Piletina Teriyaki - recepti za ukusna jela u pećnici, višenamjenskim štednjakom i tavi

Piletina Teriyaki jedna je od najistaknutijih jela japanske kuhinje koja ubrzano dobiva zamah popularnosti u našim otvorenim prostorima. Tajna svog jedinstvenog ukusa leži u pikantnom umaku, koji se može kuhati u prisutnosti svih sastojaka za nekoliko minuta.

Teriyaki piletina - recept

Piletina u teriyaki umak je napravljen elementarno. Glavna stvar je da imamo pri ruci pravi recept i preporuke za izvršenje tehnološkog procesa. Bez obzira na odabranu inačicu jela, počevši od pripremanja, morate znati sljedeće:

1. Kao glavni proizvod će se uklopiti i pileći grudi filet, i pulpa iz nogu ili bedra.
2. Komadi mesa su zasušeni u grijanoj posudi dok se ne dobije čista boja.
3. Mirin, upotrijebljen u autentičnom receptu, može se zamijeniti šerom ili drugim vinom pomiješanim s dodatnim dijelom šećera.
4. Ovisno o receptu, piletina se začinje umakom prije, tijekom ili nakon toplinske obrade.

Teriyaki Chicken - Recept na tavi

Klasična piletina s umakom od teriyaki pripremljena je bez začina i začina, a pikantna svojstva okusa stječu sastavni dijelovi samog umaka. Pri korištenju pulpe nogu i bedara, prženo je bez dodavanja ulja, a grudi su zasušene u uljanim posudama. Navedeni broj proizvoda će biti dovoljan za 4 serviranja.

sastojci:

• piletina - 700 g;
• soja umak, sake i mirin - 100 ml;
• smeđi šećer - 1 tbsp. žlicu.

priprema

1. Pileće je izrezano na komade i zasušeno.
2. Meso se uklanja, a sastojci umaka se dodaju u posudu i kuhaju dok se ne prepoloviti i smanji u volumenu.
3. Stavite meso i zagrijte je u umaku na minutu, ili ga ulijte začinjenom tekućinom za vrijeme posluživanja.

Teriyaki piletina s povrćem

Često se piletina u umaku od teriyaki priprema uz dodatak povrća, koji se rezaju u trake ili kocke, pržene naizmjence u vrućem ulju dok se ne kuha i umiješa s kuhanim mesom prije posluživanja. Nakon samo 40 minuta, možete napraviti ukusnu poslasticu za četiri osobe.

sastojci:

• filet piletine - 700 g;
• čili paprika - 2/3 pod;
• mrkve i paprike - 1 kom .;
• sezam - 2 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 150 ml;
• soja umak, sake i mirin - 100 ml;
• smeđi šećer - 1 tbsp. žlicu.

priprema

1. Umak od soje, sake, mirin i šećer miješani su u tavi, dva puta kuhani, hlađeni.
2. Meso ptice izrezati se u kocke, sipati umakom, dodati čili i pustiti da se natapri.
3. Naizmjenično pržite povrće, zatim pticu s umakom i stavite zajedno
4. Prije posluživanja, piletina teriyaki s povrćem je posuta sezama.

Teriyaki piletina s rižom receptom

Idealno jelo za podnošenje na večeru ili večeru bit će piletina teriyaki s rižom. Poželjno je koristiti za ukrašavanje sorti žitarica "Basmati" ili njegovih analoga. Sirovine prije kuhanja moraju se pažljivo oprati u nekoliko vodova, sve dok ovo drugo nije prozirno. Od određene količine proizvoda će biti 4-5 servings.

sastojci:

• piletina - 700 g;
• riža - 400 g;
• luk - 2 kom .;
• češnja češnja - 6 kom .;
• umak od soje - 200 ml;
• med - 120 g;
• đumbir - 20 g;
• smeđi šećer - 30 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sok od limuna - 20 ml.

priprema

1. Kuhajte rižu Pospite limunovim sokom i pomiješajte.
2. Meso je odrezano, začinjeno mješavinom umaka od soje, meda, đumbira, češnjaka i smeđeg šećera i ostavljeno da se marinira 15 minuta.
3. Pecite piletinu u vruću masnoću s prosijanom lukom, ulijte ostatak marinade i grickajte ispod poklopca četvrt sata.
4. Posluženo pileće teriyaki na pladnju riže.

