hrana Ukusni članci

Pečena patka - izvorni recepti ptica kuhanja u pećnici

Neka jela pripadaju onima koje nećete kuhati svaki dan, ali za blagdane oni su najbolja opcija. Sa apsolutnom sigurnošću možemo reći da se takva pečena patka smatra takvom nevjerojatnom delikatnošću koja neće ostaviti ravnodušnim članovima obitelji.

Kako ukusna pečena patka?

Hostese koje će po prvi put kuhati pticu trebaju znati neke tajne. Za mnoge, postavlja se pitanje, kako najbolje peći patka u pećnici da biste dobili svjež i okus bi vas zavesti da ga jesti u tren oka? Ovaj rezultat može se postići ako slijedite određene preporuke:

  1. Prvi korak je očistiti pticu od pera. Učinite to najbolje podupirući tijelo preko otvorene vatre.
  2. Druga faza, koja će pomoći riješiti pitanje kako pravilno kuhati patku, marinirala je, zahvaljujući kojoj hrana stječe jedinstveni ukus. Marinada se priprema od 2 žlice. žlice rastopljenog meda, sok od limuna, pola čaše vina. Drugi radije miješaju senf i umak od soje.

Kako potpuno peći patka u pećnici?

Kako potpuno peći patka u pećnici

Jela s jabukama ispada izuzetno zanimljiva i ukusna kada ga priprema kuhar. Kod kuhara novaka, patka koja se peče u peći s jabukama, uspjet će ako slušate savjete i preporuke. Bolje je koristiti pticu, koja uklanja sve masnoće, tako da tijekom kuhanja ne širi neugodan okus.

sastojci:

  • ptica - 2 kg;
  • jabuka - 500 g;
  • limun - 1 kom .;
  • đumbir, cimet, crni papar.

priprema

  1. Tijelo je skliznuto, obloženo mješavinom svih začina.
  2. Jabuke izrezane na kriške.
  3. Sok je iscijedio iz limuna, koji treba posipati jabuke.
  4. Na vrhu sjeckanog voća je cimet i sol, i drugi začini.
  5. Massa napuniti trup i učvrstiti čačkalicama. Uz rubove čine plitke rezove gdje su krila skrivena.
  6. U utyatnitsu ili kotao staviti natrag dolje i poslati u pećnicu.
  7. Svakih pola sata iznijeti i sipati preko masti koja je isušila.
  8. Pripremite pečenu patku 2 sata.

Patka pečena u rukavu

Patka pečena u rukavu

Nadajući se da će iznenaditi svoje najdraže i pripremiti delikatesu, vrijedi odmaknuti se od stereotipa i isprobati nove kombinacije. Na primjer, zamijenite uobičajene krumpire i naranče s narančama. Patka u narančama, pečena u pećnici, će postati mirisna i sočno čak iu najproširenijim kućanicama ako slijedite upute korak po korak.

sastojci:

  • mlada ptica - 2 kg;
  • narančasta - 3 kom .;
  • sol, začini;
  • majoneza - pola šalice.

priprema

  1. Sve su vlasi uklonjene iz trupla, operirane i rep je odsječen.
  2. Sok od naranče je razrijeđen s majonezom, začinima.
  3. Ukočeni, izrezani u male komadiće i položeni unutar trupla.
  4. Ptica je prevučena gotovom smjesom, a zatim se od rukava odreže traka dovoljne duljine. Učvrstite na obje strane, širite se na lim za pečenje i šalite u pećnicu.
  5. Pečena patka se kuha 2-2,5 sati, povremeno zalijevati s dobivenim mastima.

Patka pečena u foliju

Patka pečena u foliju

Metode kuhanja izmislile su mnogo. Recept za pečenu patku, koji je vrlo jednostavan, uključuje uporabu folije, koja je uvijek u kuhinji. To će pomoći da meso natječe, sočan, a ukusna aroma koja proizlazi iz pečene patke napunit će cijeli stan.

sastojci:

  • ptica - 1 kom .;
  • mustard;
  • maslinovo ulje;
  • začini.

priprema

  1. Senf u kombinaciji s maslinovim uljem, dodajte začine.
  2. Mješavina razmazanih trupova izvana i iznutra.
  3. Ostavite da se marinirate sat vremena, a zatim čvrsto zamotajte u foliju i šalite u pećnicu.
  4. Odstupiti najviše 1,5 sata.

