Govedina s povrćem
Govedina s povrćem nije samo ukusna već i iznimno korisna, s obzirom na količinu vitamina sadržanih u tim proizvodima i elementima i tvari potrebnim za tijelo. Stoga su sljedeći recepti nedvojbeno prioritet prehrane onih koji se trude za zdravom prehranom.
Goveđa gulaš s povrćem - recept u laganom štednjaku
sastojci:
- govedina pulpa - 985 g;
- patlidžan - 550 g;
- žitarice voća - 650 g;
- Bugarske paprike - 350 g;
- rajčica - 350 g;
- Maslac - 160 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- luk - 2 kom .;
- srednje mrkve - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 zuba;
- zemlja crna, mirisna i vruća crvena paprika;
- Lavrushka - 2-3 lišća;
- sol - nekoliko prstiju;
- aromatično suho bilje po vašem izboru;
- zemljani korijander;
- svježe zelje.
priprema
Prvo, pržite meso. Goveđa pulpa se opere, pažljivo umočen od vlage s salvama i izrezati na male kriške. Stavili smo ih u uljni kapacitet multi-uređaja i uključili funkciju "Prženje" ili "Pečenje" dvadeset minuta. Za to vrijeme pripremit ćemo pranje povrća. Dice patlidžana i tikvice, nasjeckajte polovice prženih lukova i slamka mrkve i paprike. Odrezali smo rajčicu u polovice ili četvrtine, i nasjeckajte češnjak na tanjure, sjećajući se prije toga da je očistimo.
Prosijamo luk i mrkvu na rumen meso, zatim patlidžane i tikvice i završimo paprom i rajčicama. Svaki sloj, uključujući meso, začinjen je okusom soli i začina i začina po vašem ukusu.
Dodamo čašu i lovorove listove u zdjelu, prenesemo maslac na vrh, ulijemo po pola čaše juhe ili vode, promijenimo način na "Quenching" i pecite meso s povrćem na sat i pol. Nakon što protekne vrijeme, pustite posudu još trideset minuta, bez miješanja i bez otvaranja poklopca uređaja, a zatim možemo poslužiti i svježi zeleni čaj.
Goveđi gulaš s povrćem u pećnici
sastojci:
- govedina pulpa - 985 g;
- mali gomolji krumpira - 250 g;
- poriluk - 2 stabljike;
- stabljika celera - 2 kom .;
- govedina juha ili povrće - 290 ml;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- brašno - 75 g;
- smeđi šećer - 25 g;
- luk - 1-2 komada;
- velike mrkve - 1 kom .;
- skup suhih mirisnih talijanskih bilja;
- mljeveni crni papar;
- sol - nekoliko prstiju;
- svježe zelje.
priprema
Pomiješajte brašno s prstohvatom soli, stavite u smjesu odrezaka od goveđeg mesa, pržite u malim obrocima u tavi u grijanom biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Širimo se u kantu ili tavu za kuhanje, pogodno za kuhanje u pećnici. Zatim, passsered na istoj tavi, sjeckani luk, mrkva i stabljike celer i pomaknuti ih na meso. Napunite komponente u kotao s mješavinom juhe i rajčice, zagrijane do kuhanja, sezoni sa smeđim šećerom, solom, aromatičnim talijanskim biljem i paprom, dajte kuhati na štednjaku, a zatim pokrijte poklopcem i stavite pećnicu unaprijed zagrijanu na 155 stupnjeva. Tomim gulaš za jedan i pol do dva sata ili dok goveđa je mekana, a zatim dodajte malo krumpira, ljušteno i nasjeckan poriluk, i kuhati pola sata dok povrće spremni.
Kad je spremna, posuđujte jelo sa svježim zelenilom i odmah ga poslužite dok je vruće.
Goveda u kinu u tavi s povrćem - recept
sastojci:
- goveđa pulpa - 620 g;
- grah 320 g;
- paprike - 220 g;
- luk - 320 g;
- češnjak - 6-7 zubi;
- soja umak - 120 ml;
- rižin ocat - 35 ml;
- škrob - 120 g;
- zemlja crni i crveni papar;
- sol - nekoliko prstiju.
priprema
Goveđi pulp izrezati na najtanjim šipkama do jednog centimetara i upiti ih jedan sat u marinadi iz mješavine od 60 ml soje umak, rižin ocat i četiri stisnutu češnjaka cloves, dodajući također malo soli i papra.
Za to vrijeme ćemo odrezati oguljene paprike u trake, ljuštiti luk u polu prstenu i pripremiti preljev. Dva tri češnjaka, pomiješana s čipkom crvenog papra i preostalom umakom od soje.
Marinirano meso ekstrahirano je iz marinade, osušeno i valjano u škrobu. Pecite meso u škrobu u vrućem ulju sa svih strana u malim obrocima i stavite je u prikladan široki spremnik. Nakon mesa, naizmjenično pržite ulje, slatki papar, luk i zeleni grah dok se ne postane mekana i širite na meso. Napunite jelo s mješavinom soje i češnjaka, pomiješajte i poslužite.