sposobnost Pravilna prehrana

Vitamini u mlijeku

Svi to znaju mlijeko - proizvod je koristan, ali malo ljudi može navesti vitamine i minerale koje sadrži. Razmotrimo razliku između kravljeg mlijeka i kozjeg mlijeka i koje korisne supstance skriva svaki od njih.

Kakvi se vitamini nalaze u mlijeku?

Normalno kravlje mlijeko bogato je vitaminima i elementima u tragovima, a to vrijedi i za prirodne i pasterizirane opcije.

Na primjer, najpopularnija verzija mlijeka za gradske stanovnike je standardna ambalaža pasteriziranog proizvoda od 2,5% masti. Razmotrite koji vitamini u takvom kravljeg mlijeka (mg na 100 g):

  • vitamin B2 - 0,20;
  • Vitamin B6 - 0,05;
  • vitamin B9 - 5,00;
  • vitamin C - 1,30;
  • vitamin H - 3,20;
  • jod - 9,00;
  • kalij - 146.00;
  • Kalcij - 120,00;
  • kobalt - 0.80;
  • magnezij - 14,00;
  • mangan - 6,00;
  • bakar - 12,00;
  • molibden - 5,00;
  • selen - 2,00;
  • sumpor - 28.99;
  • fosfor - 90,00;
  • fluor - 20,00;
  • klor - 110,00;
  • kolin - 23,60;
  • cink - 400,00.

Znajući što sadrži mlijeko vitamina, možete ga sigurno uključiti u svoju prehranu kada doživite nedostatak nečega s ovog popisa. Valja napomenuti da su sve tvari otopljene u mlijeku, što poboljšava njihovu probavljivost.

Koji su vitamini u kozjem mlijeku?

Vitamini u kozjem mlijeku sadrže mnoge tvari bogate mliječnim kravama, ali postoji značajna razlika. Tako, na primjer, u kozje mlijeko Kobalt je 6 puta više, a također i mnogo veća doza kalija. Sastav kozjeg mlijeka je sljedeći (mg po 100 g):

  • vitamin A - 0,06;
  • vitamin B - 0,04;
  • vitamin E - 0,09;
  • vitamin C-2;
  • Vitamin B1 - 0,04;
  • vitamin B2 - 0,14;
  • Vitamin B9-1;
  • vitamin PP - 0,3;
  • kalij-145;
  • kalcij - 143;
    • što su vitamini u kozjem mlijeku
  • magnezij - 14;
  • natrij-47;
  • fosfor - 89;
  • željezo - 100;
  • jod - 2;
  • mangan - 17;
  • bakar-20;
  • molibden - 7.

Glavna razlika između kozjeg mlijeka i kravljeg mlijeka je odsutnost alfa-1s-kazeina, što često uzrokuje alergije. Do 90-95% odraslih i djece alergičnih na kravlje mlijeko mogu lako konzumirati kozu.