Tilapia Recepti
Tilapija je zajednički naziv riba različitih vrsta i vrsta iz obitelji Cichlid, predmet ribolova i uzgoja. Razrjeđivanje tilapije za hranu je vrlo profitabilno poslovanje, budući da su ove ribe vrlo nepretenciozne prema uvjetima stanovanja i hranjenja, štoviše, dobro su prilagođene življenju u vodi različite razine saliniteta.
Kao prehrambeni proizvod, tilapija je vrlo popularna zbog visokog sadržaja bjelančevina i niske masnoće, kao i osjetljivog okusa bijelog mesa. Naravno, Tilapija se može smatrati prehrambenim proizvodom, ako ga pripremite na određene načine.
Općenito, receptima za kuhanje raznih jela iz tilapije dobro su poznati.
Tilapija u pećnici - recept
sastojci:
- tilapija (kao cjelina riba);
- limun;
- svježe mirisne zelje (peršin, bosiljak, cilantro, itd.);
- crni papar i / ili mirisni tlo;
- sol.
priprema
Očistite ribu od ljusaka, gibleta, uklonite škrge, temeljito isperite hladnom vodom i osušite ih ubrusom.
S bočne strane abdomen smo malo sezona riba s sol i papar. Stavite u trbuh svake ribe nekoliko grančica zelenila i par sitnih limuna. Svaku trupu pakirajte u foliju odvojeno (tako da sok koji nastaje tijekom pečenja ne propušta). Širimo tilapiju umotanu u foliju na lim za pečenje i pečimo u peći na temperaturi od 180-200 ° C oko 25 minuta. Poslužuje se s krumpirom, rižom, mladim pirjanim grahom, salatom od povrća. U ribu možete poslužiti svjetlo stolno vino.
Tilapija je pržena u tavi
sastojci:
- tilapija (filet);
- biljno ulje za prženje (po mogućnosti maslinovo ulje);
- brašno za hranidbu pšenice (može se pomiješati s kukuruzom i / ili ječam);
- zelje za registraciju;
- limun.
priprema
Ako ste kupili ribu ne kao filet, ali kao cjelinu, uklonite je, gutajte i izrežite ga u filete. Ako je riba malena i uklapa se u tavu, može se kuhati u cijeli komad fileta ili izrezati u prikladne dijelove za jelo po želji. Dobro ulijevajte ulje u posudu. Stavimo ribu u malo slanog brašna i pržimo na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe, vrijeme kuhanja je približno od 4 do 8 minuta. Prije posluživanja, pospite s limunovim sokom i istaknite zelje. Zasebno možete poslužiti umak od češnjaka i limuna.
Možete, slijedite isti recept, kuhajte tilapiju, prženu u tijesto.
sastojci:
- Tilapia (file) ;
- kokošje jaje;
- pšenično brašno;
- neki pivo, voda ili mlijeko;
- suhe suhe začine (piment i / ili crni papar, korijander, kumin, koromač, anis, ribani muškatni oraščić);
- biljno ulje za prženje ili masnoće (svinjetina, piletina);
- zelje za registraciju.
priprema
Kuhanje tijesto. Pomiješajte brašno s jajima dodavanjem male količine piva ili vode, umutite se s šipkom ili vilicom. Trebali biste dobiti viskozno vodeno tijesto bez grudica, približno poput jogurta u dosljednosti. Zagrijte ulje ili masnoću u tavi. Tilapija, izrezana u velike komade, uronjena u tijesto i pržiti na obje strane. Kada se čini da je riba već dobro pečena na obje strane, smanjite toplinu na minimum, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite vatru još 4-6 minuta kako biste bili sigurni u spremnost. Posluživana tilapija u tijestu posluženoj s krumpirom. Dobro poslužiti i neki vrući umak.
Tilapia Fishcakes - recept
sastojci:
- Tilapia (file) oko 600-800 g;
- kokošje jaje - 2-4 kom .;
- luk - 1-2 kom .;
- suhi začini;
- bijeli kruh ili baguette - 0,5-1 kom .;
- malo vode ili mlijeka kako bi potopili kruh;
- biljno ulje ili masnoće za prženje;
- svježi kopar;
- sol;
- pšenično brašno.
priprema
Namakajte kruh u mlijeku. Riba s mljevenim lukom. Namočeni kruh lagano iscijediti i dodati nadjevu. Začinite se začinima, dodajte malo soli, dodajte sitno sjeckani kopar, temeljito promiješajte. Debljina mljevenog mesa može se podesiti dodavanjem brašna.
Zagrijte ulje ili masnoću u tavi. Obrađujemo kreme s mokrim rukama i pržimo na obje strane preko srednje topline. Smanjite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i dovedite do spremnosti 5-8 minuta.