Anti-kolesterol Dijeta
Od svih strana, oglašivači su nam uvjereni da je kolesterol nešto strašno i štetno, samo smrtonosno. Međutim, ako je to točno, zašto ga tijelo proizvodi? Suicidalne sklonosti - malo je vjerojatno, ali shvatiti kakva je upotreba kolesterola vrijedna.
Korisni kolesterol?
Kolesterol je masna tvar. U našoj krvi može biti u slobodnom obliku, a također iu spojevima - u lipidnoj membrani. U sličnom spoju, to nije kolesterol, već spojevi lipoproteina.
Ovi spojevi, zauzvrat, podijeljeni su u dvije vrste:
- lipoproteini visoke gustoće - "korisni";
- lipoproteini niske gustoće su "štetni".
Naša jetra proizvodi holesterol sami, a većina kolesterola koji naš test krvi pokazuje lipoproteini iz jetre. Međutim, što je veća masa osobe, to je veća proizvodnja kolesterola. I pretjerano, kao i premalo je već opasno ...
Koncentracija lipoproteina visoke gustoće (LVPP) treba biti 35% svih lipoproteinskih spojeva, odnosno 65% lipoproteina su lipoproteini male gustoće, drugim riječima "štetni" kolesterol. Ovdje dolazimo do najzanimljivijih - trebamo li dijetu protiv kolesterola?
Zašto trebam kolesterol?
Kolesterol je uključen u proizvodnju mase hormona, oni su sastavni dio staničnih membrana, masnih kiselina, koji su potrebni za normalnu probavu. Kolesterol je vrlo važan antioksidans koji nas štiti od štetnih slobodnih radikala. Osim toga, on sudjeluje u asimilaciji vitamina A, E, D, K. Sa smanjenim kolesterolom, seksualna želja nestaje.
dijeta
Naravno, ako imate pogrešan omjer HDL-a i LDL-a, trebate pronaći uzrok (neuravnoteženu prehranu, smanjenu funkciju jetre, prekomjernu težinu ili sve zajedno) i započeti prehranu za snižavanje kolesterola.
Suština prehrane nije u skladu i redoslijedu unosa proteina, ugljikohidrata i masti, već u potrošnji "pravih" proizvoda.
masti
Prije svega o zabranama. Potrebno je isključiti ili smanjiti potrošnju životinjskih masti - zasićenih masnih kiselina, kao i proizvoda koji sadrže kolesterol - nusproizvodi (jetra, bubrezi, mozgovi itd.). Osim toga, ne biste trebali sudjelovati u masnim ribama i kavijarima.
Zamijenite većinu životinjskih masti s nerafiniranim biljnim uljima. Ulje imaju koleretički učinak, a također pojačavaju crijevnu peristaltiku. Sve to doprinosi uklanjanju višak kolesterola.
ugljikohidrati
Što se tiče ugljikohidrata, prehrana koja smanjuje kolesterol bi trebala proći bez brzih ugljikohidrata, koji se vrlo lako pretvaraju u kolesterol. Fokus bi trebao biti na složenim ugljikohidratima, bogatim vitaminima, povrćem i voćem. Općenito, vitamini su potrebni do maksimuma, možete se usredotočiti na korištenje multivitaminskog kompleksa.
meni
Tijekom prehrane spuštanja kolesterola, trebali biste, što je češće, pripremati jela od povrća, voća i bobičastog voća - juhe, komadići, sokovi, salate, juha od kupusa, crijeva itd. Također se preporučuje uporaba svježe stisnutih sokova - posebno sokova od povrća.
Preporučljivo je koristiti mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća i posuđa od njih - syrniki, casseroles, sufle ,
Što se tiče brašna, možete jesti kekse i raženi kruh. Od mesa u prehrani ostavljamo samo mršave vrste, piletinu bez masnoća, kao i ribu niske masti. Upotreba morskih plodova je dobrodošla.
Žitarice, mahunarke i žitarice su visoko cijenjene. Mogu ih kuhati u bilo kojoj kombinaciji, u juhama i žitaricama, lončari.
Glavna doza masti bi trebala obuhvaćati nerafinirana biljna ulja, međutim, to ne vrijedi isključiti maslac za 100%. Sadrži retinol, koji se ne nalazi u biljnim mastima.