Tijesto za kvasac za suhe kvasce
Bez obzira koliko se svake godine kreira varijanta tijesta tijesta, i više opcija na kvasac ne dolazi gore. Bujno tijesto na kvasu očito treba malo više vremena i neko znanje o kuhanju, ali sve neugodnosti koje donose više će nego isplatiti elegantan rezultat u obliku prozračnog i dugotrajnog tijesta.
Recept sladoleda od suhog kvasca
Za bilo kakvu pečenje tijesto koje se kuha na mlijeku savršeno će stati. Izlaz je iznenađujuće lagan proizvod koji ostaje svjež za dugo vremena.
sastojci:
- mlijeko - 240 ml;
- instant kvasac - 5 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- brašno - 380 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
Stavite mlijeko na temperaturu iznad sobne temperature. Otopiti kristale šećera u toplom mlijeku i dodati kvasac na površinu. Ostavite da se kvasac aktivira prije stvaranja pjene na površini otopine. Beat u jaje na kvasac rješenje i više puta raditi kroz sve štih. Ulijte brašno u duboku posudu i ulijte tekućinu u nju. Postupno pokupite brašno s rubova i gnječite mekano tijesto, ostavite ga da stoji. Po završetku valjanja i oblikovanja, tijesto za pite od vjetra na suhom kvascu gubi sjaju, pa stoga spremni kolači ostaju da se odmaraju sve dok se malo ne podigne.
Mršavo tijesto za suhe kvasce
Mršav inačica tijesta može se smatrati najjednostavnijim s obzirom na sastav sastojaka, iako je shema kuhanja ostala ista. Između ostalog, ovaj recept je značajan za brzinu kuhanja, ne traje više od 40 minuta.
sastojci:
- kvasac - 5 g;
- brašno - 520 g;
- voda - 185 ml;
- šećer - 5 g.
priprema
Slanjem tople vode, prelijte kvasac nad njim. Ulijte pripremljenu otopinu na brašno i počnite gnječiti tijesto. Ostavite tijesto da leći 15 minuta, a zatim za slično vrijeme nakon oblikovanja.
Tijesto za kolače od suhog kvasca
Oni to ne govore, ali najfinije i prozračnije tijesto. Među ostalim mogućnostima, ona se također smatra najcjenjenijim kalorijama.
Ovi recepti su dizajnirani za kuhanje slatke pite , ali ako je potrebno, možete smanjiti količinu šećera.
sastojci:
- brašno - 720 g;
- kvasac - 10 g;
- šećer - 115 g;
- mlijeko - 355 ml;
- maslac (rastopljeno) - 115 ml;
- jaja - 3 kom.
priprema
Rastopiti šećer u jedva zagrijanom mlijeku i kombinirati otopinu s kvascem. Nakon 5 minuta, tukli jaja i dodajte rastopljeni maslac, a zatim ponovite premlaćivanje. Ulijte tekućinu u brašno i gnječite sve zajedno. Neka se tijesto zagrije.
Takvo tijesto s suhim kvascem pogodno je za pržene pite i za one koje su kuhane u pećnici.
Pecivo tijesto za pite sa suhim kvascem
sastojci:
- brašno - 475 g;
- šećer - 5 g;
- voda 460 ml;
- kvasac - 10 g;
- ulje - 35 ml.
priprema
Otopiti kvasac u polovici zaslađene vode, kombinirati otopinu s brašnom, apsorbirati svu vlagu. Dodajte biljno ulje. Zatim ulijte čašu kipuće vode i pomiješajte. Možete nastaviti s proizvodnjom kolača bez čekanja na veličinu udvostručenja.
Tijesto suhog kvasca
sastojci:
- kvasac - 10 g;
- maslac - 170 g;
- mlijeko - 430 ml;
- brašno - 540 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 45 g
priprema
Kvasac se otopi u mješavini toplog mlijeka i pola šećera. Ulijte oko 120 g brašna i pomiješajte. Ostavite tijesto da bude toplo na sat i pol. Tijekom vremena, dodajte jaja tukli maslacem i šećerom. Unesite sve u tijesto s ostatcima brašna i dopustite da tijesto ponovno udvostruči veličinu.