Najukusnije palačinke
Možda svaka domaćica ima svoj recept za najfinije tijesto od palačinke. Sve ovisi o osobnim preferencijama - nakon svega, možete ih kuhati na posve različite načine - možete koristiti sirutku, mlijeko, soda ili kefir kao osnovu. Kako kuhati najfinije palačinke su tanke i nježne, kažite u nastavku.
Najfinije palačinke s mlijekom
sastojci:
- mliječna krava - 600 ml;
- sol - patiti;
- pijesak šećer - 70 g;
- kokošja jaja su velike - 6 kom .;
- pšenično brašno - 11 tbsp. žlice;
- rafinirano biljno ulje - 55 ml.
priprema
Pažljivo prekidajte jaja, odvajajući bijelu od žumanjaka. Vjeverice bičevima. Dodajte šećerne dijelove i nastavite postupak dok se šećer ne otapa. Prosijite brašno u veliku zdjelicu, stavite prstohvat soli, ulijte biljno ulje ili rastopljeni maslac i pomiješajte. Sada ulijemo mlijeko u nekoliko posuda i promiješamo. Zasebno bičeve proteine. Kada masa pretvori bujnu pjenu, stavite ga u tijesto i pomiješajte ga vrlo pažljivo. Dobro zagrijte posudu, podmazujte ga uljem, ulijte u dio tijesta, okrenite posudu, podignite ga i pržite palačinke.
Najfinije palačinke na kefiru
sastojci:
- kefir 400 ml;
- brašno od najvišeg pšeničnog razreda - 280 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- kipuća voda - 200 ml;
- soda - ½ tsp;
- šećer;
- rafinirano biljno ulje - 50 ml;
- sol.
priprema
Beat jaja, zalivši sol i šećer. I količina potonje regulira se samostalno, na temelju kakve palačinke želite dobiti. Sada stavite pola kefira i pomiješajte. Ulijte brašno u dijelove i temeljito zamijesite tijesto. Ulijte preostali kefir i promiješajte. U kipuću vodu sipajte soda, intenzivno promiješajte i ulijte u tijesto. Dodajte biljno ulje. Ostavite tijesto 10 minuta, a zatim pržite ukusne palačinke u vrućoj tavi.
Najukusnije palačinke na vodi
sastojci:
- voda - 450 ml;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- šećerni pijesak - 50 g;
- brašno od najvišeg pšeničnog razreda - 280 g;
- Velika kokošja jaja - 3 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml;
- sol.
priprema
Ubijte jaja dodavanjem soli i šećera. Zatim ulijte oko 1/3 vode, ulijte brašno prosijan praškom za pecivo i prebaci tijesto miješalicom. Sada ulijemo ostatak vode. Na kraju, ulijte maslac, promiješajte i pržite palačinke. Dakle, dodajte im hrpu na tanjur, ali da se ne ohlade i ne osuši, dok se sve palačinke ne pripremaju, pokrijte ih poklopcem. Isparili su i izašli iz nevjerojatno mekane, nježne i ukusne.
Najfinije tanke palačinke
sastojci:
- velika kokošja jaja - 3 kom .;
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- brašno od najvišeg pšeničnog razreda - 90 g;
- šećerni pijesak - 30 g;
- sol.
priprema
U jaja dodamo šećer i sol. Temeljito tumačite smjesu s mješalicom, zatim ulijte brašno i ponovno udarite miješalicom. Sada ulijte mlijeko, maslac i dobro promiješajte. Rezultirajuće tanko tijesto pretočite na dobro zagrijanu posudu i pržite tanke palačinke.
Recept za najukusnije palačinke s rupama
sastojci:
- krumpirov škrob - 7 tbsp. žlice;
- jaja velike piletine - 3 kom .;
- kefir - 500 ml;
- pšenično brašno najviše - 4 žlice. žlice;
- soda - ½ tsp;
- gazirana voda - 30 ml;
- granulirani šećer - 30 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- sol.
priprema
Pomiješajte škrob sa soli i brašnom. Pogađamo jaja sa šećerom, ulijemo kefir, ulijemo u soda, a zatim suha smjesa brašna, škroba i soli. Dobro promiješajte i ulijte ulje. Sada dodajte sodu i ponovno promiješajte. Kapu namočimo maslacem i pržimo tanke otvorene palačinke. Bon appetit!