno meso, stavite je na pola pripravnosti, stavite kockice s gljiva. Pokrijte poklopcem i gulašem.

Kuhajte heljde u zasebnoj posudi. Dodajte prženi mljeveno meso i gljive, pomiješajte i ostavite 15 minuta.

Heljda s goveđom gulašem i gljivama pripremaju se na isti način. Ali prvo, dodajte luk i pržite gljive, i stavite gulaš poslije.

Heljda s povrćem i gljivama

sastojci:

  • heljda - 250 g;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • brokula - 100 g;
  • slatki bugarski papar - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • šampinjoni - 200 g;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • peršin - 1 hrpa;
  • crvena paprika paprika - 1 prstohvat;
  • crni papar - 1 trzaj;
  • sol.
Heljda s gljivama i piletinom

priprema

Kuhajte gljive, uklonite, kuhajte heljda u istoj bujonu. Skuhajte tijesto i pržite maslac. Stisnite češnjak u posudu.

Tri mrkve na velikom rešetku, gljive i papriku izrezanu u kocke, dodajte u tavu i pržite. Širimo brošuru, dodamo malo bujona od heljde, zatvorimo poklopac i gulaš 5 minuta.

Spremni povrće se dodaje heljde, sjeckanom peršinom, paprom i pusti da se pere.