Banana krema za kolač
Dodatna pobjeda na bilo koji kolač je banana krema. Njegov okus osjetljiv, nježan, privlačan aroma tropskog voća pretvara vaš desert u pravi kulinarski remek-djelo i zasigurno će ga omiljeti festivalski stol.
Postoje mnoge mogućnosti za pripremu kolača od banana, neke od njih koje nudimo u nastavku.
Sour-banana krema za kolač od biskvita
sastojci:
- kiselo vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% - 520 g;
- šećer u prahu - 220 g ili okus;
- zrelih banana srednje veličine - 2 kom.
priprema
Za pripremu sour-banana krema, mi čistimo i banane banane s miješalicom ili samljeti kroz sito. Zatim kombinirati rezultirajuću masu banane s kiselim vrhnjem i izvrsno ga razbiti s miješalicom ili mikserom. Na kraju postupka šišanja, postepeno sipajte šećer u prahu u malim obrocima.
Takva vrhnja ne samo da je izvrstan dodatak kolačiću s keksima. Može se koristiti kao samostalni desert od banane, hlađen najprije u hladnjaku nekoliko sati.
Kolač recept za sir i kolač od banane
sastojci:
- srednji sir - 220 g;
- kefir srednjeg sadržaja masti - 85-120 ml;
- granulirani šećer - 120 g ili okus;
- vanilije šećer - 20 g;
- zrelih banana srednje veličine - 2 kom.
priprema
Rezanci su razbijeni da bi dobili homogenu masu kremu ili smo ga trljati kroz sito. Zatim dodajte okus granuliranog šećera, šećera vanilije, koji je prethodno pire i pretvorio u kvasac na bilo koji prikladan način banane i lagano je lagano s miješalicom ili mješalicom. Na kraju postupka miješanja, dodajte kefir. Njegova količina može varirati ovisno o početnoj vlažnosti svježeg sira ili željenoj gustoći gotove kreme.
Kao iu prethodnom receptu, takva krema može se koristiti kao neovisni desert, prethodno ohlađen.
Krema za kremu od banane za tortu - recept
sastojci:
- krem u sadržaju masti od najmanje 30% - 720 ml;
- zrela velika banana - 1 komad;
- granulirani šećer - 60 g ili okus;
- želatina - 5 g;
- voda 40 ml;
- Nuts i rešetkana čokolada (ako želite) - 50-60 g;
priprema
Želatina se potopiti pet minuta u vodi, a zatim zagrijati, miješajući, sve dok se potpuno ne otopi, ali ne kuhajte. Sada ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi na ugodnu toplinu.
Namjestite vrhnje s mikserom sve dok vrhovi nisu gusti. Banane pretvaramo u kvasac, pomiješamo s granuliranim šećerom i tuku masu sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Sada u bijelim proteinima uvodimo slatku masu banane, malo ga tukli, a zatim dodamo toploj želatini i ponovno malo bušimo mikserom. Na kraju postupka šišanja, dodajte čokoladne čipove i zdrobljene matice, po želji. Krema je spremna, možete ga koristiti za tu namjenu, promazyvaya keksi ili bilo koje druge kolače. Ako želite, možete dodati malo kriški od banana.
Kako kuhati čokoladu-banana vrhnje za tortu?
sastojci:
- sok od naranče - 100 ml;
- banane - 4 komada;
- granulirani šećer - 120 g;
- čokolada - 200 g.
priprema
Banane pretvaramo u kvasac na bilo koji prikladan način i stavimo ih u lonac ili kašičicu. Tamo ulijemo šećer, ulijemo sok od naranče i stavimo je na vatru. Zagrijte masu, neprestano miješajući, na umjerenoj vatri kuhajte, pustite da vrišti pet minuta i ukloni se iz vrućine. Stavili smo čajevu u čašu i promiješati dok se ne potpuno otopi u kremi i dobije homogenu masu. Ostavimo kremu da se ohladi i može se upotrijebiti za namjeravanu svrhu.