Lubenice za zimu - najoriginalnije načine berbe lubenica

Spremanje lubenica za zimu može biti i svježe, a praktično je dokazano dokazane, dobro dokazane ideje očuvanja i stvaranja svih vrsta nezaselenih ili desertnih grickalica. Svatko će pronaći najoptimalniji izbor za sebe i moći će uživati ​​u njihovom omiljenom ukusu i aromi prije nove žetve.

Što se može učiniti od lubenice za zimu?

Sve vrste prašine od lubenice za zimu zahvaljujući izvrsnim karakteristikama svaki dan nadopunjuju publiku obožavatelja novim obožavateljima. Njihov popis je toliko raznolik da su zaslađeni i ljubitelji raznih vrsta kiselih sjemenki će rado nadopuniti svoje zalihe izvornom novelom.

1. Lubenice se mogu slati u bačvama, konzervirane u limenke u začinjenu marinadu.
2. Za pripremu slatkih lubenica za zimu je moguće, zavarivši od njih komot, marmelad, meda s vodenom melom, pripremajući kandirano voće.
3. Čak i ljubitelji alkoholnih zrna mogu naći odgovarajuću primjenu sočne bobice.
4. Pravi savjet također će pomoći zamrzavanju lubenica i zadržati ih svježe dugo vremena.

Kako slane lubenice u bankama za zimu?

Pripremite slane lubenice na obalama za zimu, ukusne kriške koje u mnogim slučajevima neopisivo zanos, au nekim olujama sukobljenih emocija, uspjet će bez nepotrebnih poteškoća i dodatnih sastojaka. Možete koristiti umjereno zrelo ili malo nezrelo voće. U potonjem slučaju malo je šećera dodano u slanu otopinu.

sastojci:

• lubenica;
• pročišćena voda - 1 1;
• sol, nejodizirana, velika - 30 g.

priprema

1. Mali lubenici su izrezani na kriške i stavljeni u pre-sterilizirani iznad parnih spremnika.
2. Dvaput stavite sadržaj posude kipućom vodom, ostavljajući kontejnere svaki put 10-15 minuta za infuziju.
3. Ocijedite infuziju, dodajte sol, kuhajte nekoliko minuta.
4. Kuhana salata je napunjena limencima, lubenice su zapečaćene zimi i temeljito omotane u obrnutom obliku do hlađenja.

Lubenica za zimu u slatkim posudama

Čak i zasićeniji za okus, lubenice se dobivaju u staklenku zimi, ako se dodaju ocat i dio šećera u slanu otopinu. Za piquancy, radni dio može se nadopuniti pupoljcima od klinčića, cimeta ili staviti na dno svakog spremnika druge začine koje možete izabrati, svježe zelene grančice, češljeve češnjaka ili drugih aditiva.

sastojci:

• lubenica - 2 kg;
• pročišćena voda - 1 1;
• ocat 9% - 75 ml;
• granulirani šećer - 3-4 tbsp. žlice;
• uniodificirana sol - 45 g;
• začini, začini.

priprema

1. Očuvanje lubenica u limenke za zimu započinje punjenjem kontejnera s pripremljenim kriškama, polaganjem na dno začina.
2. Kuhajte vodu sa šećerom i solom, s vremena na vrijeme miješajući sve dok se kristali ne otopi, doda se ocat, dopusti da ponovno kuhati.
3. Ulijte lubenicu vruće marinade.
4. Sterilizirajte spremnike u posudi s kipućom vodom 20-30 minuta, poklopac s kuhanim poklopcima, toplina se omotana u obrnutom obliku dok se potpuno ne ohladi.

Lubenice u bačvi za zimu

Pripremiti marinirani lubenica za zimu može biti u malim drvenim bačvama, koristeći sljedeći recept. Za izvođenje ideje odaberite male veličine voća, izrezati ih u srednje kriške, polovice ili uzdužne četvrtine. Okus primljenog snacka može se uživati ​​nakon 3 dana.

sastojci:

• lubenica;
• pročišćena voda - 4 1;
• stolni ocat - 1 staklo;
• granulirani šećer - 250 g;
• sol velike - 120 g;
• zelje, češnjak, začini, začini.

priprema

1. Pripremljene kriške lubenica polažu se u bačvu s predkvalifikacijom vode, s biljem, začinima i drugim aditivima, ulijte sa stolnim ocem brzinom od 1 šalice kiseline po 5 kg bobice.
2. Kuhajte vodu sa soli i šećerom, sipajte salamur u bačvu dok sadržaj ne bude pokriven.
3. Nakon hlađenja, lubenice su uklonjene zimi u hladnoću.

Kako soli lubenice za zimu u cijelosti?

