hrana Gospodarici bilješke

Što možete učiniti od dudove?

Duda je svakako ukusna i svježa, ali s viškom prinosa može biti teško izravnati u roku od nekoliko dana, zbog čega možete pripremiti plodove za buduću uporabu i možete ih koristiti kao sastojak vaših omiljenih slatkiša. Neke ideje o tome što se može kuhati od duda odlučili smo dalje raspravljati.

Sladoled od dudova

sastojci:

  • masna krema - 480 ml;
  • granulirani šećer - 160 g;
  • žumanjci - 6 komada;
  • dud - 2 1/2 stavke;
  • balsamic ocat - 15 ml.

priprema

Pomoću miješalice, bičajte bobice s 4 žlice šećera i octa. U bobastoj pire dodajte šapat morske soli. Preostali šećer se kombinira s vrhnjem u tavi i kuhati 5 minuta u minimalnoj vrućini. Namjestite žumanjake i ulijte ih vrućim vrhnjem i šećerom, neprestano udarajući mješalicom. Ulijte mješavinu kreme i jaja natrag u lonac, stavite u vatru i pustite da se zgusne. Hladite kremastu masu na sobnu temperaturu, a zatim pomiješajte s kobastom bobom. Ulijte sladoled u bilo koji oblik i stavite ga u zamrzivač. Nakon pola sata, sladoled s mješalicom, vratite ga u zamrzivač i ponovite postupak još 5 puta nakon istog vremenskog razdoblja.

Kako kuhati džem od dudova?

Jam i marmelade jabučica može se zvati jedan od najpopularnijih bobica praznine u hladnoj sezoni. Imate nekoliko bobica pri ruci, možete ga pretvoriti u gustu i slatku hrapavost doslovce za pola sata.

sastojci:

  • bobice od dudova - 2 predmeta;
  • granulirani šećer - 135 g;
  • Balsamic ocat - 45 ml;
  • sok 2 limuna;
  • grana ružmarina;
  • prstohvat muškatnog oraščića.

priprema

Napunite bobice šećerom i stavite na srednju toplinu 15 minuta. Tijekom tog vremena dud će imati vremena za početak soka, a šećer će se potpuno otopiti. Pire od bobica s sirupom će se nadopunjavati ocatom, ružmarinom, muškom sapunicom i kuhati za sličan vremenski period. Nakon 15 minuta namirimo džem s limunovim sokom i ohladimo. Proširimo poslasticu da čiste banke za skladištenje. Biljke od dudova mogu se pripremiti za zimu, čak i vruće pekmanje na sterilnim posudama i kotrljati.

Kako napraviti vino od dudova?

sastojci:

  • dud - 1,8 kg;
  • granulirani šećer - 470 g;
  • limunska kiselina - 10 g.

priprema

Bobice, zajedno sa šećerom i limunskom kiselinom, uliju se u staklenu posudu s uskim vratom i uliju s pet litara vode. Stavili smo rukavicu na vrat kontejnera i ostavili vina da lutaju u vrućini dok ne padne rukavica, što upućuje na kraj procesa fermentacije.

Spremno vino lagano izlije u tavu, kuhati da bi se oslobodio plina, a zatim se ohladi i ulijte u banke.

Silk torta

sastojci:

Za test:

  • brašno - 290 g;
  • granulirani šećer - 45 g;
  • maslac 225 g;
  • žumanjci - 2 kom.

Za punjenje:

  • bobice od dudova - 9 predmeta;
  • granulirani šećer - 155 g;
  • maslac - 75 g;
  • brašno - 15 g;
  • sok od limete - 45 ml;
  • prstohvat tla kardamom.

priprema

S vilicom, poprskajte ledeni maslac sa šećerom i brašnom. Brzo stavite žumanjake na mrvicu Što kuhati s dudom miješati, oblikovati tijesto u com i ostaviti ga u zamrzivač za jedan sat.

Napunite sok od šećera, dodajte šećer, kardamom i maslac na bobice, a zatim stavite na vatru i pirjati 25 minuta. U konačnom, ulijte u brašno, ulijte sok od limete i dopustite punjenje da se ohladi.

2/3 role tijesta i ležao na dnu i zidovima odabranog oblika. Ostavite bazu u zamrzivaču još 20 minuta, a zatim ga napunite punjenjem bobica. Preostalo tijesto tijesta, izrezati na trake i položiti ih poprečno preko vrha dudova. Kuhajte kolač u prethodno zagrijanoj peći od 180 stupnjeva 35 minuta.