Kukuruzni kašuti s gljivama
Heljda kašu - klasično jelo ruske kuhinje, poznato širom svijeta. Heljda je univerzalna, jer se okus kombinira s velikim brojem dodatnih sastojaka, na primjer, mesom ili povrćem. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati heljde kašu s gljivama.
Kuhana od heljde s receptom od gljiva
sastojci:
- suhe šumske gljive - 1/4 centi;
- luk - 1/2 kom .;
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- voda - 1 1/2 tbsp.
- luk - 1/2 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Počnimo kuhati jela s gljivama, kao i oni većinu vremena. Gljive su napunjene toplom vodom i ostavite 1 sat. Zatim stavite spremnik s istom vodom na peć i dodatno kuhajte gljive još 30 minuta. Čim su gljive spremne, odrežite ih i ostavite na stranu za sada.
Luk crpi i pržiti u biljnom ulju dok ne prozirne. U ovoj fazi dodajte gljive luk i nastavite kuhati sve dok oboje i luk i gljive ne dobiju zlatnu boju.
Isprati heljinu hladnom vodom i sipati preko 2 ½ šalice čiste vode. Kuhajte sok od heljde do spremne, ne zaboravite li na sol u procesu kuhanja. Spremni kašuti pomiješajte s passerovkom. Prije posluživanja, kašu od heljde s suhim gljivama treba popuniti maslacem.
Heljuna kašica s porcini gljive
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- voda - 1-1,5 st .;
- suhe bijele gljive - 50 g;
- vrhnje - 200 ml;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- biljna juha - 1/2 tbsp.;
- ležaljka - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Opramo heljde i kuhamo dok se pola kuha u slanoj vodi.
Bijele gljive su prerađene na sat i pol, a zatim tlo. Luk se izreže u male komadiće i mrgu mrkvu na grubo reznom. Zalijepite povrće do pola kuhane, nakon čega dodamo gljive i kuhamo sve dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite heljde u tavu s povrćem i gljivama i sipajte cijelu smjesu vrhnja s biljna juha , Nemojte zaboraviti staviti list u zaljevu za jelo za okus. Pokrijte tavu s poklopcem kaša i pecite dok ne kuhate na maloj toplini. Završeno jelo je začinjeno solju i paprom po ukusu, uklonite lijevu listu i sezite malo maslacem.
Ova kremasti heljda se također može peći u loncima s sirom, to će se pokazati manje je ukusno i puno lakše pripremiti.
Kukuruzni kašuti s gljivama
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- voda - 2 žlice;
- gljive - 500 g;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- svježa timijan - 1-2 grančica;
- sol - okus.
priprema
Pećnica se zagrije na 220 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, napravimo neke gljive. Najprije se moraju očistiti, a zatim izrezati u četvrtine i pomiješati s maslinovim uljem, prošli kroz prešanje češnjaka i majčine dušice. Stavite gljive na pečenje i peći 
sve do potpune spremnosti (15-20 minuta bi trebalo biti dovoljno).
Heljoprivredni rogovi se isperu i uliju dvostrukim volumenom čiste, hladne vode. Kuhajte heljde do pune spremnosti (10-15 minuta) i soli na okus. Ispunjavamo gotovu kašu maslacem i stavimo je u tanjure. Stavite gljive na vrh i posipajte jelo solom i timijanom, ako je potrebno.
Uz gljive u kašu možete dodati prženu zlatnu slaninu, salatu i prskati pripremljenu posudu s ribanim sirom ili jednostavno svježe nasjeckane zelje. Ispada da je posve samodostatno jelo.