sposobnost Pravilna prehrana

Koje su vitamine u mrkvama?

Mrkva - rekord među svim povrćem na sadržaju hranjivih tvari. O tome što se vitaminima može naći u mrkvi možete napisati cijelu medicinsku raspravu, ali još uvijek pokušavamo laconically i expediently opisati njegovu neopisivo korištenje.

Opće činjenice

Mrkve su došle u Europu u X stoljeću, no tada nitko nije zainteresiran za svoj korijen usjeva. Mrkve su cijenjene za cvijeće i mirisno sjeme.

Danas se uzgaja na svim kontinentima iu gotovo svim zemljama. Međutim, iz neobjašnjivih razloga, to se ne jede u Gruziji, a Gruziji upozoravaju: ako vam se poslužuje jelo s mrkvom i kažu da je gruzijska kuhinja - ne vjerujte, oni vam lažu.

struktura

Dakle, nastavimo s popisom vitamina, a ne samo vitaminima koji se nalaze u mrkvama.

Sastav vitamina:

  • B vitamina;
  • vitamin PP;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin K.

Mislili smo da smo zaboravili vitamin a ? Sve nije tako jednostavno. Mrkve sadrže ogromnu količinu karotena - preteča vitamina A. Kako bi uspješno sintetizirali i apsorbirali vitamin A, jedući mrkvu treba kombinirati s proizvodima koji sadrže masnoće - maslinovo ulje, kiselo vrhnje.

Mrkva je bogata ne samo u vitaminima nego iu mineralima. Popis minerala je impresivno opsežan:

  • kalij;
  • željezo;
  • krom;
  • fosfora;
  • nikla;
  • kobalt;
  • bakar;
  • jod;
  • cink;
  • fluor.

S tim što vitamine sadrže mrkve, sada je sve vrlo jasno. No, postoji još jedna zanimljiva kategorija hranjivih tvari - phytoncides.

Phytoncides su prirodni antibiotici koje biljke proizvode za vlastitu zaštitu. U mnogim biljkama, phytoncides pokazuju jak miris, kao što su luk i češnjak. Mrkva, iako ima svoj okus, očito ne prijeti. Međutim, kako bi uništili vitamine u ustima, dovoljno je žvakati svježe mrkve.

Korisna svojstva

Vitamini sadržani u mrkvi imaju blagotvoran učinak na cijelo tijelo.

Na primjer, karoten olakšava rad pluća, korisno je za djevojčice tijekom puberteta i, kao što je poznato, najbolja je hrana za naše oči. Svježe iscijeđen sok od mrkve je izvrsna prevencija i liječenje bilo koje bolesti oka.

Sljedeće bolesti se liječe sokom od mrkve:

  • beriberi;
  • bolesti jetre;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • bubrega;
    • što su vitamini u mrkvi
  • anemija;
  • poliartritis;
  • kolitis.

sirov mrkve jača zubno meso, a karoten doprinosi proizvodnji hormona rasta, koji je koristan za djecu i ljude svih dobnih skupina da regeneriraju cijelo tijelo.

Mrkva se koristi za prevenciju raka, kao i za liječenje šećerne bolesti.

Ostaje samo jedno pitanje: zašto djeca tako pažljivo izbjegavaju sudar s ovim korisnim povrćem i zanemaruju ga na bilo koji način?