Jednostavan recept za palačinke
Bez palačinki, teško je zamisliti svečanosti u Shrovetideu, a u obiteljskom jelovniku radnim danima često su gosti. Uostalom, ovo je vrlo jelo od kojeg će svi domaćini, mladi i stari, biti oduševljeni. Postoji bezbroj recepata za izradu ovog delikatesa. Sada ćemo se usredotočiti na najjednostavnije i istodobno uspješne mogućnosti i reći vam kako napraviti ukusne palačinke koristeći kefir, vodu ili mlijeko kao temelj testa. Svaki od njih je dobar na svoj način i podrazumijeva idealan konačni rezultat.
Jednostavan recept za izradu palačinki na kefiru
sastojci:
- pšenično brašno - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- voda - 240 ml;
- granulirani šećer - 65 g;
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- soda za pečenje - 5 g;
- zajednička sol - 5 g;
- biljno ulje bez arome - 75 ml.
priprema
Priprema tijesta za palačinke na jogurtu počinje s jajašcima. Da biste to učinili, pomiješajte ih u zdjelu sa šećerom i sol i postupajte s mikserom dok ne postane glatka.
Dalje, ulijte kefir u smjesu jaja, prosijite brašno i postignite maksimalnu masu homogenosti bez mješavine grudica. Zatim zagrijavamo vodu do kuhanja, bacamo soda u nju i ulijemo smjesu u tijesto, miješajući ga kontinuirano i intenzivno.
Nakon pet minuta dodajte pročišćeno biljno ulje tijestu, dobro promiješajte i nastavite do palačinki za pečenje. Temeljito zagrijavamo tavu, ulijemo malo, ulijemo tijesto za lonce i brzo naginjimo spremnik koji ga rasprostire po dnu. Nakon što je proizvod crvenjen na obje strane, postavite je na jelo i započnite pripremati sljedeće.
Jednostavan recept za tanke palačinke na vodi s rupama
sastojci:
- pšenično brašno - 355 g;
- voda - 495 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- velika kokošja jaja - 3 kom .;
- soda za pečenje - 5 g;
- zajednička sol - 5 g;
- biljno ulje bez arome - 75 ml.
priprema
Da biste napravili palačinke na vodi, sipajte čašu vode zagrijane do ključanja s jajašcima od šećera i soli, nastavljajući raditi s mikserom. Nakon toga, prosijite u smjesu sve brašno i promiješajte istu mješalicu sve dok ne postignete jednoliku teksturu. Zatim, bacajte natrij u preostalu vodu, zagrijavajući je prije nego što se također vreli i dodati soda tekućinu na tijesto. Zatim ulijte biljno ulje, ponovno razbiti masu s miješalicom i pustite da tijesto stoji oko dvadeset minuta. Nakon toga tradicionalno pečemo palačinke na grijanoj tavi, a propustili smo ga prije prvog proizvoda s biljnim uljem.
Najlakši recept za palačinke s mlijekom
sastojci:
Za palačinke:
- pšenično brašno - 355 g;
- mlijeko - 495 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- velika kokošja jaja - 3 kom .;
- soda za pečenje - 5 g;
- zajednička sol - 5 g;
- biljno ulje bez arome - 45 ml.
priprema
Počevši kuhanje tijesta u mlijeku, podijelimo ga u dva jednaka dijela i miješamo jedan od njih sa šećerom, čokoladom soli i malim šlagom ili mikserima. Sada prosijati u istom dijelu brašna i 
postići jedinstvenu teksturu tijesta. U ovoj će se fazi ispasti prilično debela. Sada ulijte u drugi dio mlijeka i temeljito promiješajte masu. Ostaje samo miješati u rezultirajućem tijestu malo ulja za povrće, a možete početi i pečenje palačinki. Zagrijemo posudu za prženje i lagano ga ulijemo biljnim uljem ili ga pržimo sa komadom lardo.
Palače, kuhane prema bilo kojem od recepata, savršene su za ukrašavanje proizvoda s nadjevom ili jednostavno koristite delicije s kiselim vrhnjem, medom, džemom, kondenzirano mlijeko ili druge okuse po vašem ukusu.