Charlotte na mlijeko

Teško je reći koja je od pita najpopularnija, pogotovo jer postoji mnogo vrsta sličnih pečenja: slatko, pijesak, pušenje, poplava. Svatko odabire svoj ukus, ali jedva tko će odbiti komad nježne, mirisne charlotte.

Danas ima više od desetak charlotte recepata - spužva s jabukama, ali najčešće postoji charlotte na mlijeku. Koristite ga kao cjelovito mlijeko i obrišite, pasterizirani, pa čak i kiseli. Razmotrite mogućnosti.

Mliječni keks Charlotte - jednostavan recept

sastojci:

• cjelovito ili pasterizirano mlijeko - ½ šalica;
• bijeli granulirani šećer proizveden u zemljama ZND-a - 2/3 šalice;
• veliko jaje - 3 kom .;
• Pšenično brašno / s - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 tsp s kliznikom;
• jodirana sol - 1 prstohvat;
• "Seljak" ulje - 100 g;
• vanillin - 1 vrećica;
• jabuke slatke - velike - 3 kom.

priprema

Jaja prelaze u duboku zdjelu, dodaju malo soli, stavljaju u hladnjak oko pola sata, zatim dodaju šećer i upotrijebe mikser kako bi sve pretvorili u glatku, laganu kremastu masu. Njegov volumen bi trebao biti približno dvostruko od početne. Zagrijavamo mlijeko dok se maslac u njoj potpuno ne otopi. Blagujte brašno s praškom za pecivo i lagano - u malim dijelovima - sipati u masu jaja. Lagano promiješajte s donje strane pomoću spatule. Kada je sav brašno isprekidano, dodajte vanilin i mlijeko s maslacem. Ne smije se ohladiti, ali brzo ga miješamo, tako da se masa ne smrkne i ne kuhati. Podmažite oblik ulja, stavili smo u njoj rezane jabuke. Možete ih rezati u tanke kriške, možete - kocke. Napunite jabuke tijestom i postavite charlotte da pečete. Priprema našeg kolača bit će oko pola sata i još četvrt sata treba hladiti u grijanoj peći.

Charlotte s kiselim mlijekom s jabukama mnogo je lakše pripremiti. Kiselo mlijeko može se zamijeniti jogurt - također će biti vrlo ukusno.

sastojci:

• slatke i kiselo jabuke - 4 kom .;
• jaje - 3 kom .;
• granulirani šećer domaće proizvodnje - 2/3 šalice;
• soda - ½ tsp;
• vanillin - 1 vrećica;
• mliječni kiseli ili kefir sadržaj masti od najmanje 2,5% do 0,5 litara;
• brašno u / s pšenicom - 2 šalice;
• neodređeno rafinirano suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlica.

priprema

Beat jaja s šećerom, ali ne previše intenzivne - oni bi trebali olakšati, ali ne pretvoriti u pjenu. Dodajte mlijeko i natrij. Budući da će kiselina već reagirati s natrijevim karbonatom, koja će omogućiti da se tijesto pomoli, ne morate ga ugasiti. Postupno dodajte prosijanu brašnu s vanilijom, intenzivno miješajući tijesto, ali ne udarajući. Na kraju, dodajte ulje i ponovno promiješajte. Moje jabuke, izrezane na polovice, uklone jezgru i izrezuju koru. Odrezali smo jabuke tanjim tanjurima. Ulijte polovicu tijesta u uljni kalup, iscijedite jabuke i prenesite preostalo tijesto. Mi ćemo pohraniti charlotte oko pola sata, plus 20 minuta za hlađenje - nećemo otvoriti pećnicu.

Ako se takav kolač za slastice čini pretjerano kaloričnom jelom, više će vas prehrambena opcija odgovarati - charlotte bez jaja u mlijeku.

sastojci:

• mlijeko - 1 čašu;
• kuhana hladna voda - 1 šalica;
• sol - 1 prstohvat;
• šećer - 4 tbsp. žlice;
• brašno od cjelovitog zrna - 2 šalice;
• soda - 1/3 tsp;
• mali limun - ¼ kom .;

• suncokretovo ulje rafinirano, bez mirisa - 4 tbsp. žlice;
• jabuke - 2 komada;
• 1-2 zrelih banana

priprema

Razrjeđujemo mlijeko s vodom, dodamo soda, sok od limuna, zaustavimo s limunovim sokom, solom i šećerom i dobro promiješamo. Tamo također dodamo bananu, lupa u kašu i biljno ulje. Postupno smo stavili u brašno. U obliku polaganja sitnih jabuka, ulijte tijesto i ispeći oko 40 minuta. Pa, ako vam kalorije ne zastrasuju, probajte drugu opciju - osjetljivi charlotte na kondenzirano mlijeko svakako će svakome moliti.

• ← Charlotte bez jaja
• Charlotte u tavi →