Trout u foliji u pećnici
Trout je vrlo pogodan za kuhanje i divnu ribu za okus. Valja istaknuti da se pastrva odnosi na "crvenu" vrstu riba, koja sadrži bogat skup korisnih sastojaka: vitamina, masti, proteina i elemenata u tragovima. Trout jela imaju prekrasan pogled kada se poslužuju za stolom, što povećava apetit kušanja.
U kuhinjskim pastrvama, bolje je koristiti svježe ulovljenu ribu. Međutim, nije svatko imao ovu priliku. Smrznute leševe trupla mnogo su lakše pripremiti, ali već imaju manje izražen okus ribe. Kako kuhati pastrvu u foliji, pečeni u pećnici, pročitajte dalje u našem članku.
Kako peći pastrmati s krumpirom u pećnici u foliji?
sastojci:
- pastrva - 1 mala ptica;
- oguljeni gomolji krumpira - 8 kom .;
- sir - 230 g;
- krem 20% - 1 predmet;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- maslac - 30 g;
- sol - 1 čajna žličica
- crni grašak od papra - 5 g.
- začini (origano, ružmarin, kumin, itd.) - na okus.
priprema
Razbacali gomolji krumpira na tanke tanke prstenove i ravnomjerno položite na dno, koje smo odabrali za kuhanje, oblik. Istodobno, prethodno podmazimo dno našeg kalupa s biljnim uljem.
U malom spremniku, omekšajte maslac i iscijedite češnjak u nju kroz tisak. Pažljivo promiješajte dobivenu masu i nanesite na krumpir.
Ako pri kuhanju upotrebljavamo svježe ulovljenu ribu, najprije se mora osloboditi vage, iskrivljene, odvojene glave i repu i isprati vodom. Pri korištenju zamrznute pastrve trupla ne smije biti potpuno odmrznuta, ali ne smije biti vaga i temeljito isprana vodom. U oba slučaja, nakon pranja, pastrva mora biti sušena papirnatim ručnikom.
Rezane dijelove treba ravnomjerno rasporediti preko krumpira u kalupu, a zatim se posaditi solom, pred-mljevenim crnim paprom i začinima.
Obrano tvrdog sira smješteno na ribu. Pomiješajte kremu, sol, papar i začine, a dobiveni umak ulijeva jelo.
Pokrijte obrazac, pripremljen za pečenje, folijom i ostavite pola sata u pećnici na 160 stupnjeva. Nakon toga otpustite obrazac iz folije i ostavite deset minuta u pećnici kako biste isparili višak vlage.
Trout odrezak s limunom u foliji u pećnici - recept
sastojci:
- Svježa ili svježe smrznuta pastrva - 1 mala trupla;
- limun - 1 kom .;
- biljno ulje - 45 g;
- sol, svježe mljeveni crni papar;
- ružmarin.
priprema
Prije svega, potrebno je pravilno pripremiti pastrvu za daljnju pripremu. Očistite ljestvice i unutrašnjosti, ako ih nema, a na raspolaganju je svježe smrznuta riba, tada se operacije pojednostavljuju za skidanje ljestvice i pranje vodom koja nije odmrznuta do kraja ribe. Odvojite glavu i rep. Trout izrezan na komade za dva centimetra - ovo je odrezak.
U malom spremniku objedinjujte sol, papar i ružmarin. Dobivena smjesa temeljito je trljajte svaki odrezak i stavite u zdjelu. Sok limunaste polovice i prelijte pastrvu u maslinovom ulju i temeljito promiješajte. 
odreske u dobivenoj marinadi. Marinirati ribu 20 minuta i miješati sadržaj posude.
Svaki odrezak položen je odvojeno na foliju pa smo pažljivo stegnuti njegove rubove, tako da kada pečenje vlaga ne isparava brzo. Folija treba koristiti s sjajnom stranom.
Stavite "vrećice" folije u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pola sata.
Poslužimo pastrvu na stol u uredno razapetoj foliji ili odvojeno od njega s povrćem i povrćem riža ukrašena ,