Borsch - 7 recepata za svaki ukus

Borsch, čiji je recept ima mnoštvo različitih varijacija, lako je zavarivati. Mijenjanje skupa osnovnih ili dodatnih sastojaka jela, svaki put možete dobiti sasvim novi ukus i tako značajno diversificirati svoj ručak.

Kako kuhati borsch?

Vruće, inačica koju opisujemo u članku, zauzima vrhunske pozicije kulinarske ocjene u ovom segmentu. Ako ne znate kako ispravno kuhati boršč, materijal prikazan u nastavku bit će pravi trag za vas. U opisanim uputama naći ćete detaljne preporuke o pripremi ove popularne prve posude, promatrajući koji će vam uspjeh biti pružen.

Borsch od kiselog kupusa

Aromatski borsch s kiseli kupus Bit će to ukusnije, zasićeno, ako to učinite Govedina govedine ili svinjetinu, nadopunjuju komadići mesa koji se trebaju dodati u posudu na kraju kuhanja. Takvo jelo donekle podsjeća na tradicionalnu bogatu rusku juhu, ali korijen cvjetnjaka u njoj daje dodatni okus i zapanjujuću svijetlu ukusnu boju.

sastojci:

• mesnica - 1,9 litara;
• kiseli kupus - 195 g;
• repe - 260 g;
• rajčica - 220 g;
• krumpir - 290 g;
• mrkve - 95 g;
• luk - 95 g;
• celer (stabljike) - 2 kom .;
• ulje - 35 ml;
• začina, sol, češnjak.

priprema

1. Za luk i mrkvu masirana pržene u biljnoj masti za dvije minute, dodajte rezane repe, sjeckani celer, slamu od kiselog kupusa i pržite dok mekano.
2. Usred procesa, pržene rajčice se uvode u prženje.
3. U mesnom bujonju, krumpir se položi i pritisne do kuhanja.
4. Prosijite u vrućem povrću, podsalivayut, bacajte češnjak, začinima.

Korena juha

Za one koji ne predstavljaju svoje živote bez jela od mesa, recept za borsk sa mesom je, bez sumnje, prioritet. Ali navijači biljne hrane koji ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla ne očajavaju. Čak i na vodi možete kuhati borsch bez mesa, recept koji je opisan u nastavku. Prednost takvog obroka je da se može kuhati mnogo brže.

sastojci:

• voda 1,9 litara;
• šalica kupusa - 640 g;
• repa - 380 g;
• rajčica - 220 g;
• gomolja krumpira - 290 g;
• mrkve - 95 g;
• luk - 95 g;
• ulje - 35 ml;
• ocat - 10 ml;
• začini, sol, češnjak.

priprema

1. Slama od kupusa i kocke krumpira se kuhaju u vodi dok se ne pojave mekani.
2. U međuvremenu su pržene mrvice od mrkve, luk i pola pulpe.
3. Preostale remenice repe se prelijevaju kipućom vodom, uvede ocat, ostave stajati i stisnu sok.
4. U vegetarijanskom borsku širi se pržiti, bacati začine.
5. Dodajte na sok, šećer i češnjak.

Borsch s piletinom

Recepti za borsku s piletinom doći će do spašavanja kada nema vremena za dugo meso za kuhanje s drugom vrstom mesa. Pileće meso se priprema brže, ne daje ništa manje ukusno, bogato juhu i sate vruće, što mu daje poseban šarm. Domaći mladi pijetao broilera za hranu je poželjniji, ali ako nema, onda će inačica trgovine biti dobra.

sastojci:

• voda 1,9 litara;
• piletina - 590 g;
• luk kupusa - 195 g;
• repe - 260 g;
• rajčica - 220 g;
• krumpir - 390 g;
• mrkve - 95 g;
• luk - 95 g;
• ulje - 35 ml;
• začina, sol, češnjak.

priprema

1. Dijelovi piletine se kuhaju sve dok se ne pripremaju.
2. Dodajte nakon toga slamnati kupus, kocke krumpira i kuhajte deset minuta.
3. Za masnoće, korjenasto povrće i luk, češnjak, dodavanje rajčice.
4. U zdjelu raširi prženi povrće, bacajte začine.

