Tortila s jezikom
tortilla nazvanu malom meksičkom tortillom od kukuruza ili pšeničnog brašna, tekstura sliči poznat svima pita , U skladu s tim, doslovno možete zagrijati takve kolače. Odlučili smo iskoristiti ovu priliku i kuhati tortillom s jezikom ili Tacos de Lengua.
Tortilla s govedinom jezikom
sastojci:
- govedarski jezik - 700 g;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- lisnata lista - 6-7 kom .;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- tortilje tortilje;
- salsa umak;
- avokado - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- peršin.
priprema
Počnimo kuhati tortilla s kuhanim govedim jezikom. Sakupljamo vodu u veliku tavu, stavimo luk, zdrobljene češnjake, ljepljivi list, papar i sol. Zatim, uronite jezikom i pustite sve da kuhate. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte jezikom oko 3 sata.
Uklonimo kuhani jezik iz filmova, odrežimo sve prekomjerne količine i izrežemo ih u kocke. Stavite umak od salsa, kriške avokada, paprike i sjeckani peršin u ravne kolače. Presavijte tortile na pola i pržite na suhom tijelu s obje strane.
Tortila s rucumom i telećim jezikom
sastojci:
- jezika - 1 kg;
- biljna juha - 3 l;
- arugula - 1 snop;
- avokado - 1 komad;
- rajčice - 2 kom .;
- konzervirano kukuruz - 1/2 st .;
- crveni luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- vapno - okus;
- tortilje tortilje;
- kiselo vrhnje - okus.
priprema
Govedinski jezik kuhati u juhu od povrća dok se ne kuha. Spremni jezik očistite i izrezajte u trake. Izrežite avokado na kriške, isjeckajte crveni luk i isjeckajte rajčice. Širite jezik i povrće na tortili od kukuruza, isprati svježu rucu na vrhu, sipati kiselo vrhnje, sok od limete i pripremati sol i papar.
Tortilla recept s jezikom
sastojci:
- jezik - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- pileća juha - 1 l;
- stabljike peršina;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- tortilje;
- sol, papar;
- umak od guacamola ili umak od rajčice;
- feta sir;
- peršin.
priprema
Kuhajte jezik u pileći juhu s lukom, peršinom, mrkvom i češnjakom oko 4-5 sati. Spremni jezik očistite i izrezajte u trake. Pržite jezične kriške u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe, začinjeno solju i paprom.
Spread jezikom na tortilama, prelijte umak od rajčice ili umak od guacamola, pospite sjeckanim peršinom i sirom.