Govedina s gljivama u kremastom umaku - recept
Danas smo pripremili za vas nekoliko prekrasnih recepata za kuhanje govedine s gljivama i tajnu nježnosti ovog jela, leži u kremastom umaku. U kombinaciji s govedinom, ovaj umak će mu dati mekoću i nevjerojatno juiciness, što je ponekad vrlo teško postići od ove vrste mesa. No govedina je jedna od najkorisnijih namirnica koja sadrži vitalne elemente u tragovima. Spustimo se kuhati ovo ukusno, nježno i zdravo jelo!
Govedina u umaku od vrhnja s gljivama od kikirikija
sastojci:
- govedina pulpa - 450 g;
- bijele gljive - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- maslac - 90 g;
- sol, papar - okus;
- krem (35%) - 180 ml;
- Kopar - 5 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pripremljena za kuhanje govedine izrezbarene u duguljaste komade u iznosu od 2 do 4 centimetra. Pospite ih solom i paprom, širite meso u posudu s otopljenim maslacem i pržite dok tekućina isparava.
Bijele gljive, prethodno smo kuhali u slanoj vodi oko 15 minuta. Nakon što ih uklonimo skimmerom iz vode, ohladit ćemo ga. Zatim odrezati gljive na pola prstena, širiti u tavu na meso. Dodajte maslinovo ulje, pržite sve sve dok se ne pojave zlatne kore. Sada postavimo crveni luk na polovice prstena ovdje. Smanjite plin na minimum i pržite sve do mekoće luka, ne zaboravite li se miješati.
Ulijte kremu u bilo koji kontejner, dodajte sitno sjeckani, svježi kopar, pomiješajte i ulijte sve preko goveđeg mesa s gljivama. U načinu rada s niskim požarom, poslužite jelo 13-15 minuta.
Preporučujemo jesti vruće kolače s bilo kojim ukrasom po vašem izboru.
Govedina s gljivama u umaku od vrhnja kremastog vrhnja
sastojci:
- bobica - 400 g;
- gljive (pećine) - 280 g;
- luk - 80-100 g;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- vrhnje - 120 ml;
- papar, sol - okus;
- biljno ulje - 40 ml;
- maslac - 60 g;
- soja umak - 3 tsp.
priprema
Goveđi lanac, operite ga u vodi, iscijedite je s odrezom, odrežite ga u kocke, ali ne sitno, jer će meso i dalje biti pečeno. Pospite preljevom paprike, solju, prelijte umak od soje, promiješajte i dajte 
stajati 15 minuta. Zatim ulijte ulje u tavu, zagrijte ga i pržite govedinu, dok se ne formira lijepa kora.
Stavili smo viljuškar, po mogućnosti lijevanog željeza, na peć, s komadem maslaca. Proširili smo na njega, izrezali na 4-6 komadića špilje, dodali sol i pržili ih dok ne budemo spremni formiranjem kora. Dodajte žaru i pržite, pomiješanu s gljivama. Nakon širenja ovdje, prethodno pržena govedina i prelijte vrhnje zajedno s kiselim vrhnjem. Na minimum vrućine, s poklopcem zatvorenim, gulaš 20 minuta.
Ovo jelo će dati nježnost i piquancy na bilo koji od vašeg ukrasa!