Kolač od mliječne kvasca - recept
Ako ste na jedan ili drugi način pripremili obične žute za zimu, tijekom zimsko-proljetnog razdoblja moći ćete kušati kuće i goste, ako možete peći ukusne kolače iz kvasca ili lisnato tijesto s nadjevom iz vrčeva.
Tijesto (osobito pušenje, dobro, kvasac također) može se kupiti u supermarketima, kuhinjama i ostalim ugostiteljskim objektima. I bolje je, naravno, sami gnjaviti tijesto.
Recept za kolač od kvasca s brusnicom
Sastojci za tijesto:
- voda i bolje mlijeko - 250 ml (staklo);
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- pšenično brašno visoke kvalitete - oko 500-600 g (2 šalice);
- suhi kvasac - 1 žličica (ili živi 10 g);
- sol - 1 prstohvat;
- biljno ulje za podmazivanje ruku;
- brašno za prskanje;
- Sastojci za punjenje:
- kupus, mljeveno sa šećerom ili pirjanim (steamed).
priprema
Prvo pripremite pivo: lagano zagrijte mlijeko ili vodu (ne višu od tjelesne temperature) i otopite šećer i kvasac u njemu. Dodajte 2 žlice brašna, temeljito promiješajte i stavite na toplo mjesto 20-30 minuta.
Nakon tog vremena, ulijte tijesto u zdjelu i počnite dodavati brašno tamo, zamijesite tijesto. Skupimo ga s grlom, prekrivamo ga čistim ručnikom od mesa i stavimo je na toplo mjesto 20 minuta, a zatim bacamo i gnječimo tijesto. Opet, pokrijte i stavite tijesto u toplinu još 20 minuta. Ponovite ciklus od 3 do 5 puta.
Sada kolača. Kada je tijesto dobro, namotajte ga na listu otprilike 0,5 cm i formirajte podlogu. 
Ili postavite u obliku i izrezujte rubove, ili stavite podlogu na lim za pečenje i držite se na stranu. Napunite kolač punjenjem bobica i napravite mrežu ili drugi uzorak tankog tijesta. Pecite kolač s lingonberries u pećnici za 30-40 minuta na prosječnoj temperaturi. Spremnost se može prosuđivati bojom i mirisom. Mješovita torta od masti s bjelanjkom ili maslacem. Posluživanje za čaj ili kavu.
kvasac Pita s jabukama i brusnicom pečene na isti način samo u punjenju možete dodati sitno sjeckane svježe jabuke.