sposobnost Pravilna prehrana

Vrste vegetarijanstva

Vegetarijanstvo je nutricionistički sustav koji se temelji na isključenju (punog ili djelomičnog) hrane životinjskog podrijetla. Postoje stari vegetarijanci - odlikuju se strogim jelovnikom i novim vegetarijancima - koji dopuštaju upotrebu meda, mliječnih proizvoda, žele, pa čak i kože i krzna u ormaru.

Danas je vrlo teško odgovoriti na pitanje adekvatnosti vegetarijanstva - čak i WHO se boji dati nedvosmislene odgovore, jer ovisno o odlukama Svjetske zdravstvene organizacije, trebali bismo očekivati ​​napade pristalica i protivnika "zelenog izbornika".

Vrste vegetarijanstva aktivno se množe - nije riječ o šali, ali svatko može odabrati nešto za svoj ukus i disciplinu. Međutim, vrlo je teško odrediti tko više ima među navijačima ovog sustava hrane - boraca za vlastito zdravlje, prava životinja, porez na modu.

Ovo vegetarijanstvo

Najdemokratičnija vrsta je možda vegetarijanstvo. Pristaše ovog izbornika mogu koristiti med i jaja, odbijajući samo meso i mlijeko. To je vjerojatno najosobnija vegetarijanska prehrana, jer vam omogućuje izbjegavanje kršenja aktivnosti mozga. Dokazano je (premda podatak nije popularan) da tijekom vegetarijanstva postoji manjak B12 (čisto "mesni" vitamin) i kao rezultat - demencija. 100 g jaja sadrži 0.5 mcg B12 (dnevni unos od 2-4 mg), tako da mentalna funkcija neće nestati tako brzo.

Lakto-vegetarijanac

Lakto-vegetarijanstvo je druga strana novčića. Može se jesti mlijeko i med, ali na jaja se nameće veto. Osim toga, svi ostali proizvodi životinjskog podrijetla - jogurt, kefir, sir, sir , ryazhenka, kiselo vrhnje itd. - što je, naravno, plus. Međutim, prilikom kupnje takvih proizvoda morate navesti:

  • da li sirevi sadrže mlijeko;
  • Da li jogurti sadrže želatinu?

Ako da, vratite proizvod na policu.

Lakto-vegetarijanstvo je etička prehrana. To jest, ako se životinjski proizvodi dobiju nenasilnim sredstvima, oni se mogu konzumirati. Istina je da se jaja još uvijek treba odbaciti, kako ih vegetarijanci smatraju nevinim embrijima, čak i ako su pilići živjeli bez pijetlova i da nitko ne oplodi "zametke".

veganstvo lakto vegetarijanstvo

Veganstvo i vegetarijanstvo nisu isto. Vegani su samo oni stari vegetarijanci koji isključuju iz njih obrok gotovo sve, i mlijeko, med i jaja. Ovo je radikalna struja koja ima podtipove:

  • vrsta vegetarijanstva sirovina;
  • fruitarianism.

Veganstvo isključuje ne samo hranu životinjskog podrijetla, već i upotrebu krzna, svile, kože i životinja na području zabave (uključujući zoološke vrtove, cirkuse itd.)