hrana Gospodarici bilješke

Adjika za zimu

Mirisni Abkhazijski začin je već poznat na našim stolovima. akutan adjika ima univerzalnu svrhu, može se dodati juhama, toplim jelima ili se tradicionalno koristi kao umak za umak za meso. Zarađujte s Adjikom za zimu pomoći će našim receptima u nastavku.

Akutna Adjika za zimu

sastojci:

  • vruće paprike - 500 g;
  • češnjak - 1 glavu;
  • orasi - 50 g;
  • cilantro - 1 šaku;
  • bosiljak - 1 čajna žličica;
  • kopra - 1 čajna žličica;
  • ukusan - 1 1/2 žličice žličice;
  • sol - okus.

priprema

Preliminarno stavljate rukama rukavice, isprati crvenu papriku, izrezati, ukloniti sjemenke i stabljiku, a zatim izlijte mahune s toplom vodom. Ostavimo papar u vodi ispod opterećenja 2-3 sata, a zatim ispustimo vodu, pustimo mahune kroz meso za mljevenje ili ih namazati mješalicom uz orahe, češnjak i bilje. Sdabrivaem preljev soli s okusom i prelijte na obalu.

U klasičnom adzhik sadrži toliko mnogo flavonoida koji štite jelo od bakterija, a da bez umakom prethodno kuhano može stajati 3-4 mjeseca, ali ako želite produžiti rok trajanja, umak treba kuhati i sipati preko sterilnih limenki.

Recepti za Adzhika iz tikvica za zimu

sastojci:

  • tikvice - 1,5 kg;
  • rajčica - 750 g;
  • mrkve - 2 komada;
  • češnjak - 2 glave;
  • paprika - 300 g;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • vruće paprike - okus;
  • sol, papar - okus.

priprema

Povrće pranje i oguliti. Preskočimo rajčice, tikvice, papar i mrkvu kroz meso za mljevenje ili smo trljati u miješalici. Dodamo pire od povrća češnjak, sol, šećer, papar i stavite posudu na štednjak. Tushim Adzhik 30-40 minuta, a zatim izlio preko toplim posudama i roll.

Adjika iz jabuka za zimu

sastojci:

  • rajčica - 1,5 kg;
  • jabuke - 500 g;
  • mrkva - 3 komada;
  • češnjak - 2-3 glave;
  • crvena kapsika - 1 kom .;
  • ocat - 125 ml;
  • biljno ulje - 125 ml;
  • šećer - 3-4 tbsp. žlice;
  • sol - okus.

priprema

Adjika iz jabuka za zimu

Povrće čista, mina, od jabuka uklanjajemo jezgru. Prolažemo voće kroz meso za mljevenje ili ga namazati miješalicom. Odrezati pire krumpir preko češnjaka pritisnite i papar koji je bio oguljen off sjemena. Pomiješajte smjesu 35-40 minuta, zatim dodajte ulje, ocat, šećer, sol i držite na vatri još 15 minuta. Stavimo jabuku na sterilne limenke i valjkom.

Ako želite isprobati još originalniji recept, pripremite adjika od šljiva za zimu. Načelo kuhanja ostaje isto, samo se jabuke mijenjaju u ekvivalentnu količinu dreniranih šljiva.