Village Pie Prescription
S početkom hladnog vremena, postoji prirodna želja da se okružite toplinom i udobnošću, kao i hranjivom i hranjivom hranom. S tim potonjem, želimo vam pomoći uz pomoć jednostavnih receptura sela pite, što će biti jednako važno kao i uvijek u jesenskim i zimskim večerima u društvu šalice čaja ili vrućeg vina.
Rustikalni torta s mrvicama
Želite li upotrijebiti prvu zalihu jabuke? Zatim upotrijebite recept za lagani kolač od sira, kuhani na rustikalni način. U srcu delicije je standardna lisnatog tijesta, nadopunjuju se crijevom cimeta, a punjenje je srdačna tavi i sloj samog zalogaja jabuke.
sastojci:
Za test:
- maslac - 190 g;
- brašno - 340 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- prstohvat cimeta.
Za punjenje:
- jabuka jabuka 480 ml;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 55 g;
- sir - 510 g;
- škrob - 5 g.
priprema
Ako se u aranžmanu nalazi miješalica, priprema punjenja za kolač se svodi na elementarno premlaćivanje svih sastojaka, osim jabuke jabuke. Također, pomoću miješalice, možete napraviti pijesak bazu, za koje je ledeno ulje šibalo u mrvicu sa šećerom, cimetom i brašnom. Nekoliko žličica mrvice od cimeta stavljeno na stranu za ukrašavanje, a preostala tampona tijesta na dnu i zidove posude za pečenje. Prosijite punjenje sira na vrhu, postavite jabučicu jabuke i posipajte sve mrvice. Pita bi trebala provesti barem jedan sat u predgrijani pećnici od 180 stupnjeva.
Rustikalna pita od tijesta od krumpira s mesom
sastojci:
- mljeveno meso - 530 g;
- luk - 120 g;
- rajčica - 140 g;
- tvrdi sir - 170 g;
- mješavina Provencal biljaka - 1 čajna žličica;
- gomolja krumpira - 1,1 kg;
- brašno - 65 g;
- jaja - 6 kom.
priprema
Stavite oguljene gomile kuhati dok ne kuhate, a zatim ih lagano ohladite i pire, premlaćivajući jaja. Pire soli i dodajte brašno. Rastite tijesto u obliku i stavite u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 15 minuta.
Začinite kriške od luka s mljevenim mesom, dodajte rajčice i pustite da ih višak tekućine isparava. Začinite mljeveno meso solom i ljekovitim biljem, a zatim ih pomiješajte s ribanim sirom i stavite u tijesto tijesta. Ostavite kolač u pećnici još pola sata.
Talijanski rustikalni pita od jabuka
Pita od jabuka u talijanskom stilu je više poput jednostavne galette, koja uključuje narodnu sira - ricotta i narezu kriška jabuka.
sastojci:
- prhkog tijesta 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- jabuke (velike) - 2 kom .;
- jaje - 1 komad;
priprema
Izbušite tijesto i izrežite krug s promjerom od oko 30 cm. Odmaknite se 3-4 cm od rubova i stavite u središte ricotta punjena jajašca i malo šećera. Prosijite kriške jabuka preko sloja krme. Namjestite rubove tijesta kako biste pokrili punjenje, a zatim stavili rustikalni pite od jabuka u pećnicu zagrijani na 175 stupnjeva 30-35 minuta.
Francuska zemlja Honey Pie
sastojci:
- luk - 130 g;
- ljubičasti luk - 110 g;
- med - 25 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- grančice timijana - 2 kom .;
- stolno vino - 45 ml;
- tvrdi sir - 160 g;
- jaje - 1 komad;
- pakiranje slatke tijesto.
priprema
Sjeckajte luk i stavite je u tavu s maslinovim uljem. Kad komadi postanu prozirni, posipajte ih s lišćem od majčina dušica, ulijte u vino i med, pustite da vino isparne 2/3, a kriške od luka omekšaju i karameliziraju.
Izvaljati tijesto, posuti s slojem sira i prosijati luk u medu iznad vrha. Lagano savijte rubove i ostavite kolač peći u pećnici zagrijani na 190 stupnjeva 20-25 minuta.