Juha od vrhnja rajčice - klasični recept

Danas ćemo vam reći kako kuhati nevjerojatno ukusnu juhu od vrhnja rajčice u sporom štednjaku, kao i ponuditi klasične recepte ove jelo od turske i talijanske kuhinje.

Kako kuhati juhu od rajčice u multicookeru?

sastojci:

• svježe rajčice - 500 g;
• luk - 50 g;
• češnjak (opcionalno) - 1-2 češnja;
• rafinirano ulje povrća - 20 ml;
• ležaljka - 1 kom;
• sok od rajčice - 100 ml;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• tikvica pšenice - prstohvat;
• zemljani korijander - prstohvat;
• začinima po vašem ukusu;
• sol - okus;
• Basil ostavlja za posluživanje.

priprema

Počevši od pripremanja juhe od rajčice, moje svježe rajčice, na vrh svake voće napravimo križiće rezove i dvije do tri minute namočimo kipuću vodu. Zatim je lako odvojiti kožu i izrezati rajčice na komade i slomiti ih u kašu s miješalicom. Čistimo luk, rascvamo ih vrlo lagano, položimo ih u višeslojnu posudu, prvo ulimo u njega neko rafinirano ulje i prenesemo na mekoću deset minuta, podešavajući aparat u način pečenja.

Nakon toga dodajte rajčicu, sipati sok od rajčice, dodati lovorov lislet, zemlju crnu i pimenta, kao korijander, sol okusiti, bacati češnjak i začine, stisnuti tiskom po volji i začinima po vašem ukusu.

Prijenosimo uređaj na funkciju "gašenja" i pripremi se dvadeset minuta.

Kad poslužite, ukrašite juhu od rajčice sa svježim lišćem bosiljka.

Turska juha od rajčice - klasični recept

sastojci:

• svježe rajčice - 250 g;
• luk - 75 g;
• češnjak - 1-2 češnja;
• mesna bujica - 450 ml;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• sok od rajčice - 240 ml;
• svježi peršin - 1/2 grašak;
• sok od rajčice - 100 ml;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• tikvica pšenice - prstohvat;
• začinima po vašem ukusu;
• sol - okus;
• tvrdi sir služiti.

priprema

Ulijte maslinovo ulje u tavu i stavite češnjak, prethodno očišćen i izrezan na nekoliko komada. Sjetite se malo, a zatim izvadite i bacajte. Luk je očišćen, izrezan na male dijelove i stavio ulje češnjaka. Stavite povrće do mekanog, mješavina, a istovremeno operite svježu rajčicu, napravite križiće rezove na vrhu, zapljusnite kipuću vodu i uklonite kožu. Zatim odrežite rajčice u male i dodajte u pećnicu na luk. Tamo također pošaljemo sitno nasjeckani peršin, sipati sok od rajčice i meso.

Zagrijati smjesu do kuhati i kuhati preko umjerene topline za dvadeset pet do trideset minuta. Zatim juhu bušite miješalicom, pustite da ponovno kuhati i izvadite iz vrućine.

Prilikom posluživanja, prelijte juhu od turske rajčice u tanjur, pospite s ribanim tvrdim sirom na vrhu i ukrasite lišcima svježeg peršina ili metvice. Osim toga, možete poslati krekere.

Talijanska juha od rajčice

sastojci:

• svježe rajčice - 1,5 kg;
• luk - 150 g;
• češnjak - 4 češnja;
• svježi zeleni zeleni bosiljak - 1 hrpa;
• svježi ružmarin - 0,5 grupa;
• svježi zeleni timijan - 0,5 grupa;
• svježi kadulji zelje - 0,5 grozdova;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• sušeni bosiljak;
• sol - okus;
• listovi bosiljka za posluživanje;
• mini mozzarella za posluživanje.

priprema

Opramo rajčicu, zapljuskujemo kipuću vodu, bacamo kožu, odrežimo ih na pola, očistimo sjeme i nasjeckajte meso u slučajne kocke.

Peeled i sjeckani luk i češnjak passeur u maslinovom ulju i pomak sa sjeckanom rajčicom u tavi. Zeleni bosiljak, ružmarin, timijan i kadulja vezuju se zajedno u jednom paketu i stave u tavu na druge dijelove. Zagrijavamo sadržaj kuhati i kuhati preko umjerene topline za trideset minuta. Zatim uklonimo gomilu zelenila i bacimo ih, mi sondujemo povrće s mješačem, sazrijemo solom, paprom i sušenim bosiljkom i možemo poslužiti stavljanjem nekoliko mozzarelskih kuglica i listova bazilika na svaku ploču.

• ← Juha od vrhnja rajčice
• Juha od rajčice: recept →