hrana Kuhinja svijeta

Banitza iz lavaha

Ovaj bugarski banitsa je pita od tanko valjanog lisnatog tijesta s raznim punjenjem: mesom, voćem, porilukom. No, najpopularniji, možda, je recept za bugarsku banitsa sa svježim sirom i sirom. Nudimo pripremiti, tzv. "Lijen" banizu Armenski lavash s svježim sirom i sirom. To, naravno, radije varijacija na temu bugarske kuhinje, ali i mjesto za eksperiment.

Banicza Bulgarian

sastojci:

  • lavash armenski - 3 komada;
  • jaja - 3-4 komada;
  • matsoni, kefir ili prirodni jogurt - 250 ml;
  • maslac - 100-150 g;
  • sir - 350 g;
  • sir - 350 g;
  • zeleni luk i kopar.

priprema

Pomiješajte sir i sir, možete dodati zdrobljene bilje. Odvojite mješavinu jaja i jogurta. Jedan lavash je izrezan, tako da je 2,5 puta veći od vašeg oblika, drugi lavash je izrezan točno u veličini. Ne bacamo bilješke. Onda rastopi maslac. Podmažite ih oblikom i stavite veliki pita kruh tako da rubovi strše izvan oblika. Podmazati lavash s jogurtom i jajima, najprije rasprostranjenim dijelom punjenja i ulijte s rastopljenim maslacem. Zato nastavljamo izmjenjivati ​​lavash, punjenje i zalijevanje. Također dodajemo bilješke kao zaseban sloj. Na kraju, zatvorite pita kruh, koji visi preko rubova kalupa, sipati na vrh s jogurtom i jaje. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i podesite oblik. Pecite do zlatno smeđe.

Banitsa od pita kruha u multivarka

sastojci:

  • mlijeko;
  • vanilin;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • jaje od piletine - 5 kom .;
  • sir - 0,5 kg;
  • lavash - 3 komada;
  • kiselo vrhnje - 1. st.

priprema

Pomiješajte sir i dva jaja, dodajte šećer, vaniliju i mlijeko, dajući smjesu do konzistencije debele kiselog vrhnja. Zalivamo lišak lisnatog lisnatog tijesta i ugasimo svitak, a ostatak pita kruha radimo točno na isti način. Na taj način sklopljen, pita kruh ulijeva se u zdjelu multivarqua u obliku puževa i ulijeva kiselog vrhnja sa 3 jaja. Pecimo na "pečenje" na 60 minuta.

Banitza s sirom

sastojci:

  • Armenski lavash - 3 komada;
  • sir - 0,5 kg;
  • brynza - 0, 5 kg;
  • jaja - 6 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 gr;
  • sol;
  • hrpa zelenila (izborno);
    • Banitza s sirom
  • maslac za podmazivanje pita kruha.

priprema

Brynza tri na velikom rešetku, pržite sir s vilicom, dodajte 3 jaja, temeljito promiješajte. Možete se raspasti zeleno. Lavash list masnoće s maslacem, tanki sloj na njoj smo stavili punjenje, mi roll roll na širokom rubu. Oblik je podmazan maslacem, stavljamo u njega spirale (u obliku puževa) peciva za pita. Tukujemo 3 jaja i kiselo vrhnje i napunimo ovu mješavinu s valjcima. Zagrijte pećnicu na 170 - 180 stupnjeva, stavite oblik, pecite 40 minuta do pikantne zlatne korice.