hrana deserti

Vergoons na kefiru - recept

Vergunov - To je ukrajinski slast, koji se tradicionalno priprema mješavinom vode, jaja i šećera. Prema autentičnom receptu, dobivaju se čisti verguni, koji nalikuju poznatim gustiš , Verguns koji su napravljeni na kefiru izlaze iz natječaja i prozračni, posvećujemo ovaj recept ljubavnicima ovog delikatesa.

Verguns na kefiru

sastojci:

  • kefir - 500 ml;
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 1 predmet;
  • brašno - 3 žlice;
  • soda - 1/2 tsp;
  • biljno ulje - za prženje;
  • šećer za glazuru - za ukrašavanje.

priprema

Prije kuhanja kolača na kefiru, zamijesite tijesto. Pound jaja s šećerom do bijele, ulijte kefir, dodajte 1/2 čajnu žličicu sode (ne morate ga ugasiti, kao što je mliječna kiselina u kefiru), ponovo promiješajte i počnite sipati brašno. Mijesite tijesto debelog, ali elastičnog tijesta koje se lagano drže na rukama. Tijesto smo kotrljali u kuglicu i ostavili da odstoji 15-20 minuta, nakon čega smo tijesto prebacili u sloj debljine 1-1,5 cm i izrezali u pravokutnike. U sredini svakog pravokutnika napravimo uzdužni rez kroz koji gurnemo jedan od krajeva vergun. Pržite desert u vrućem biljnom ulju, nakon prženja, uklonite višak ulja papirnatim ručnikom i prskajte šećer u prahu prije posluživanja.

Jednostavni Vergunov recept

sastojci:

  • brašno - 2, 5 tbsp .;
  • jaja - 3 kom .;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • kefir - 1/2 tbsp.;
  • soda - 1 čajna žličica (bez slajdova);
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • Rum - 1/2 Art. žlice;
  • svinjetina - 700 g

priprema

Utrljajte jaja s šećerom i rastopljenim maslacem. Polako dodajte mješavinu kefira, ne prestajući miješati, zatim dodajte rum, sipajte soda i brašno. Zamijesite elastično tijesto i ostavite da odstoji 30 minuta. Nakon što je proteklo vrijeme, tijesto na slabinama prelijte u tanki sloj, izrežite ga u pravokutnike, izrežite rupu u sredini, prođite kroz jedan kraj kanu i pržite u otopljenom zrnu. Crunchy izvana i natječaj u kolačima su posuta šećera u prahu i služili na stolu.

Kvasac Verguna

sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • kvasac - 20 g;
  • kefir - 1/2 tbsp.;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • sol - patiti;
  • biljno ulje - za prženje;
  • žumanjci - 2 kom.
Kvasac Verguns

priprema

Kefir je lagano zagrijan i isušen kvasac u njemu, pospite nekom šećeru i pričekajte da se kvasac "aktivira". Prosijite brašno, načinite rupu u njemu i ulijte kefir u nju, zamijesite tijesto s malom količinom brašna i ostavite da dođete na toplom mjestu. Čim se pojavi tijesto, dodajte preostale sastojke i gnječite tijesto na vergoonima kefira. Dajemo joj još 30 minuta, a zatim namjestite i oblikujte prema shemi opisanom u prethodnim receptima. Pržite žlice u biljnom ulju i poslužite se na stolu.