Valjci tijesta tijestom
To i ne kažite, to jest bagels from tijesto tijesta su najpopularniji. Priprema takve poslastice dovoljno je jednostavna i ne zahtijeva da imate genije slatkiša, dok kao punjenje možete koristiti bilo koji omiljeni slatkiš.
Recepti za bagels od shortcake
sastojci:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- soda - 1/2 tsp;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- džem - za punjenje;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Pomiješajte mekom maslacu s kiselim vrhnjem i soda. Prosijite brašno i dodajte uljnu smjesu. Zamijesite tijesto tijestom i nabacite ga u kuglu. Pokrijte loptu s kopčom i stavite u hladnjak 1 sat. Nakon što prođe vrijeme, ohlađeno tijesto se prepoloviti i kotrljati u krug s promjerom od oko 25 cm. Rezati krug u 8 trokuta i podmazati pekmez , Svaki trokut gurnemo u bagel. Kako bi rohaliki izgledao ružičasto, prije pečenja mogu se razmazati s pretučenim jaješcima.
Mi pecite sandale s pekmezom za 30 minuta na 200 stupnjeva, a zatim pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
Recept za sandale s trešnjama
sastojci:
- maslac - 150 g;
- kvasac (sirovo) - 25 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp.
- brašno - 4 žlice;
- višnja;
- šećer.
priprema
Stavimo kvasac toplom vodom i dodamo žličicu šećera. Ostavite kvasac dok se na površini tekućine ne oblikuje pjenasti poklopac. Meka mast od maslaca s brašnom u mrvicu. Rezultirajuća mrvica je pomiješana s otopinom kiselog vrhnja i kvasca. Zamijesite debeli, elastični tijesto i ostavite da ostane pod filmom 15-20 minuta.
U međuvremenu, popunimo. Takve sendvične bagele mogu se pripremiti s trešnja zamrzavanjem, za tu svrhu pušujemo ploču s dodatkom škroba. Ako koristite svježu ili zamrznutu trešnja - očistite ga od kostiju.
Podijelite tijesto u 4 dijela, izbaci svaki, izrezati na trokutiće i širiti trešnja na jednom rubu. Preklopite tijesto tijesta i rasporedite ga na pečenje. Podmažite bagele s pretučenim jaje i pospite šećerom. Pecimo 20 minuta na 200 stupnjeva.
Ukusna kolačići tijesta
sastojci:
- tijesto za mekušicu;
- makom - 1/2 st.;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom.
priprema
Tijesto od pijeska, pripremljeno u skladu s jednim od gore navedenih recepata, izvaljeno je i izrezano na trokutiće. Paravoj parovi uz kipuću vodu par minuta, a zatim isušite vodu i miješajte žitarice sa šećerom ili šećerom u prahu. Stavite nadjev na podlogu trokuta i savijte tijesto u valjak. Podmažite površinu vrećice s pretučenim jaješcima. Pecimo rogueliki u pećnici, na temperaturi od 190-200 stupnjeva 15-20 minuta, ili dok se ne blanjamo.
Sendvič bagels s orasima
sastojci:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- matice - 100 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- cimet - prstohvat;
- šećer u prahu.
priprema
Stavite maslac s kiselim vrhnjem i šećerom. Prosijite brašno zajedno s praškom za pecivo i sve pomiješajte s mazivom ulja. Masno gnječite 
elastično tijesto i ostavite da ostane pod filmom u hladnjaku 30 minuta.
Dok se tijesto odmara, neka se bavi punjenjem. Beat noževe s miješalica s nekoliko žlica vruće vode ili mlijeka. Dodajte med i cimet u maticu od lješnjaka i ponovno pobijedite.
Namjestite tijesto u tanki sloj i podijelite ga u trokutiće. Na rubu svakog od trokuta položite maticu i savijte sve u valjak. Širimo bagels na pladanj za pečenje i stavimo u pećnicu grijani na 180 stupnjeva 25-30 minuta.