Peciva
Ako volite maziti svoju obitelj i peći nešto za čaj, ovaj je članak za vas. Ispričat ćemo vam kako kuhati ukusne napitke s pahuljicama. Istodobno, brzo se izrađuju bagels i od gotovih pahuljica, a ako to vrijeme dopušta i postoji želja, to je moguće pripremiti sami. Netko voli pušiti tijesto za bagels na kvasac, netko voli bezdrozhzhevoe više. Općenito, izbor je tvoja, mi ćemo vam dati samo neke ideje za lijepu čajnu zabavu.
Tijesto tijesta kvasca tijesto
Ovaj recept proizvodi ukusne prozračne bagels ili kao što su oni nazivaju "croissants" u Francuskoj.
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- mlijeko - 300 ml;
- maslac - 250 g;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- šećer - 50 g;
- sol - patiti;
- žumance - 1 kom.
priprema
Malo toplimo mlijeko, važno je da je toplo, a ne vruće. U njemu uzgajamo kvasac i dodamo šećer. Mlijeko treba ostaviti da se masiriraju. Kada kvasac počne pristupiti, dodajte prosijan brašno, sol i 50 g maslaca. Mijesite mekano tijesto. Ostavite 20 minuta, a zatim ga očistite u hladnjaku još 10 minuta.
Sada moramo dobiti ravni sloj od preostalih 200 g maslaca. To se može učiniti na različite načine. Kao opciju, možete jednostavno staviti hranu film na ploči i širenje ulja na njega, možete ga valjati između dva sloja filma. I možete rezati na tanke ploče i ležati na filmu. Općenito, kao što će vam biti prikladnije. Izvadimo tijesto hladnjaka, posipamo radnu površinu brašnom i izvadimo tijesto slojem pravokutnog oblika. Spread maslac u sredini i pokriti ga s rubovima tijesta. Izvucite dobiveni četverokut i ponovno ga preklopite, omatajući jedan rub, a zatim drugu. Ispada 3 sloja tijesta. Zamotali smo ga u film ili torbu i stavili ga u hladnjak pola sata. Izvadimo ga i ponavljamo ponovo: zavrnite ga u četverokut i ponovno preklopite da napravimo 3 sloja. Opet, stavite u hladnjak. I nakon 30 minuta, postupak valjanja i preklapanja ponovi se još jednom. Nakon toga izvucite tijesto i izrežite ga na trokutiće. Ako želite nabaviti male bagels, mali komadi mali. Ako namjeravate napraviti pravi kroasan, tada bi trokuti trebali biti veći. Možete koristiti bilo koji marmelad, džem, voće, kondenzirano mlijeko kao punjenje. Općenito, ono što voliš. Svaki trokut je podmazan s punjenjem do 1/3 dijela, polazeći od veće strane, a okrećemo bagel. Stavili smo na lim za pečenje, ne bliski jedni drugima i ostavili oko sat vremena da se tijesto uklopi. Zatim ih stavite na vrh mješavinom žumanjka s 1 žlicom mlijeka i pošaljite u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Pileći bagels napravljeni prema ovom receptu su ukusni čak i bez punjenja.
Bagele s napitkom tijesta
Ako vam je prethodni recept za vrećice s kolačima od pršuta kava bio previše teško za vas, ali i dalje želite pamtiti sebe i svoje rodbine, upotrijebite sljedeći recept.
sastojci:
- brašno - 2 čaše;
- margarin - 200 g;
- voda - 0,5 šalica;
- šećer - 1 tsp;
- sol - prstohvat.
priprema
Prosijite brašno na stolu, dodajte margarinske kriške i nasjeckajte ih nožem, to bi trebalo napraviti mrvicu. Šećer i sol stavite u hladnu vodu i promiješajte. U brašno, sjeckani s margarinom, sipati u vodu i brzo zamijesiti tijesto. Sad ga pokrijte ubrusom i stavite u hladnjak na barem jedan sat za 3, a ako vam to dopusti, možete ga ostaviti na hladnom i cijelu noć. Uzimamo tijesto, lagano ga izvucimo i dodamo je u 3-4 sloja. Preporučljivo je ponoviti ovaj postupak 2-3 puta. 
Zatim ponovno namjestimo tijesto u sloj i izrežemo ga u trokutiće. Stavite nadjev na rub svakog komada i namotajte ga. Pećnica se predgrijava na 200 stupnjeva. Stavite pripremljene bagele na lim za pečenje i pecite 20 minuta.
Pa, ako su gosti već na putu, onda možete napraviti bagele od gotove kolače. U prodaji je i kvasac i kvasac-free. Vrlo je prikladno ispustiti nekoliko takvih vrećica u zamrzivaču. Tijesto treba odmrzavati, a zatim se jednostavno izbaciti, podijeliti na trokutiće, staviti bilo koji nadjev i poslati u pećnicu. Sve je vrlo brzo, a poslastica je ukusna.