hrana Ukusni članci

Jogurtni recept u proizvođaču jogurta

Naše bake i majke za fermentaciju mlijeka koristile su lonac na bateriji ili termos. Danas se pojavio divan kuhinjski pomoćnik - proizvođač jogurta. I neka revna domaćica smatra beskorisnim i nastavlja kuhati na starinski način, proizvođač jogurta - to je svakako prikladno. Samostalno održava temperaturu i mikroklima potrebnu za rast bakterija fermentiranog mlijeka. U njemu možete kuhati domaći kefir, kiselo vrhnje, sir i varenete.

Ali, iako cijeli proces polaganja jogurta za kavu traje samo 10 minuta, zašto se trošiti dragocjeno vrijeme ako su trgovine doslovno pune prekrasnih staklenki sa svijetlim naljepnicama? Odgovor je očigledan, samo pogledajte datum isteka. Živi jogurt se pohranjuje ne više od 5 dana, nakon što se broj bakterija brzo smanjuje, odnosno koristi.

Dakle, ako odlučite prenijeti obitelj na domaće jogurte, počnite s kvascem. Razlikuje se u sastavu, prodaje se u ljekarnama. Pokušajte što više voljeti. Nije potrebno koristiti ovaj prašak svaki put. Jogurti se mogu ponovno pakirati. Samo ostavite staklenku iz prethodne serije, otopite ga novim dijelom mlijeka i sigurno ga pošaljite u jogurtnu djevojku. I tako do 5-7 puta.

Mlijeko za domaći jogurt lakše je sterilizirati, dovoljno ga je otvoriti i zagrijati na 40 stupnjeva. Pasteurirano mlijeko mora biti kuhano. Mora biti "čist" prije uvođenja kultura mliječne kiseline.

Gustoća budućeg jogurta ovisi o masnom sadržaju mlijeka. Ako ste na niskoj kalorijskoj prehrani, dodajte malo suhog mlijeka - jogurt je deblji. I ukusna ryazhenka i vareneti dolaze iz pecenog mlijeka u proizvođaču jogurta.

Recepti za jogurt u muleinex jogurtu

Dizajnirano za 7 posuda od 150 ml.

Kako kuhati prirodni jogurt?

sastojci:

  • mlijeko (sadržaj masti 3.5%) - 1 l.

Za kvasac:

  • mlijeko (sadržaj masti 3.5%) - 150 g;
  • "Narine" - 1 vrećicu (200 mg).

priprema

Za kvasac, jedan stakleno mlijeko se zagrijava u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 40 stupnjeva. Stavite u nju "Narine", promiješajte. Ostali staklenci su u stanju mirovanja, u njih ulijevamo redovitu vodu. Održavajte starter u jogurtu za 12 sati. Nakon još 2 sata, inzistirajte je u hladnjaku.

Sada možete sami kuhati jogurt. Zagrijavamo litru mlijeka u mikrovalnoj pećnici (oko 2 minute). Dodaj u njega 2 žlice. kvasca žlice, razbaltyvaem i ulijte u staklenke. Pretvorite proizvođača jogurta na 6 sati. Nakon staklenke s gotovim jogurtom zatvorite poklopce i postavite datum. Zadržavamo još 2 sata u hladnjaku, a onda možete jesti, tko voli s tim. Dobro je napuniti jogurt s ljetnim salatom od povrća.

Jogurt od kave

sastojci:

  • mlijeko (sadržaj masti 6%) - 1 l;
  • šećer - 100 g;
  • Instant kava - 4 tbsp. žlice;
  • kvasac.

priprema

Mlijeko se zagrijava na laganoj vatri na oko 40 stupnjeva. Rastopiti šećer, kavu i kvasac u njemu. Ulijte u staklenke i potopite u jogurtu za 6-8 sati.

jogurt recepata za tefal jogurt

Jogurt recepti za proizvođača jogurta Tefal

Dizajnirano za 12 posuda od 150 ml.

Jogurt s šljive

sastojci:

  • mlijeko (sadržaj masti 6%) - 1 l;
  • šećer - 100 g;
  • šljive - 12 kom .;
  • kvasac.

priprema

Moje i fino izrezane šljive. Stavite ga u tavi. Napunite vodom tako da je potpuno pokriven. Dodajte šećer, kuhajte, miješajte, nekoliko minuta. Pustimo da se ohladi i položi na dno posude. Napunimo ga zagrijavanim mlijekom pomiješanim s kvascem. Poslali smo posude jogurtu za 6-8 sati.

Bijeli čokoladni jogurt

sastojci:

  • mlijeko (sadržaj masti 6%) - 1 l;
  • šećer - 100 g;
  • bijela čokolada - 1 pločica;
  • kvasac.

priprema

Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji. Pomiješajte s toplim mlijekom i kiselim tijestom. Ulijte u staklenku i ostavite u jogurtu za 6-8 sati.

Recepti za domaći jogurt u proizvođaču jogurta. aditivi

  • svježe voće. Možete dodati samo gotovi jogurt! Njihova kiselost ometa proces i dobivate slatki kefir. Ako stvarno želite, plod mora najprije kuhati u maloj količini vode s dodanim šećerom. Ostavite da se ohladite i koristite pri polaganju budućeg jogurta;
  • konzervirano voće;
  • džem, džemovi, voćni sirupi;
  • kandirano voće, suho voće;
  • med;
  • čokolada;
  • matice;
  • pahuljice od žitarica. Jog jogurta s zobenom kašom - puni doručak, vrlo zdrava i zdrava. Na njemu se lako može držati do večere.
    • kako kuhati prirodni jogurt

Svejedno se sigurno može dodati već pripremljenom jogurtu. Istodobno možete kuhati jogurta s različitim ukusima - za svakog člana obitelji.

Također je važno kako vam aditivi - promiješati ili uliti u slojeve. U posljednjoj inačici dobiti lijep slojeviti desert. A ako želite pripremiti jogurt za piće, jednostavno smanjite vrijeme izlaganja.

I zapamtite glavnu stvar. Mogućnosti proizvođača jogurta ograničene su samo vašom maštom. Eksperimentirajte, a rezultat neće vas razočarati!