Brokula u umaku od vrhnja
brokula - jedna od najkorisnijih vrsta kupusa. Ali već kuhano u kremastom mekom umaku, samo se topi u ustima. Takva dijeta i lagana jela savršeno će odgovarati i za večeru i za večeru.
Brokula, pečena u umaku od vrhnja
sastojci:
- cvjetača - 400 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- brokula - 400 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krema - 500 ml;
- sir - 150 g;
- začini.
priprema
Za kuhanje brokule u kremastom umak od sira , operite cvjetača, protresite i rastavite u cvjetove. Zatim ga bacite i prerađene brokule u kipuću vodu i kuhajte povrće 10 minuta. Onda ih bacamo natrag do smeća i idemo na umak.
Da biste to učinili, pržite malo brašna u maslacu, prelijte kremu i ponesite smjesu na čir, a zatim dodajte sir na grubu ribu. Sada dodajte umaku od soli i paprike da biste ih kušali i pomiješali. Povrće se rasprostire u posudi za pečenje, ulijte kremastu masu i ispeći oko 25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Brokula recept s umaku od vrhnja
sastojci:
- kupus brokula - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- sir - 200 g;
- krema 400 ml;
- peršin - 3 grančice;
- začini;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Za kuhanje brokule u kremastom umaku možete koristiti ne samo svježe povrće, već i smrznute. Zbog toga podijelimo brokule u male cvjetnice, prebacimo ih u cjedilo i ispiru pod toplom tekućom vodom. Zatim sipati vodu u posudu i staviti je na peć, okrećući malu vatru. Kad tekućina počne kuhati, bacamo nekoliko čipkastog soka i širimo florets brokule. 
Kuhajte kupus na umjerenoj vatri 10 minuta, nakon čega se naslonimo na cjedilo i dopustimo da malo isprazni. Peel luk iz ljuske, isprati i nasjeckati u tanke polu-prstenovi.
Zatim ulijte malo biljno ulje na suhu tava i zagrijavajte na niskoj vatri. Sada dodajte luk i prenesite ga u zlatnu boju, miješajući tako da ne izgara. Zatim dodajte kuhanu brokule na luk i pržite smjesu još 3-4 minute. Ulijte kremu u tavu, pomiješajte sastojke, ponesite sve do kuhanja, dodajte papriku i papriku jelo. Kuhajte brokule sa umaku od vrhnja za 5-7 minuta, a zatim pospite sir, obilno nasjeckajte na finoj grater i pomiješajte. Nakon uklanjanja jela od vrućine pokrijte posudu s poklopcem i ostavite nekoliko minuta.