Kuhana govedina salata
Slažem se da je nemoguće prezentirati svečani stol bez ukusnih salata. I iako je "Olivier" jedno od najboljih jela svih praznika i blagdana, naravno da želite razrijediti stol s nečim izvanrednim, tako da se možete opustiti i iznenaditi goste. Za takav slučaj opisali smo nekoliko recepata za najizazovnije salate s kuhanim govedim mesom. Imajte na umu da smo glavni sastojak odabrali govedinu, jer dobro pristaje na sve vrste proizvoda i daje salatu posebno ukusan ukus.
Kuhana govedina i koreanska salata od mrkve
sastojci:
- govedina (kuhana) - 300 g;
- korejski mrkva 250 g;
- šunka - 120 g;
- rajčica - 1 kom .;
- majoneza maslina (50%) - 180 g;
- senf - 2/3 tsp;
- krekeri (sa slaninom) - 1 pakiranje;
- sol "Extra" - prstohvat;
- peršin - 4-5 grančica.
priprema
Nasjeckajte komad kuhane govedine s vrlo oštrim nožem s slamom. Na isti način, samljeti pršut i kombinirati s mesom. U istoj zdjeli postaviti spremni mrkvu na korejskom i paket krekera, po mogućnosti s okusom šunke. Za rezanje rajčice u obliku slamčica, vjerojatno nećemo raditi, pa je izrežite u kocke i stavite u zdjelu sa svim sastojcima. Budući da u salatu postoje krekeri, upotrijebit ćemo pedeset posto majoneze, inače se neće umočiti u masnu. Stoga, uzmemo majonezu maslina, miješamo senf u njoj i napunimo ovu smjesu pripremljenim sastojcima za salatu. Po želji salata se može posuti prstima finoće soli.
Šaljemo pripremljenu ukusnu salatu u zdjelicu za salatu, ukrašavamo ne sitno sjeckani svježi peršin i odmah smo poslužili za stolom.
Kuhana salata od govedine s umakom od soje, s ukiseljenim krastavcima i paprom
sastojci:
- kuhana govedina - 400 g;
- Bugarski papar od tri boje (srednje) - svaki;
- ukiseljeni krastavac (veliki) - 1 kom .;
- luk (velik) - 1 kom .;
- umak od soje - 50 ml;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Zira - 2/3 tsp.
priprema
Obrišimo bugarski bugarski papar iz bijelih ploča i izrežemo lijepim slamkama. Na isti način odrežimo govedinu kuhanu na pola sata i dodamo u zdjelicu s paprom. Dalje, po istom principu, mljevenje velikog, mesnatog ukiseljenog krastavaca. Ali luk, također izrezati u slamu, ulijemo u kipuću vodu prije stavljanja u salatu, zatim izlijimo, iscijedu luk i pomiješamo sa svim sastojcima u zdjelici. Za dodavanje pikantne notacije salate, pospite je začinom zira. Dodajte maslinovo ulje u zdjelu s umakom od soje, promiješajte i ulijte našu prekrasnu salatu s njom. Da biste umakali cijeli sadržaj salate, pomiješali ga i pustili da ostane barem sat vremena prije konzumacije.
Kuhana salata s mariniranim lukom i sirom, bez majoneze
sastojci:
- kuhani govedinski filet - 350 g;
- luk (srednje) - 2 kom .;
- ocat (9%) - 1/3 tbsp;
- voda - 1 tbsp.
- tvrdi sir Gouda - 180 g;
- češnjak - 3 zuba;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sezamovo ulje - 20 ml.
priprema
Izrežite filet već kuhane govedine što je duže moguće, ali tanke trake. Sir se može slomiti nožem s finom slamom, ali je prikladnije to učiniti na reznom. 
Izrežite luk u četvrtinu prstena, stavite ga u zasebnu duboku zdjelu, ulijte ocat povezan s vodom i ostavite ga marinirati 20 minuta. Zatim ga dobro stisnite, stavite ruke na nju i stavite ga u salatu. Opet, uzmemo zasebnu zdjelicu i ulijemo u njega sezam i maslinovo ulje, na koji prolazimo kroz poseban tisak pročišćenog češnjaka. Takav preljev za salatu neka stajati oko pola sata, tako da češnjak zasićuje aromom ulja. Nakon što smo ga preliti preko naše salate i pomiješati ga dobro. Jedite ga odmah ili dajte malo inzistiranja, odlučite sami!