Brokula u pećnici s sirom
Brokula je jedva najpopularnija u usporedbi sa svojim bližnjima. Mnogi zaljubljenici ne vole ove zelene cvjetove zbog neugodne arome i nedostatka okusa, ali ova vrsta kupusa stječe slične karakteristike samo ako ih se nepropisno priprema. Odlučili smo da ovaj materijal posvetimo zanimljivom načinu pripreme brokule u peći s sirom, koju će uživati svi oni koji prije nisu uživali u ovom kupusu.
Brokula pečena u pećnici sa sirom - recept
Čak i oni koji ne podnose brokule vole ovaj recept. To je zato što kupus u njemu kombinira s obiljem umak od kreme i sir, pa stoga njegov okus ne dolazi do izražaja. Još jedan dokaz da je svaki proizvod povezan bešamel postaje ukusnija.
sastojci:
- brokula - 640 g;
- maslac - 35 g;
- brašno - 15 g;
- mlijeko - 210 ml;
- Dijon senf - 10 g;
- ribani sir - 145 g
priprema
Kako bi se osiguralo da cvjetovi kupusa ne ostanu krute nakon pečenja, najprije su se blanjale u slanoj kipućoj vodi 3 minute.
Dok kupus prolazi početno kuhanje, rastopiti maslac i spasiti oko pola minute brašna na njemu. U dijelove tjestenine za brašno prelijte mlijeko. Kada umak počinje gubiti, smanjiti toplinu, sezona, dodati senf i pregršt ribanog sira.
Prosijite cvjetove u uljanom obliku i prelijte umakom. Na vrhu s preostalim sirom i pošaljite jelo u pećnici pola sata (temperatura 180 stupnjeva).
Brokula s jajima i sirom u pećnici
Zamjena jutarnjeg omela s povrćem može biti ova tavi, koja se može kuhati u večernjim satima.
sastojci:
- cvjetnica brokule - 480 g;
- ulje - 55 g;
- brašno - 35 g;
- mlijeko - 475 ml;
- ribani sir - 175 g;
- jaja - 2 komada;
- prstohvat muškatnog oraščića.
priprema
Pre-cvjetovi mogu biti blanširani ili pečeni u mikrovalnoj, s malim dijelom vode za 2 minute.
Sad uzmite umak. Shema kuhanja ostaje ista kao i standardna kremena: prvo pržite brašno i maslac oko pola minute, a zatim razrijedite s mlijekom i ulijte oko pola sira. Uklanjanjem umaka s vrućine, jedva ga ohladi, a zatim umutite u jaja i dodajte muškatni oraščić. Ulijte zrnaste cvjetnice s umakom i pospite ostatkom sira. Pecite oko sat vremena na 160 stupnjeva, tijekom kojega umak treba postati gust, a površina limenke treba zasušiti.
Brokula s sirom i kiselo vrhnje u pećnici
Izradite tavu više zadovoljavajućom zahvaljujući dodavanju piletine ili bilo kojeg drugog mesa po vlastitom nahođenju, a za razne vrste osim same brokula, možete koristiti cvjetove cvjetnih cvjetova.
sastojci:
- glava brokule (srednje veličine);
- glavica cvjetača (srednja veličina);
- sir - 230 g;
- piletina - 340 g;
- mlijeko - 75 ml;
- kiselo vrhnje - 75 ml;
- mrvica kruha - 1 predmet;
- pregršt od ribanog parmezana.
priprema
Prije kuhanja brokule u pećnici s sirom, rastavite obje glave do cvatnje. Pržite cvjetove u vrućem ulju nekoliko minuta, sezoni i posipajte četvrtinu šalice vode. Pokrijte posuđe s pupoljcima i pustite ih da pere pet minuta. Kuhajte pticu u vlakna. Pomiješajte mlijeko s kiselim vrhnjem i ribanim sirom. Stavite kupus i piletinu u obliku i prekrite pripremljenim umakom. Posipajte posudu s dodatnim šankom ribanog sira s jakim okusom (na primjer parmezanom) i mrvicama kruha na vrhu. Stavite posudu u pećnicu i ostavite ga na 200 stupnjeva pola sata.