Povrće na roštilju
Svi volimo ukusnu pečenu kebabu! Ali, naravno, shvaćamo da ovo nije vrlo korisno jelo za naše tijelo. Ali jeste li znali da se možete malo zaštititi od zla prženih sočnih kriški? Nudimo vam pečenje raznih povrća na roštilju. Ova izvorna salata neutralizira prženu hranu. Zatim ćemo vam reći kako kuhati povrće na roštilju.
Marinada za povrće na roštilju
sastojci:
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sok od limuna - 60 ml;
- bosiljak svježe - 10 g;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Češnjak čist i temeljito nasjeckati ili stisnuti kroz pritisnite. Listovi bosiljka ispiru se, suše i sitno sjeckani. Zatim, umiješajte u zdjelu maslinovog ulja s limunovim sokom. Dodajte prethodno pripremljen češnjak, bacajte finu sol i svježeg bosiljka. Temeljito pomiješajte i nastavite slati povrće.
Recept za povrće na roštilju
sastojci:
- svježeg bosiljka - 1 hrpa;
- tikvice - 1 kom .;
- plava patlidžana - 1 kom .;
- limun - 1 komad;
- slatki paprika - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi šampinjoni - 150 g;
- začini.
priprema
Tucukini dobro isprali i izrezali na tanke, identične prstene. Patlidžan je ispran, sušen i isjeckan u istim krugovima. Pepper prati, uklanja sjeme i nasjecka debelim trakama. Moji šampinjoni, procesi i rezani na pola. Bazil je isjeckan nožem, češnjak se čisti i stisne kroz tisak. Kombiniramo sve pripremljeno povrće u zdjelu, dodamo bosiljak, češnjak, iscijedu sok od pola limuna i ulijemo biljno ulje. Temeljito pomiješajte sve sa svojim rukama i ostavite marinirati 60 minuta. Nakon toga širimo povrće na rešetku i pecimo ih preko ugljena, stalno ih pretvaramo tako da su ravnomjerno pečeni i ne prženi. Kuhamo šiške kebab povrća dok patlidžani i tikvice ne postanu mekani. Na samom kraju, dodajte prstohvat soli na okus i poslužite jelo na meso ili samostalno.
Povrće na roštilju u armenskom
sastojci:
- Patlidžana - 4 kom .;
- Rajčica - 8 kom .;
- Bugarski papar - 4 kom .;
- limun - 1 komad;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Oprati povrće i ukloniti luk. Zatim postavite cijelo povrće na stalak i pržite ih na otvorenoj vatri 5 minuta na svakoj strani. Gotovo povrće pospite hladnom vodom i oguliti. Odrezali smo rep bugarskog papra i izvadili sjeme. Izrežite cijelo meso u velike komade i pomiješajte s nasjeckanim zelenim bojama. Pospite na okus s solom, paprom, iscijedite sok od limuna i ulijte salatu od povrća na roštilj s biljnim uljem.
Pečeno povrće na roštilju
sastojci:
- Bugarski papar - 3 kom .;
- luk - 2 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- Patlidžana - 1 kom .;
- soja umak - 100 ml;
- Balsamic ocat - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Bugarski papar, patlidzan i zrelih rajčica su oprani. Zatim sjeknite pola, uklonite stabljike i sjeme. Žarulja, patlidžani i rajčica potresaju se tankih prstenova. Češnjak čist i otiđite u marinadu. U zdjelici, umiješajte češnjak prošao kroz tisak, ulijte maslinovo ulje, soja umak i ocat. Stavite sve povrće u čistu vrećicu i ulijte marinadu. Potresite paketu nekoliko puta i ostavite u tom obliku 30 minuta. Nakon toga stavite ih u posebnu rešetku za roštilj i stavite na roštilj s uglovima. Sipati povrće na jednoj strani 10 minuta, a zatim lagano okrenuti šiške kebab s druge strane. Gotovo jelo je savršeno kao snack za alkoholna pića.