Školjkaši
Nudimo vam nekoliko recepata za izradu sočnih i ukusnih jela riblji rezovi od štiha.
Sjeckajte kolače u pećnici
sastojci:
- lisnati filet - 600 g;
- začini;
- bijeli kruh - 150 g;
- mlijeko - za namakanje;
- žarulja - 1 komad;
- limun - 0,5 komada;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- peršin.
priprema
Očistite luk, sitno nasjeckajte i lagano nasjeckajte u rešetki. Zatim rezultirajuće pečenje, ribu i mlijeko natopljeni mlijekom dvaput su uvrnuti kroz meso brusilicu. Zatim dodajte jaje u mljevenje, sol i papar za okus. Bacite komad maslaca i dobro promiješajte.
Nakon toga, oblikujte ruke s mesnim okruglicama, kotrljajte ih u brašno i položite u posebnu posudu, propuštenu maslacem. Pospite sitnim sjeckanim svježim travom i pokrijte ga s limovima. Svakako pokrijte poklopac za pečenje i pošaljite je na vruću pećnicu 15 minuta. Gotovi riblji kolači savršeno se kombiniraju sa zdrobljenim kuhani krumpir ,
Sjeckani šljunak sjeckani
sastojci:
- lisica - 800 g;
- jaje - 3 kom .;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- peršin;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- sir - 50 g;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- sok od limuna;
- začini.
priprema
Let's uzeti bliže pogledati kako to izraditi šišati škare cutlets. Dakle, isjeckajte filet ribe u male kocke i dodajte da kušate sok od limuna i češnjak stisnutu tiskom. Dobro mljeveno meso dobro promiješajte i stavite 30 minuta u hladnjak.
Ovaj put, rasturajte dok sitno zelene luk i peršin. Šišljamo sir na velikom rešetku i šaljemo jaja s šipkom. Sada izvadimo ohlađeni riblji file i dodamo joj sve pripremljene sastojke: sir, tukli jaja, brašno, kiselo vrhnje i svježe bilje.
Pospite salatom slanom, paprom na okus, pažljivo izmiješajte i ponovo stavite još 30 minuta u hladnjak. Onda smo navlažiti ruke vodom i stvaramo male kruške. Stavite ih u tavu maslacem i pržite na vrlo visokoj vrućini dok ne dobijete lijepu zlatnu boju. Posluženi krušni dijelovi posluženi su vrućim s bilo kojim popratnim jelom po vlastitom nahođenju.
Školjkaši kavija
sastojci:
- kavijar šljive - 1 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- krupica - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje.
priprema
Školjka grmlja u tavi, sol, papar po okusu, dodajte jaje, iscijedi oguljenu češanj češnjaka i ulijte škrob, grizu i brašno. Spremni punjenje temeljito se miješati dok ne postane glatka.
Sada stavite posudu na peć, zapalite vatru, ulijte maslac i ostavite da se zagrije. Zatim stavite patties s žlicom umočen u hladnu vodu i pržiti ih na obje strane do zlatno smeđe. To je sve, pokazali smo ukusne i vrlo meke riblje kolače, koje se ne srame za liječenje čak i najzahtjevnijih gostiju.
Pike šalica mesa recept
sastojci:
- štapić - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- jaje - 1 kom;
- svinjetina - 50 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- začini.
priprema
Ribu se najprije temeljito ispere, gibleta, oslobođeni od grebena i uklanjaju sve kosti. Za kuhanje mesnih kuglica, ti i ja trebamo samo filet. Dakle, opet operite filete i postavite na ručnik. Čistimo masnoću svinjskog mesa iz kože i zajedno s ribom koju smo nekoliko puta uvijali mesnim mesom. Dobivena nadjeva se dodaje okusu, dodajte bijeli kruh natopljen u vodi i razbiti kokošje jaje.
Sve temeljito izmiješajte i uklonite gotovu punjenje 30 minuta u hladnjaku. Onda navlažimo žlicu u vodi i položimo ribu u grijanu posudu. Skuhajte ribu na biljnom ulju na maloj vatri, sve dok usta nisu ukusna crvena kora. Poslužite jelo s omiljenim bočnikom i svježim povrćem.