Recept tigrova šljaka
Tigar škampi su prilično veliki rakovi, duljina može doseći 20-30 centimetara. Ime je dano izgledom zbog poprečnih pruga na ljusci. Poznate su tri vrste: zajednički, zeleni i crni tigra. Tigarove su kozmetički proizvodi, komercijalni ribolov i uzgojni objekt. Za pripremu različitih jela pomoću vrata i repa (iz ljuske dobivene juhe s karakterističnim okusom).
Reći ćemo vam kako kuhati ukusne šumice tigra.
Postoje dva glavna načina toplinske obrade škampi: kuhati ili pržiti (naravno, s prehrambene točke gledišta, prva je metoda poželjna). Ako su kupljeni škampi u pakiranju polu-gotovi, tj. Već kuhani, samo ih kuhajte ili ih pržite (vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju).
Salata s kuhanim škampima tigrova - recept
sastojci:
- tigriske (velike) - 12 kom. (ili 24 komada srednje veličine);
- riža, kuhano mrvljeno dugo zrno - 1 šalica (oko 150-180 g);
- svježe gljive kamenica oko 300 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- jaja za prepelice - 8 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- (mlada ili tamna) - 8-12 komada;
- hladno prešano maslinovo ulje ili gorušica;
- prirodni vinski ocat ili sok od limuna;
- zelje (peršin, bosiljak, cilantro).
priprema
Izrežite na tanke polukrugove ili četvrtine ljušteno luk. Gljive od gljiva mogu se jesti sirovo (tako da su još korisnije), izrezati ploče nisu premale. Kombinirajte gljive i luk u istu zdjelicu, dodajte zgnječenu češnju i odmah napunite smjesu mješavinom maslinovog ulja i octa u omjeru 3: 1 ili 4: 1, izmiješajte. Neka gljive i luk dobiju mariniran dok pripremamo ostatak sastojaka.
Kuhajte škampi do kuhanja, čistite i odvojite vratove. Kuhajte napitke od prepelice, hladne i čiste od ljuske. Izrežite masline na kriške ili na pola po duljini.
Pomiješajte rižu s mješavinom od luka i gljiva i postavite klizač na poslužavanjasto tanjur, vrh s vratom škampa i oko jajašaca (cijelih ili odrezanih) i nekih maslina. Izdajmo zelje. Umjesto uljnog octa možete koristiti nezaslađeni klasični jogurt. Pod takvom salatom dobro je poslužiti bijelo ili ružičasto vino ili voćnu rakiju.
Tigris kravljeg s receptom od češnjaka
sastojci:
- tigar škampi - 6-12;
- sezamovo ulje ;
- crvena paprika - 1 kom .;
- bijeli luk - 1 kom. (mali luk);
- vapno - 0,5 kom .;
- vruća crvena paprika svježa;
- češnjak - 1 češnja;
- zelje (peršin, bosiljak, cilantro).
priprema
U sezamovo ulje stekao miris češnjaka, toplina u tavi i pržiti krišku češnjak, rezano na pola po duljini. Pržite češnjak do tamne i izvadite iz posude. Sada smo pržiti u isto vrijeme tigar škampi (cijeli), luk, sjeckani 
pola prstena i papra (kratka slama). Posuda se priprema vrlo brzo: kuhani škampi će biti spremni u roku od 3-5 minuta, a ne podvrgnuti toplinskoj obradi, trebali kuhati ne više od 8 minuta. Začinite s pikantnim crvenim paprom i pospite limesom ili limunovim sokom. Širimo se na jelo s rižom, poslužno umijemo u umjerenom umoru u panijanskom ili latinoameričkom stilu. Ovisno o umaku, odaberite piće.
Također možete kuhati tigrove škampi, pržene u tijesto. Napravite tijesto jaja i brašna (s mlijekom ili vodom). Nafta je bolje koristiti masline ili kanolu. Poslužite s rižom, krumpirom, polentom. Pivo dobro ide s ovim jelo.