Povrće kugle
Kugel je židovska inačica. složenci Nešto između omleta i pudinga. Princip njezine pripreme je vrlo jednostavan - sve što je previše dugo zadržalo u hladnjaku, raspala se, sipala smjesu od jaje-brašna i pekla u pećnici. To se događa kruh, sir i čak voćni kugel. Vrlo često se radi od rezanaca ili tjestenine. Ali danas ćemo govoriti o svojoj sorti povrća.
Kako kuhati povrće s kugelom u sporom štednjaku?
sastojci:
- tikvice - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- mrkve - 2 komada;
- špinat - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- kopar, peršin - 1 hrpa;
- kurkuma - 1/3 tsp;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Povrće se čisti i izreže u veliku rešetku. Stisnite tekućinu koja se oslobađa od tikvica. Dodajte u biljnu smjesu sjeckani zelje i češnjak. Oprati špinat, izrezati na trake i dodati ribano povrće. Začinite solom i začinima. Odvezemo se u jajašce i dobro se gnječimo, postupno dodamo brašno. Trebalo bi ispasti prilično debelo "tijesto". Prebacimo ga u posudu za prženje i kuhamo 50 minuta u načinu pečenja. Nakon zvučnog signala, malo pustite da se ohladi, a zatim izrezati na komade i poslužiti na stolu, još uvijek toplo, s žlicom kiselog vrhnja.
Recept za povrće kugel
sastojci:
- tikvice - 3 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
U zdjelu rešetkajte oguljene krumpire, mrkve i tikvice na grubu ribu. Prebrodite višak tekućine. Stisnite povrće preko češnjaka, ulijte ulje. Idemo u jaja, dodamo brašno. Sol, mi pepeo. Sve dobro izmiješajte i stavite dobivenu masu u obliku za pečenje. Pokrijte poklopac i pošaljite je na zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon pola sata, uklonite poklopac i ostavite kuglicu od povrća još 10 minuta u pećnici.
Pepeljuga Kugel
sastojci:
- 4 patlidžana;
- rajčice - 2 kom .;
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- bosiljak - 4 grančice;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- kopar, peršin - 1 hrpa;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Sjeckajte patlidžana u velike trake i pržite do zlatnog smeđeg. Dodajte njima rajčice i pirjati, 
sve dok ispareni sok ne isparava. Zatim pospite sjeckanim zelenim, solom, paprom, pomiješajte i uklonite iz vrućine. Mješalica, pri maloj brzini, zamijesiti jaja s brašnom i domaća majoneza ,
Napunite ovaj govornik povrćem, podignite površinu buduće kugle i pošaljite ga u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, to će biti kuhano oko 30-40 minuta. Provjeravamo, kao i obično tijesto, sa čačkalicom. Dajemo čašicu da malo stajati tako da se ne raspadne kad ga počnete rezati u dijelove.