Recept za klasični panacco
Panna cotta - nevjerojatno ukusan i nježan talijanski desert. Recepti za kuhanje klasičnog panakota čekaju vas u našem članku.
Panakota - klasični recept kod kuće
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 150 g;
- limun - 1 komad;
- rum - 50 ml;
- krema - 600 ml;
- želatina - 1 vrećica.
priprema
Želatina sipati u zdjelu i prelijte mlijeko. U kremu (400 ml) stavimo limun i želimo kuhati. Zatim isključite vatru i uklonite šum. Preostalu kremu šalite šećerom, dodajte rum i promiješajte. Dodajte rezultirajuću masu u kuhanu kremu, dodajte mlijeko i pomiješajte. Ako želatina nije potpuno otopljena, filtrirajte je kroz sito. Dobivena masa se ulijeva u kalupe i stavlja u hladnjak do smrzavanja. Da biste uklonili panakulu iz kalupa, stavite je u vruću vodu nekoliko sekundi, a zatim ga samo preokrenite na posudu. Zatim ćemo ukrasiti po vlastitom nahođenju.
Vanilla Panaccota Recept
sastojci:
- krema 33% sadržaja masti - 500 ml;
- želatin - 25 g;
- mlijeko - 135 ml;
- Vanilija u mahuna - 1 kom .;
- šećer - 50 g;
- hladna voda - 100 ml;
- bobičasto voće i odlicno lišće za ukrašavanje.
priprema
Gelatina ulijeva vodu i pusti stajati sve dok nije mekana. Otvorite vanilicu i izvadite sjeme s čajnom žlicom. Zagrijte vrhnje, ali nemojte kuhati, sipati mlijeko, dodati šećer i dodati vanilije. Uz stalno miješanje, zagrijte smjesu, dodajte natečenu želatinu i miješajte dok ne postane glatka. Masa je izlivena u kalupe. Bolje je ako su silikoni. Ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim stavite u frižider dok se ne skrutne. Prije posluživanja, ukrasite panakotu s bobicama i lišćem.
Panakota kremasta - recept
sastojci:
- kremasti tijesto nije slatko - 900 ml;
- želatina - 20 g;
- cijele plodine - 100 g;
- mljeveni malina - 150 g;
- šećer - 75 g;
- vanilije - 0,5 tsp.
priprema
Ulijte kremu u tavu, stavite na vatru i dodajte šećer i vaniliju. U 50 ml blage tople vode razrijedimo želatinu i ulijemo u zagrijanu kremu. Sve je dobro izmiješano i ulivljeno u pripremljene posude, od kojih svaki dodamo cijele plodine. Uklonimo panakot u hladnjak kako bi zamrznili, a kada je desert potpuno spreman, sipajte ribane maline na vrh.
Panakota - klasični talijanski recept
sastojci:
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 100 g;
- krem - 1 šalica;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- želatina - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Umočite želatinu u hladnom mlijeku, pomiješajte i ostavite 10 minuta da se nabubri. U ovom trenutku ulijte kremu u tavu, dodajte šećer i stavite na peć. Nakon kuhanja, kuhajte 2 minute, a zatim uklonite iz vrućine, ulijte želatinozno mlijeko u kremu i ponovo ga stavite na vatru. Sada je važno da se zagrije do trenutka kada je želatina potpuno otopljena, ali nije potrebno kuhati masu. Odvojite oko pola mase, ulijte kakao u nju i pomiješajte. To je pogodno to učiniti s mikserom, tako da će sve grudice brzo raspršiti. Sada zajedno stavljamo zajedno čokoladu i kremasti panacot. Na dnu stakla ili posuda za sladoled, ulijte bijelu kremu, stavite u frižider dok se ne otvrdne oko sat i pol. Zatim ulijte čokoladnu masu i ponovno stavite u frižider dok se ne učvrsti. Ukrasimo panakotu na vrh po vlastitom nahođenju i poslužimo je za stolom!
Panakota - klasični recept od mlijeka
sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer - 50 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- želatina - 30 g
priprema
Želatina sipati 100 ml hladnog mlijeka, miješati i ostaviti pola sata da se nabubri. Ostatak mlijeka ulijeva se u lonac, dodati šećer, šećer od vanilije, dobro izmiješati i staviti na peć. Donesite masu kuhati, a zatim lagano ohladite. Dodajte želatinu i pomiješajte dok se ne otopi. Ulijte puno oblika i stavite u frižider sve dok se ne učvrsti. Ukrasite panakotu slatki umak, ribanu čokoladu ili bobice.