hrana gredice

Rajčice u žele za zimu

Jelly Tomatoes su nevjerojatna i šarena dodatak zimskom stolu. Kombinacija pouzdanosti, jednostavnosti pripreme i izvrsnog okusa bit će ugodno iznenađenje za sve kućanice koje su odlučile mamiti svoje najmilije s novim prazninama.

Recept za slatke rajčice u žele za zimu

sastojci:

  • gusta rajčica - 700 g;
  • bijeli luk - 60 g;
  • laurel suhi list - 1 kom;
  • grašak od pimenta - 5 g;
  • domaći češnjak - 2 češnja.

Za marinadu:

  • filtrirana voda - 3 litre;
  • želatin suha - 15 g;
  • šećer - 10 g;
  • ocat 9% tablica - 20 ml;
  • sol - 90 g

priprema

Prije kuhanja rajčice, želatina je topljiva u piti hladnu vodu i ostavlja se 35 minuta. Rajčice temeljito oprati i izrezati na pola. Bulbs proces i presijecati u tanke krugove. Sjeckajte češnjake i narežite nožem. Na dnu steriliziranih limenki bacaju luk, češnjak, ležaj i papar. Čvrsto napunite posude pripremljenim rajčicama, stavljajući ih u rez.

Voda kuhati, topljiv u njoj fino bijeli šećer i sol. Zatim uklonite posuđe iz peći, stavite ocat i natečenu želatinu. Napunite staklenke s rajčicom s vrućim marinadom, pokrijte ga s poklopcima i sterilizirajte 15 minuta. Zatim ih hermetički zatvorite, preokrenite i ostavite rajčice u žele za zimu s lukom, tako da se potpuno ohlade.

Rajčica, konzervirana u žele, na latvijski

sastojci:

  • zrelih rajčica - 990 g;
  • mrkva - 70 g;
  • voda za piće - 990 ml;
  • bijeli šećer - 35 g;
  • sol sol - 50 g;
  • tablica 9% ocat - 20 ml;
  • želatina - 10 g;
  • Mali grašak - 5 kom.

priprema

Isperemo rajčicu, izrežimo ih u tankim krugovima i stavimo staklenke sa začinima na dnu. Želatina je topljiva u čaši tople vode. Peel mrkve i fino usitniti. Preostala voda će se uliti u lonac, baciti u šećer, sol i uvesti swollen želatina i ocat u tanki tok. Donesite sve do kuhanja i nježno spustite pripremljene mrkve. Kuhajte sadržaj nekoliko minuta, a zatim prelijte vruću marinadu u staklenke. Sterilizirajte rajčice oko 10 minuta i namotajte hermetički s poklopcima.

Rajčice u žele bez sterilizacije

sastojci:

  • filtrirana voda - 2 litre;
  • bijeli šećer - 50 g;
  • sol stolice - 35 g;
  • ocat - 15 ml;
  • suha želatina - 10 g;
  • karanfil suho - 2 kom .;
  • rajčica - 810 g;
  • bijeli luk - 1 glavu.

priprema

Peel luk i izrezati ih u prsten, presiječite rajčice na kriške. Zatim dodajte izmiješano, pripremljeno povrće u staklenku. Želatina je topljiva u čaši tople vode i ostavlja da se nabubri.

Za marinadu kuhati vodu, baciti sve začine, sol i malo šećera. Kuhajte 5 minuta, dodajte natečenu želatinu, ocat i pecite još 3 minute. Napunite povrće vrućom otopinom, ostavite da stoje 5 minuta, a zatim marinadu lagano ulijte u tavu i kuhajte. Dakle, to radimo 3 puta i kotrljamo rajčicu u vlastitom soku u žele za zimu s poklopcima.

Recepti rajčice u želuci zimi s cimetom

sastojci:

  • gusta rajčica - 3 kg;
  • bijeli luk - 105 g;
  • instant želatina - 170 g;
  • voda za namakanje želatine - 210 ml.

Za marinadu:

  • mljeveni cimet - 5 g;
  • voda - 1,7 ml;
  • karanfil - 8 kom .;
  • pepper - 15 kom .;
  • šećer - 105 g;
  • sol - 135 g;
  • ocat - 210 ml.

priprema

Želatina ćemo ispuniti jedan sat s čašom tople vode. Opramo rajčicu, izrežemo ih na pola i stavimo ih u staklenke u gustom redovima. Peel luk, nasjeckati ih u prstenove i staviti ih na vrh rajčice.

Ulijte vodu u tavu, ulijte u začine, začine, sol i šećer. Dovedite marinadu na kuhanje i stavite u tanki tok želatine, miješajući sve dok se ne otopi. Kuhamo masu nekoliko minuta, a zatim uvodimo stolni ocat i miješamo. Sipajte vruću marinadu preko limenki s rajčicama, sterilizirajte ih i namjestite poklopce.