Pileći kupus za zimu
Što samo jela nisu kuhani s kupusom. Nudimo vam zanimljive recepte za zeljenu brašnu za zimu.
Recept za brašno od zobena zelje
sastojci:
- bijeli kupus - 400 g;
- sol, crni papar - okus;
- peperka - 4 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- začini - po volji;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Isperemo kupus, pustimo da se voda isprazni, nasjecka u sitne komadiće i razbije. Zatim ga prebacimo u tavu za kuhanje grijane uljem, ručno prskane, sol, papar na okus, stavimo neke začinke po želji i pecite na srednjoj vrućini dok ne budemo spremni, pod poklopcem, povremeno miješajući. Ako želite, možete dodati luk i mrkvu u posudu. Da biste to učinili, uklonite luk, izrežite ih na kriške, a mrkva trojica na žbunju. Sve se može razvući u bankama.
Konzervirano brašno
sastojci:
- kupus - 800 g;
- sol - 40 g;
- šećer - 10 g;
- tijesto od rajčice - 100 ml.
priprema
Još jedan način da se zalijevaju kupus. Dakle, uzimamo zrele kupole za kupus, uklonimo gornji lišaj od njega, operi se i izrežemo na tanke trake. Stavite nasjeckani kupus u zdjelu, sol, promiješajte i ostavite da se natapanje za 2 sata. Nakon toga, iscijedite sok, širite se u zdjelicu s emajliranom bojom i postavite na slabu vatru. Pecite ga 5 minuta, zatim dodajte rajčicu i stavite malo šećera. Sve temeljito izmiješajte i kuhajte oko 30 minuta povremeno miješajući. Sada premjestimo kupus u sterilnu vruću posudu, poklopimo poklopcem i steriliziramo 30 minuta. Zatim ga zavrtite, stavite poklopac i omotajte ručnik. Takav zagorjeni kupus može se koristiti zimi kao snack za razne bočne jela ili kao punjenje za izradu pite.
Kuhani zalogaj za zimu s mesom
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- Svako meso - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje;
- ležaljka - 2 kom.
priprema
Meso se izrezati u dijelove i pržiti dok ne kuhamo u grijanoj tavi s biljnim uljem. 
Stavite isjeckani kupus na drugu tavu i pecite na srednje vrućine, miješajući ispod poklopca, dok ne napola kuhate. Nakon što se meso kuha, dodajte luk, ljušteno i kuhano, pirjano kupus, sol i papar na okus, lišaj lišća. Sve lijepo miješane, zbijene, izravnane i prekrivene poklopcem. Pirjajte još 20 minuta na laganoj vatri i ulijte u sterilne suhe staklenke.
Ljubitelji kupusa se potiču da isprobaju kupus od kupusa s kobasicama ili cvjetača , kuhati ih je vrlo jednostavno.