Sljedeće preporuke pomoći će u pripremi lubenice u bačvi za zimu u cijelosti. Važno je istodobno odabrati male voće težine ne više od 2 kg. Za bolji prodor slane vode, prugastu bobicu duž čitavog perimetra trebaju biti povezani s kosom, čačkalicom ili dugom iglom. Klasični okus zalogaja može se ispuniti pikantnom, dodavanjem začina koje možete izabrati.

sastojci:

• lubenica;
• pročišćena voda;
• granulirani šećer - 30 g po litri vode;
• sol - 50 g po litri vode;
• zelje, češnjak, začini, začini.

priprema

1. Bačvica je oprana kipućom vodom, a zatim pripremljena zelenila položena su na dno po volji, oguljena i izrezana na pola češnjaka i začini.
2. Temeljito oprati i probiti lubenice, složeni na vrh.
3. Kuhajte vodu uz dodatak soli i šećera, sipajte lubenicu slane soli, stavite teret na vrh, ostavite radni dio 3 dana na sobnoj temperaturi.
4. Dobro zatvorite cijev i stavite u hladnu najmanje 3 tjedna.

Kompozicija od lubenice za zimu

Ako postoji želja i prilika za pripremu kompozicije od lubenice za zimu, receptima pića pomoći će da se ideja na najbolji mogući način pomogne. U hladnom vremenu takvo piće sa svojim veličanstvenim, svježim okusom podići će raspoloženje, podsjećati na toplo ljeto i biti će izvrstan dodatak svakoj gozbi. Također možete jesti slatke kriške pulpe.

sastojci:

• lubenice - 3 kg;
• pročišćena voda - 2 litre;
• granulirani šećer - 2 šalice.

priprema

1. Pulov lubenica se oslobađa kora i sjemenki, izrezanih u velike komadiće, koji se stavljaju u staklenke.
2. Kuhajte vodu sa šećerom sve dok se kristali ne otopi, prelijte sirup s kriškama lubenica.
3. Pokrijte posude s poklopcima i sterilizirajte u posudi s vrelom vodom 30 minuta.
4. Začepite lubenice s komotom za zimu sterilnim poklopcem, omotajte toplinu za samostalnu sterilizaciju prije hlađenja.

Sok od lubenice za zimu kod kuće

pripremiti sok od lubenice za zimu možete pomoću sokovnika, miješalice ili jednostavnih improviziranih sredstava poput izrezivanja gaze, pomoću kojeg možete jednostavno izbrisati celulozu, nakon što ste ga slomili vilicom ili zgnječiti. Kada koristite mješalicu, piće će biti s pulpe, koja se može lako ukloniti napinjanje svježe kroz sito ili gazu.

sastojci:

• lubenica;
• Šećer i limunska kiselina - okus.

priprema

1. Dobiven bilo kojim prikladnim i pristupačnim načinom, soka je zaslađena, dodana je limunska kiselina, kuhana 5 minuta.
2. Ulijte kipuće piće preko isparljenih posuda, čvrsto ih zapečati sterilnim poklopcima, zagrijte ih da se ohlade.

Jam iz pulpe lubenice za zimu

Sljedeća verzija pripreme prugastog bobica za pravi slatki zub. Pripremljeni marmelad od lubenice za zimu bit će zadovoljan veličanstvenim nježnim okusom i sjajanom aromom koja se može još zasićiti dodavanjem vanilije šećera ili vanilija u zadnjoj fazi kuhanja.

sastojci:

• lubenice - 1,5 kg;
• limunska kiselina - 2 žličice;
• vanilije šećer - 20 g;
• granulirani šećer - 2 kg.

priprema

1. Oduljite lubanju lubenice s korica, očistite od sjemena i izrezajte u kocke.
2. Sipati lubenicu s šećerom i ostaviti nekoliko sati.
3. Skuhajte pećnicu, ostavite da kuhate, kuhajte 5 minuta, ostavite da se ohladi.
4. Ponovite grijanje, kuhanje i hlađenje još 2 puta.
5. Na kraju kuhajte dodajte šećer vanilije i limunsku kiselinu, zagrijte vruće jamčenje u sterilnim posudama s kuhanim poklopcima.

Jam iz lubenica kore za zimu

kuhar lubenica džem za zimu ne samo od pulpe, već i od korica, koje su svi navikli da se neželjeno šalju u smeće. Konačni rezultat će se zabaviti izvrsnim ukusnim karakteristikama primljene slatkoće, njegovu ukusnom izgledu. Ukusna i sirup, i prozirne kriške, koje se mogu koristiti kao punjenje u pečenju.

sastojci:

• kore lubenica - 1 kg;
• limunska kiselina - 1 čajna žličica;
• granulirani šećer - 1 kg.

priprema

1. Cork je uklonjen iz zelene tvrde kore, izrezane na kocke ili kocke.
2. Prelijte narezanu šećer i ostavite nekoliko sati.
3. Donijeti kriške sa šećerom i sok na kuhati, kuhati za 5 minuta, cool.
4. Ponovite kuhanje i infuziju još 3-5 puta, stavite toplinu u sterilne posude.