Marinirana patka pečena u pećnici

Marinirana patka pečena u pećnici

Svaka domaćica s velikom pažnjom kuha večernje jelo. No, bez ikakvog razloga možete sami sebe i svoju obitelj ukrasiti ukusnom jelom, naročito ako napravite takvo jelo kao pečena patka pečena u pećnici. Ispalo je ukusnije, a okus je bogatiji.

sastojci:

  • ptica - 2 kg;
  • suho crno vino - 60 ml;
  • vinski ocat (6%) - 40 ml;
  • češnjak - 6 češnja;
  • med - 70 g;
  • suncokretovo ulje - 35 ml;
  • đumbir, cimet, muškatni oraščić, crni papar;

priprema

  1. Stisnite češnjak kroz mrvicu, pomiješajte s mirodijama, medom i maslacem. Donesi u miješalicu dok ne postane bijelo. Ulijte vino ocat i vino.
  2. Tijelo se trlja sa marinada sa svih strana. Shift u utyatnitsa i ostavite na dan. Ako nema takvog vremena, onda barem 12 sati.
  3. Prije nego što pošaljete u pećnicu, promakivayut od vlage marinade i pokriti s listom folije.
  4. Prvo ispeći 20 minuta, zatim otvorite pećnicu, prelijte propuštenu masu, okrenite se i ponovo pecite 2 sata.
  5. Foliju se ukloni i ostavi u pećnici još 40 minuta.

Pečena patka s medom i senfom

Pečena patka s medom i senfom

Kako bi iznenadili goste ukusnom jelom, idealna je patka u senf, pečena u peći s medom. Mnogi se boje podnijeti takvu poslasticu, s obzirom da će meso postati tvrd i nejestivo. Ali, nakon jednostavnog receptusa, pečena patka će izaći savršeno.

sastojci:

  • ptica - 2 kg;
  • senf - 2 tbsp. žlice;
  • tekući med - 2 žlice. žlice;
  • voda - 1 šalica;
  • đumbir i ostali začini.

priprema

  1. Med i senf, đumbir i svi začini koji se sviđaju miješani su u homogenu masu. Čak možete dodati rakiju na okus i aromu.
  2. Smjesa je dobro obložena truplima izvana i iznutra, a zatim se posipala u zdjelu, sipala malo vode i stavila u pećnicu 1 sat.
  3. Tijekom pečenja, vodu treba zalijevati povremeno.

Patka se peče u komadiće u pećnici

Patka se peče u komadiće u pećnici

Ako nema vremena za nered s marinadom, pričekajte da se meso marinira, a ako nema prikladnog oblika, onda će pečena biti izvrsna opcija. patka u pećnici s krumpirom , U tom slučaju, peče ga u bilo kojem dubokom posuđu, dodajući uobičajeno povrće.

sastojci:

  • perad - 1,5 kg;
  • krumpir -1 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • jedna jabuka;
  • majoneza - 100 g;
  • sol i papar.

priprema

  1. Češnjak je izrezan na male komadiće, a zatim zgnječen u mort. U zdjelici, pomiješanu s majonezom, začini sve dok ne postane glatka.
  2. Ruke miješaju kaput s mješavinom i ostavljaju marinama na pola sata.
  3. Krumpir je oguljen, izrezan na kriške ili kocke. Slično tome, dolaze iz jabuke.
  4. Krunice se prelijevaju na ploči za pečenje s prvim slojem, a zatim i mariniranim mesom, u kojem su skriveni dijelovi jabuka.
  5. Pokrijte foliju, ispeći oko 1 sat.

Pečena patka u tijestu

Pečena patka u tijestu

Ako kuhate ukusan u cijelom tijestu, postat će središnje jelo festivalskog stola. Pečeni umak od patke može biti bilo koji. Možete ga sami kuhati od brusnice, malina, trešanja, pa čak i naranče. Patka u tijestu, pečena u pećnici, pokazala se neobično ukusna i nježna.

sastojci:

  • trupac - 1,5 kg;
  • češnjak - 5 češnja;
  • brašno - 300 g;
  • voda - 200 ml;
  • začini;
  • biljno ulje.

priprema

  1. Iz brašna i tople vode zamijesite tijesto tijesto.
  2. U malim urezima u trupu nalazio se češanj češnjaka.
  3. U zdjelu, umiješajte začine, maslac i malo slomiti češnjak.
  4. Mješavina se trlja iznutra i izvana.
  5. Na dnu obrasca s visokim stranama leži valjano tijesto, zatim pticu, koja je zatvorena tijestom.
  6. Peći u pećnici sat i pol, nakon čega se gornji dio tijesta otvori i pusti da se crvene oko 25 minuta.