Kralj s cheesecake sa svježim sirom - recept
Za razliku od klasičnog buns od cheesecake, Kraljevski kolač od kvasca pripremljen je ne na tijestom zračnog kvasca, već korištenjem hrskavog pješčane podloge i preljeva mrvice. Kraljevska varijacija razlikuje se ne samo u sastavu, nego i izgledu: gotov proizvod sliči torti, a ne kolači, može se poslužiti za stol za odmor i zasigurno ga jedu čak i oni koji, bez puno ljubavi, pripadaju svježom sira.
Šarski kolač - recept
Ako vam se ne sviđa previše gusta pješčana baza, osnovu za kraljevski kolač od kravljeg sira za ovaj recept bit će vaš omiljeni: mrvljiv, lagan i masilan, to je u skladu s povoljnim sufomom zrakom.
sastojci:
Na temelju:
- brašno - 175 g;
- margarin - 145 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- soda - 5 g.
Za punjenje:
- sir 520 g;
- granulirani šećer - 75 g;
- jaja - 4 komada;
- soda - 5 g.
priprema
Prvo pripremite smjesu suhih sastojaka potrebnih za tijesto. Dodajte ledeni margarin na suhe sastojke i protrljajte ga u mrvicu. 2/3 dobivene suhe mrvice tamp u obliku, pokriva svoje dno i zidove. Zatim uzmite napunjenu prasinu koja je pripremljena još lakše: zajedno složite sve sastojke s popisa i prelijte tijesto. Prebacite preostalu mrvicu ravnomjerno preko površine. Ostavite da se jelo kuha oko pola sata na 200 stupnjeva.
Kruh od keljskog kolača od kravljeg sira
Ako ne želite ostaviti ukus receptu izblijedio i dosadno, diverzificirajte sastojke za test sa svojim omiljenim aditivima. Za ovaj kolač od čokolade odabrali smo čokoladu i limun.
sastojci:
Za test:
- maslac - 225 g;
- granulirani šećer - 145 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 235 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- kakao - 5 g;
- kiselo vrhnje - 55 ml.
Za punjenje:
- sir - 520 g;
- žumanjci - 2 komada;
- granulirani šećer - 135 g;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- stisak vanilije.
priprema
Mješanje baze traje nekoliko minuta. Udahnite šećer i maslac s jajima, dodajte kakao i kiselo vrhnje, a zatim dodajte suhe sastojke. Ostavite tijesto na hladnoću pola sata, zatim podijelite 2/3 oblika i sipajte preko punjenja. Za punjenje, dovoljno je da se sve sastojke s popisa uklope miješalicom do homogene, a zatim možete sipati po hrskavoj bazi. Posipajte desert s preostalim tijestom na vrhu, prije nego što ga slomiti. Ostavite kraljevski kolač u pećnici (175 stupnjeva) 50 minuta.
Carski cheesecake može se kuhati u sporom štednjaku, jer to je dovoljno da se način "pečenja" namjesti na jedan sat.
Kako kuhati kraljevski kolač od janjeta?
Temelj kraljevske kolače može biti ne samo kratka tijesto, već i uobičajena veličanstvena kolača, a vrh punjenja može se prekriti mrvicama šećera.
sastojci:
Za premazivanje:
- granulirani šećer - 65 g;
- maslac - 115 g;
- brašno - 175 g.
Na temelju:
- maslac - 75 g;
- granulirani šećer - 115 g;
- jaja - 2 komada;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 180 ml;
- brašno - 165 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za punjenje:
- sir - 235 g;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 35 g.
priprema
Prvi bi trebao biti pripremljen za bebu, jer će morati stajati u hladnjaku. Pound sastojke za mrvice s brašnom, okupljaju se, pokrivaju folijom i ostavljaju u hladnjaku.
Za podnožje, pretvorite u mliječni meki maslac i šećer, dodajte jaja, limun i kiselo vrhnje. Odvojite preostale dijelove zasebno. Pomiješajte suhe sastojke s maslacem od maslaca dok tijesto ne bude glatko. Podijelite ga u obliku.
Beat sastojke za punjenje zajedno i prelijte preko sloja tijesta. Pospite sa mrvljenim šećerom i ostavite da se kolač peći na 180 stupnjeva 50 minuta.