hrana Kuhinja svijeta

Brigadeiro

Tajna uspjeha u pripremi brazilskog desert brigadeira leži u korištenju visokokvalitetnih komponenti recepture. I kondenzirano mlijeko i maslac treba biti prirodno, od pouzdanog proizvođača ili, idealno, domaće. Odgovornost se također treba poduzeti i na izbor kakao, budući da su nedavno police trgovine napunjene zamjenskim nadomjestakima.

Tehnologija izrade brazilskih slatkiša brigadeiro je apsolutno jednostavna i lako ga možete provesti slijedeći jednostavne smjernice.

Brigadao brazilski slatkiši - recept

sastojci:

  • kondenzirano mlijeko - 380 g;
  • prah kakao 150 g;
  • Seljački maslac s udjelom masti od 72,5% - 45 g;
  • čokolade, kokosovih čipsa ili slatkiša.

priprema

  1. Odabir jela za pripremu brigadeira, preferiramo posude s debelim dnom i male veličine. Stavili smo potrebnu količinu kondenziranog mlijeka.
    2. Brigadeiro
  2. Imamo posudu s kondenziranim mlijekom na ploči ploče, dodajte maslac i prah kakao.
    3. Brigadeiro
  3. Sada zagrijte sadržaj lonca uz neprekidno miješanje do kuhanja, uz održavanje topline na minimum.
    4. Brigadeiro
  4. Kuhajte čokoladnu smjesu do guste i viskozne teksture. Ako su proporcije komponenti ispravno zadovoljeni, trebalo bi u prosjeku sedam do deset minuta.
    5. Brigadeiro
  5. Na spremnosti širimo primljenu težinu u posudi ili dubokoj ploči i ostavimo da se ohladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
    6. Brigadeiro
  6. Nakon dodijeljenog vremena imat ćemo spremnu ukusnu čokoladnu tijesto, koja će biti osnova brigadeiroh slatkiša. Važno je oduprijeti se iskušenju i ne pojesti ga prije nego što se ostvari sljedeća faza pripreme brazilskog deserta.
    7. Brigadeiro
  7. Sada lagano podmazujte dlanove s mekim maslacem, odaberite žlicom malo hladne čokolade i oblikujte okrugle kuglice.
    8. Brigadeiro
  8. Ostaje samo za rezanje rezultirajućih čokoladnih komada u drugom tijesto i, po želji, stavite ih u papirnate kalupe za muffine.
    9. BrigadeiroBrigadeiro
  9. Temelj za proizvode za hranjenje može biti jednostavan kao slastičarna ili klasična čokolada, a čokolade kokosa, sjeckani oraščići i mrvice. Jednostavno možete upotrijebiti ribanu čokoladu za tu svrhu ili, dodatno, pomiješati ga s lomljenim maticama.
  10. Prije uporabe bombona brigadeira treba staviti na kratko vrijeme (oko sat vremena) na polici hladnjaka.
BrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiroBrigadeiro