Što je dobro medeni heljde?
Heljda je prilično uobičajena biljka, dugo cijenjena u Rusiji kao vrijednu žetvu hrane. Ali cvjetni heljden polje je također izvor meda heljde, čija su svojstva nevjerojatna. To je jedinstveno iscjeljujuće i profilaktičko sredstvo koje može izliječiti, pomladiti i čak produžiti život.
Med skupljen na cvjetovima heljda može se odmah razlikovati od ostalih sorti po boji i mirisu. Ima karakterističnu smeđu boju s blago crvenkastom bojom, a tijekom dugotrajnog skladištenja postaje tamnija i postaje gotovo crna. Masa meda ima miris heljde - gusta, slatka i blago pikantna. Prisutnost ovog mirisa može se odrediti prirodnost i autentičnost proizvoda.
Sastav meda heljde
Općenito, sastav ovog slatkog proizvoda ne razlikuje se od ostalih vrsta meda. Glavna komponenta ovdje je ugljikohidratni spojevi, od čega se čini nešto više od 50% fruktoza , gotovo 47% - na udio glukoze i manje od 1% - je saharoza. Nema masnoća u medenu heljde, a protein sadrži vrlo malu količinu - ne više od 0,3%. Ali ovdje je opsežan popis biološki aktivnih tvari:
- elementi u tragovima: magnezij, željezo, fosfor, bakar, cink, bor, jod, nikal, kobalt;
- vitamini: C, Bl, B2;
- rutin;
- enzimi.
Stoga dijetetičari nemaju sumnje o tome je li meda heljde koristan. Gotovo jednoglasno pripisuju ga osobito vrijednim prehrambenim proizvodima i dragovoljno se uključuju u izbornik medicinskih dijeta.
Što je korisno za meda od heljde?
Ljekovita svojstva meda heljde izravno su povezana s njegovim sastavom. Zbog prisustva bjelančevina i željeza u njemu, ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na stanje krvi i krvnih žila. Konkretno, uz redovitu potrošnju meda od heljde na cvijetu ljudi, povećava se razina hemoglobina, tlak se normalizira, optimiziran je rad cijele krvožilnog sustava. Također je propisana za djecu i odrasle koji pate od anemije nedostatka željeza. Druga redovita konzumacija meda heljde pokazuje sportašima i ljudima koji redovito vježbaju. Ovo je velika energija.
Sadržaj velike količine mineralnih tvari daje med i heljde antiseptik i baktericidno svojstvo. Može izliječiti gnusne lezije kože, apscesi, čirevi, ubiti stafilokok i E. coli. Ta sposobnost slatkog proizvoda održava se šest mjeseci, čak i ako je podvrgnuta promjenama temperature i izloženosti vlagu. Baktericidna svojstva meda heljde može se čak poboljšati ako se razrijedi vodom. To je zbog činjenice da interakcija s tekućinom smanjuje koncentraciju produkta i proizvodi kisik peroksid. I, kao što znate, ovo je jedan od najboljih alata u borbi protiv štetnih bakterija.
Što je još korisno meda heljde? Često se koristi kao preventivno i kurativno za bolesti srca. Zbog ogromne količine brzo apsorbirajućih ugljikohidratnih spojeva, med daje optimalnu prehranu srčanom mišiću. Rutin u sastavu ovog slatkog proizvoda poboljšava performanse miokarda, kontrolira stupanj propusnosti i fleksibilnosti kapilarnih žila. Rezultat ove izloženosti je značajno smanjenje rizika. ateroskleroza i moždanog udara. Medeni heljdin je vrlo dobar za jetru. On ga štiti od opijenosti i pomaže očistiti što je prije moguće. Naravno, odavno je poznato da je med, uključujući cvjetove heljde, neophodan u liječenju bolesti respiratornog trakta, pluća i bronha.