Brokula - kuhanje recepata
Ako ste u potrazi za zdravim i istovremeno ukusnim jelima, onda je ovaj materijal upravo ono što vam je potrebno. U njemu ćemo vam reći što možete kuhati od brokule i ponuditi neka dobra jela iz ovog, nedvojbeno korisnog povrća.
Salata od brokule - recept
sastojci:
- svježa brokula - 0,5 glava;
- filet od pilećeg prsa - 335 g;
- masline - 1 šaku;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- mljevena smjesa papra - 5 g;
- zajednička sol - 5 g;
Za umake:
- žarulje kozice - 2 kom .;
- ribani đumbir korijen - 1 tsp;
- slatkasta čili paprika - 0,5 kom .;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- soja umak 35 ml;
- prvo prerađeno maslinovo ulje - 35 ml.
priprema
Pileći filet vraća kulinarski čekić ili valjak, prekriven hranom. Pomiješajte meso oko perimetra soli i zemlje s mješavinom od pet paprike, obložite ga s velikim maslinovim uljem i pržite na roštilju dok ne kuhate s obje strane. U isto vrijeme kuhamo cvjetove brokule u malo slanoj vodi bez grubih reznica, a zatim isušujemo vodu, kotrimo kupus s ledenom vodom i osušimo.
U wok ili gustim zidnim tijestom prelijte maslinovo ulje, dobro ga zagrijte i postavite usitnjeni đumbir, sjeckani čili i češnja češnjaka i isjeckan luk. Pržite sve sve dok mekano, a zatim isključite štednjak, prelijte umak od soje u spremnik vrućeg rumenog povrća, širite pripremljenu brokule i pomiješajte.
Proširimo brokule sa povrćem na jelu, odozdo iskrcavamo prženi pileći komad odrezan na komade i masline i odmah se poslužio stolom.
Jednostavan recept za tavu brokule s sirom u pećnici
sastojci:
- brokula - 650 g;
- kiselo vrhnje - 320 ml;
- kokošja jaja - 7 kom .;
- tvrdi pikantni sir - 250 g;
- maslac - 55 g;
- krušne mrvice - 50 g;
- oraščić od orašca - 5 g;
- svježe mljevena smjesa papra - 5 g;
- sol - 5 g
priprema
Kuhamo cvjetove brokule kuhane u slanoj vodi deset minuta i stavimo u posudu za pečenje uljanom maslacem i pospite pjevicama za kruh. Jedite malo jaja s prstohvatom soli, dodajte kiselo vrhnje, prstohvat tla od muškatnog oraščića i mješavinu od pet paprike i ponovno postupajte s miješalicom dok ne postignete lakoću. Dodajte tvrdi pikantni sir prošli kroz gratet, promiješajte i ulijte dobivenu smjesu u kupus u obliku. Stavite male komadiće maslaca na vrh i stavite posudu za pečenje u pećnicu na 200 stupnjeva unaprijed pola sata.
Recepti za kuhanje brokule goveđe piletine
sastojci:
- piletina - 550 g;
- brokula - 1 glavu;
- luk žarulja - 1 komad;
- mrkve - 95 g;
- Bugarski slatki paprika - 125 g;
- gomolja krumpira - 670 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- rafinirano biljno ulje - 140 ml;
- češnjak zubi - 3 kom .;
- grašak slatkog papra - 3-5 kom .;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- svježe mljeveni mliječni papar - 5 g;
- sol - 5 g
priprema
Isprani i sušeni filetići odrezani su u kocke ili kocke i pomiješajte s žličicom maslinovog ulja i nasjeckanim češnjakom. Ostavite meso dok ne pripremamo povrće.
Za to vrijeme, oguliti i isjeckati luk i mrkve u kocke, i nasjeckati bugarski papar malim laticama. Istodobno, čistimo i kockemo krumpir i rastavljamo viljuške kupusa brokule.
Sada zagrijavamo kotao ili debelu stijenku, ulijemo ulje u njega i stavimo mu luk u njega i 
mrkva. Dajemo povrće malo smeđe, a zatim dodamo ukiseljenu piletinu i stavimo na vatru, miješajući sve dok se tekućina isparava. Stavimo još malo biljnog ulja u meso i pržite komadiće pile do zlatno smeđe. Zatim bacamo krumpir i papriku, dodamo vruću vodu, pokrivamo ga s povrćem i mesom, te izmjerimo jelo dok se krušne kriške ne pripremaju.
U zaključku, bacajte brokule cvjetnice, sezoni gulaš okusom soli, paprom i bacajte grašak slatkog papra. Pecite jelo još deset minuta dok kupus nije mekan, a zatim pustite da malo više savija i poslužuje, začinjen svježim biljem.