Turska jetra je dobra i loša
Turska jetra ne može se uvijek naći u svakoj trgovini, ali ipak vrijedi pokušati. Ovaj nusprodukt ima ugodan, nježan ukus i koristan je za nas na svoj način.
Što je korisna turska jetra?
Prvo, jetra od puretine puno je hranjivije u odnosu na piletinu jetre, pa čak i neke vrste mesa. Sadrži više proteina i otprilike jednaku količinu masti, pa je kalorijski sadržaj purine jetre gotovo dvostruko više od piletine - 100 g sadrži oko 230 kalorija. Za one koji žele povećati težinu, to je plus, ali gubitak težine treba jesti puretinu jetru s oprezom zbog svog kaloričnog sadržaja.
Drugo, prednosti purine jetre leže u vitaminima i mineralima koje sadrži.
- Ovaj nusproizvod je izvor vitamina B12, koji igra važnu ulogu u procesu stvaranja krvi. Nedostatak ovog spoja često je uzrok anemije, pa će upotreba jetre biti dobra prevencija bolesti.
- Turska jetra je vrlo bogata vitaminom E - snažnim prirodnim antioksidansom koji usporava proces starenja, potiče popravak stanica i sudjeluje u radu ženskog reproduktivnog sustava.
- Još jedna puretina jetre sadrži niacin ili nikotinsku kiselinu. U medicini se koristi kao lijek za mnoge bolesti.
- Jetra je također pronađena vitamin C , jačanje zidova krvnih žila i normaliziranje rada imunološkog sustava.
- Osim toga, sastav purine jetre uključuje vitamin A, koji čini našu kosu, nokte i kožu zdrava, te poboljšava vid.
- Konačno, puretina jetra je vrlo dobra za štitnjaču zbog prisutnosti selena, što pomaže žlijezdi apsorbirati jod. Osim toga, selen je u sastavu vitalnih spojeva našeg tijela.
Upotreba purine jetre je posljedica činjenice da ljudi koji redovito jedu manje su imali anemiju i hipotireozu. 
i drugih poremećaja u tijelu.
Prednosti i ozljede jetre turske
Kao i kod bilo kojeg proizvoda, može doći do individualne netolerancije jetre, tako da se prvi put treba pažljivo pojesti. Nemoj to zaboraviti ogrjevna vrijednost Turska jetra je prilično visoka zbog prisutnosti masti, pa tako ljudi koji gube na težini i osobe s visokim kolesterolom ne mogu zloupotrijebiti ovaj nusproizvod.
Uvijek izaberite jetru pažljivo: treba biti gusta i glatka, imati jednoliku strukturu i oštre rubove, glatku crvenkasto-smeđu boju bez krvnih ugrušaka i normalni miris.