hrana Ukusni članci

Umak od povrća

Umake od povrća bit će vrijedan dodatak mesu, tjestenini ili krumpira. Također, ove umaci će biti vjerni pratitelj vegetarijanaca i obožavatelja zdrave prehrane.

Umak od povrća od tjestenine

sastojci:

  • luk - 2 kom .;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • češnjak - 4 češnja;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • tikvice - 2 kom .;
  • rajčice - 4 kom .;
  • Patlidžana - 1 kom .;
  • gljive - 250 g;
  • rajčica u vlastitom soku - 500 g;
  • masline - 1 šaku;
  • mješavina talijanskih bilja - 1 tsp;
  • sol, papar - okus.

priprema

Prvo očistiti paprike iz sjemena i izrezati zidove voća u kocke. Zagrijte maslinovo ulje u broileru i pržite papriku na njoj sve dok mekano, zatim dodajte nasjeckani češnjak i nastavite kuhati još jednu minutu.

Izrežite tikvice, rajčice i patlidžana u kocke i izrezujte šampinjone u tanjure. Stavite pripremljeno povrće i gljive za pečene paprike i kuhajte 5 minuta. Ulijte povrće rajčice u vlastitom soku , dodajte masline, sol s paprom i smjesu suhih talijanskih bilja. Pecite umak od povrća 1 1 / 2-2 sata, ako je potrebno, dodajte malo vode ili biljne juhe.

Analogno, umak od povrća se također priprema u multivarhu, povrće se prvo pržuje u načinu "pečenja", a zatim se zaglavi u "Quenching" načinu jednako 1 1/2 sata.

Recept za umak od povrća s mesom

sastojci:

  • mljevena govedina - 800 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 1/4 tbsp;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • tikvice - 1 kom .;
  • šampinjoni - 350 g;
  • svježeg bosiljka - 1 hrpa;
  • svježi timijan i origano;
  • češnjak - 4 češnja;
  • šećer, sol, papar - okus.

priprema

Pržite mljeveno meso u tavi za prženje ili u dubokoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Zasebno, pržite nasjeckani luk dok ne prozirite. Dodajte preostalo sitno sjeckano povrće i nastavite kuhati dok ne budu meke. Dodajte bilje, sol, šećer i papar na povrće. Krzneno meko povrće i pomiješajte pire krumpir s pečenim mesom.

Isti umak od povrća može se kuhati s piletinom ako volite piletinu na govedinu. Možete poslužiti umak od povrća s mesom sa ništa od lasagne do pire krumpira.

Kako kuhati umak od povrća?

Jednostavni umak od povrća nikada ne stavlja obrok. Umak prema receptu u nastavku može se pripremiti u bilo koje doba godine, mijenjajući raspon sastojaka prema vlastitom ukusu. Završeni umak može sadržavati cijele komade voća, ali možete ih i odrezati kako biste dobili glatki i ujednačeni proizvod.

sastojci:

  • rajčice u vlastitom soku - 400 g;
  • Worcestershire umak - okus;
  • masline - 1 šaku;
  • kuhano slanutak - 1 tbsp;
  • mrkva - 2 kom .;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 3 češnja;
  • celer - 1 kom;
  • tikvice - 1 kom .;
  • bundeva - 1/4 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • sol, papar - okus;
  • ribani parmezan.
umak od povrća tjestenine

priprema

Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite mrvice, celer i papriku na njemu. Čim je povrće mekano, dodajte tijesto rajčice, češanj češnjaka prošao kroz tisak i pržiti zajedno još jednu minutu.

Dalje, dodajte slanutak, kockice i tikvice u bocama, a potonji najprije treba očistiti od sjemena i kože. Sipati sve rajčice u svoj sok, stavite masline, sol, papar, dodajte Worcestershire umak i pecite ispod poklopca na niskoj vatri 40-50 minuta. Pospite umakom umaknite naribanim parmezanom i pomiješajte. Ovaj umak od povrća može se poslužiti s krumpirom, širiti na pizzu ili dodati tjesteninu, kao i mi.