Lubenica u sirupu za zimu - recept

Žeti lubenica u sirupu za zimu kako bi okusili lubenicu, ali više čuva svježinu kriški, njihovu cjelovitost i miris. Desert se može poslužiti uz čaj i kekse, nadopunjen drugim slatkim jelima ili razrijediti vodom i poslužiti kao ukusno prirodno piće.

sastojci:

• lubenica - 1,5 kg;
• limun - 2 komada;
• pročišćena voda - 60 ml;
• granulirani šećer - 1 kg.

priprema

1. Od vode, sok od limuna i šećera, sirup se kuha sve dok se kristali ne otopi i kuhaju.
2. Slice lubenica pulpa u kriške, koje su gusto smještene u staklenke.
3. Sipati kipuće vreli sirup lubenica.
4. Sterilizirajte kontejnere s radnim dijelom 30 minuta, lubenice pluta za zimu s sterilnim poklopcima, temeljito izolirane do hlađenja.

Kako pripremiti kandirano voće iz kora lubenice?

Pripremom kandirano voće od lubenica koru kod kuće , obiteljima će biti omogućena slatka prirodna delikatesa čija će okusna svojstva nadmašiti sva očekivanja. Nakon sušenja, poslastica, posuta prahom ili šećerom, prenosi se u suhu posudu s poklopcem ili vakuumom.

sastojci:

• kolači lubenica - 1 kg;
• limunska kiselina - 1 prstohvat;
• pročišćena voda - 200 ml;
• granulirani šećer - 1,3 kg.

priprema

1. Ljušteno od zelene kore i rezane ljuske kuhane u vodi 10 minuta, dopustite da se isprazni.
2. Napunite kriški vrući sirup, kuhani od šećera, vode i limunske kiseline.
3. Masa se podvrgava ponovljenom vrenju 10-15 minuta, sve dok se kriške ne postanu prozirne i mekane.
4. Osušite komade kora postavljenih na pergamentu u sobnim uvjetima, u pećnici ili električnom sušioniku na 60 stupnjeva sve dok ljepljiva nestaje.

Kako zamrznuti lubenicu za zimu?

Zamrznuti lubenica za zimu čuva svježi okus bobičastog voća i većinu vitamina koji se nalaze u pulpu. Važno je znati moguće opcije za provedbu ideje, kako bi ih učinkovito primijenili u praksi.

1. Meso lubenica može se izrezati u kocke, razmazati u jednom sloju, poslati zamrzavanje u komoru, a zatim složiti kocke u zajedničku torbu za pohranu.
2. Razbijanje pročišćenog lubenica iz kora i sjemena u miješalici možete zamrznuti rezultirajući pire krumpir u ledenim kalupima ili drugim kontejnerima za doziranje. Kao u prvom slučaju, dijelovi se uklanjaju nakon zamrzavanja iz kalupa i pohranjuju u vrećama.

Lubenica s votkom - recept za zimu

Sljedeća verzija pripreme prugastog bobica za ljubitelje alkoholnih iznenađenja. Priprema lubenice s vodkom za zimu, moći ćete iznenaditi prijatelje i poznanike s izvornim hoppy jelom. Pijani lubenijski meso tradicionalno se izrezuje u kocke ili kuglice koje se poslužuju na pladnju sami ili kao dodatak drugim likerima.

sastojci:

• lubenica - 5-7 kg;
• votka - 400-500 ml;
• vosak.

priprema

1. Lubenica je temeljito oprati, postavljena u zdjelu i probušena od vrha prema dnu duž cijele duljine, ne dostižući dno na nekoliko mjesta blizu repa s dugom govornicom.
2. Pomoću štrcaljke voće "pumpamo" vodom.
3. Rastopite vosak, pluto s njom koristeći preostale rupe nakon svih manipulacija.
4. poslao lubenica s votkom za pohranu na hladnoću.

Kako spasiti lubenicu za zimu?

Ako bilo koji slanutak lubenice za zimu nije dobrodošao, a na početnom izborniku nije pronašao dostojan poštovanje, lako možete spremiti svoje omiljene poslastice svježe u Novu godinu blagdana.

1. Obratite pažnju na kvalitetu voća koja je odabrana za skladištenje: lubenica treba biti zrela, bez otpadaka, oštećenja, probijanja.
2. Osigurajte pravilno skladištenje lubenica za zimu, pokrivajući voće s centimetarskim slojem voska, parafinom ili razrijediti u malim količinama vodene bijele gline.
3. Dobro održavane lubenice u drvnom pepelu, slami ili kontejneru sa suhim šumskim mahovinom.
4. Ne možete pohraniti voće na tvrdu površinu - bolje ih je objesiti u mrežu ili vrećicu za tkivo u ostakljenom podrumu ili podrumu.
5. S bilo kojim načinom pohrane, važno je osigurati temperaturu od +1 do +3 stupnja, uz minimalnu vlažnost i dobru ventilaciju.

• ← Lubenice u banci za zimu - recepti za slatke i slane billets
• Pripravci za zimu - najbolji recepti začinjenih billeta →