Crveni borsch - recept

Sljedeće upute pomoći će vam da shvatite kako pripremiti crvenu borsku s repa. Intenzivna boja jela se dobiva ukoliko se ocat dodaju u tava za vrijeme prerade povrća, a koristi se i tijesto od rajčice, ne dovoljno rajčice, ali dovoljna količina kvalitetne tjestenine. Višak kiseline u posudi treba izravnati dodavanjem granuliranog šećera.

sastojci:

• mesnica - 1,9 litara;
• piletina - 590 g;
• kupus - 195 g;
• repe - 260 g;
• rajčica - 35 g;
• krumpir - 390 g;
• mrkve - 95 g;
• luk - 95 g;
• ulje - 35 ml;
• ocat - 10 ml;
• začini, sol, šećer, češnjak.

priprema

1. Recept za ukusnu borščicu često sadrži mesnu juhu. Za ovu opciju, osnovica govedine, u kojoj su krumpir i lišće kupusa izvorno proizvedeni sve dok mekana, je prikladno.
2. Na ulju, pripremite tost od žarulja i korijena usjeva, dodajući na kraju ocat i rajčicu.
3. Stavite povrće, začine, šećer, češnjak i hranu još sedam minuta u lonac.

Borsch s gljivama

Temelj za ukusno vruće može biti ne samo meso ili povrće, nego i gljiva. Šampinjoni u ovom slučaju - nije idealna opcija. Gljive su poželjnije koristiti šumu svježe, sušene ili zamrznute. Dalje, opisujemo kako kuhati ukusni borsch na gljiva bujon s dodatkom konzervirane ili kuhane grah.

sastojci:

• gljive - 190 g;
• grah - 380 g;
• kupus - 195 g;
• repe - 260 g;
• rajčice - 220 g;
• krumpir - 390 g;
• mrkve - 95 g;
• luk - 95 g;
• ulje - 35 ml;
• začini, sol.

priprema

1. Prvo, gljive i rezane repe se kuhaju u vodi.
2. Dodajte krumpir, isjeckane listove kupusa u posudu i stajati dok mekano.
3. Stavite pržiti, grah, začini i kuhajte borsch s gljivama i grahom pet minuta.

Kako kuhati juhu u multivarku?

Pravila za pripremu borsch u multivarka su nešto drugačija od tradicionalnih kada kuhati vruće na štednjaku. U početku, pečeno povrće, a zatim juha. To možete učiniti na drugi način, najprije kipući juhu u načinu "Juha", a povrće se spremiti u tavu i staviti u kipuću bazu dok je posuda spremna. Borschov recept u multivaretu, prikazan ispod, pomoći će vam u određivanju broja sastojaka potrebnih za skladan okus.

sastojci:

• juha - 1,9 l;
• kupus - 195 g;
• repa - 195 g;
• tijesto od rajčice - 35 g;
• krumpir - 320 g;
• mrkve - 95 g;
• žarulje - 95 g;
• ulje - 35 ml;
• začini, sol, češnjak.

priprema

1. Žarulja i korjenasto povrće poprže u načinu "pečenje", dodajući na kraju rajčicu.
2. Povrće se prenosi na tanjur, juha od mesa priprema se u multivarquet ili izlijeva već spremna i čuva u njoj krumpir i kupus na programu "Juha".
3. Premjestite povrće u zdjelu pržene, bacate sol, začine i češnjak i kuhajte još deset minuta.

Zeleni borsch s sorrelom - recept

Borsch s sorrel i jaje je potpuno drugačiji u okusu. Kupus se zamjenjuje kiselim lišćem, koji se treba prati i izrezati na male komadiće. Višak kiseline u pripremi takvog vrućine mora se izravnati sa šećerom da bi dobili uravnoteženije bilješke okusa. Prisutnost tvrdih kuhana i kuhana jaja ima značajan utjecaj na rezultat.

sastojci:

• juha - 1,9 l;
• sorrel - 195 g;
• jaja - 4 komada;
• repa - 195 g;
• rajčica - 215 ml;
• krumpir - 320 g;
• mrkve - 95 g;
• žarulje - 95 g;
• ulje - 35 ml;
• začini, sol, češnjak.

priprema

1. Mesno povrće i luk temeljito su prženi, dodavajući na kraju rajčicu.
2. U tavi s kipućom bujonom, stavite krumpir i stajati dok mekana.
3. Dodajte čašu, pržite, jaja, šećer, začini, češnjak i kuhajte jelo još pet minuta.

• ← Borsch bez mesa
• Borsch s svježim kupusom →