Teriyaki Chicken Funchoza

Još jedna samodostatna jela s japanskim naglaskom, koja sadrži i meso i bočnu jelo - fuchsa s piletinom teriyaki. Reza se najprije mora natopiti u vodi 40 minuta, a zatim se drenirati u sjemenku i osušiti malo prije prženja. Bez uzimanja u obzir vremena za namakanje proces kuhanja neće trajati više od pola sata.

sastojci:

• piletina - 400 g;
• Funchoz - 300 g;
• teriyaki umak - 180 g;
• paprika i mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 komad;
• biljno ulje - 70 ml;
• korijandar, zeleni luk.

priprema

1. Potopite izmet i u trećinu umaka dodajte sjeckani meso 15 minuta.
2. Stavite luk, dodajte piletinu, pržite 5 minuta, položite ostatak povrća i kuhajte dok se ne učinite.
3. U drugoj tavi kuhajte pripremljenu funchoza 5 minuta, prelijte preostali umak i gulaš 3 minute.
4. Na kraju procesa, piletina s teriyaki povrćem grije se s rezancima i poslužuje se s zelenilom.

Teriyaki piletina s gljivama

Teriyaki piletina, recept za koji ćete naučiti dalje, pripremljen je uz dodatak gljiva, koji su pre-marinirani i prženi sa marinadom sve dok zgušnjava. Kuhana riža služi kao pomoćno jelo i pospite sezamom. Pri registraciji 4 serviranja ukusne delicije potrebno je sat vremena.

sastojci:

• piletina - 700 g;
• gljive - 400 g;
• soja umak i mirin - 100 ml;
• med - 100 g;
• đumbir - 1 tsp;
• biljno ulje - 50 ml.

priprema

1. 3 tbsp. žlice sojinog umaka, 70 ml vina i meda, napunite slanu piletinu smjesom i ostavite 30 minuta.
2. Preostali mirin, umak, med i đumbir miješaju se i mariniraju u mješavini grubo sjeckanih gljiva.
3. Meso je poderano na spremnost s marinadom.
4. Pecite gljive s mješavinom marinade do guste prošlosti.
5. Poslužuje se piletina s gljivama, teriyaki i rižom.

Teriyaki piletinu u pećnici

Iz sljedećih preporuka naučit ćete kako kuhati teriyaki piletinu u pećnici. Zdjelu će vas oduševiti izvrsnim ukusnim ukusom, crvenom ukusnom korom i zavodljivom aromom. Ako ne zaboravite razmazati pile od umaka u procesu pečenja svakih 5-10 minuta, tada će se izjedati i jaki i grudi.

sastojci:

• meso od piletine - 1 kg;
• škroba i vode - 1 tbsp. žlica;
• soja umak - 120 ml;
• jabučni ocat - 80 ml;
• đumbir i papar - ½ tsp;
• češnjak - 1 zub;
• šećer - 1/3 šalice.

priprema

1. Pomiješajte sve sastojke za umak i kuhajte do guste.
2. Tresti smjesu s piletinom, staviti u obliku.
3. Nakon 40-50 minuta, pečena pileća teriyaki u pećnici će biti spremna.

Piletina u umaku od teriyaki je recept u multivariatu

Ukusno, bogato i ukusno upravlja teriyaki piletinom u sporom štednjaku. U tom slučaju, natopljeni umak od piletine, trebate samo staviti u kontejner uređaja i pričekati kraj programa. Od određene količine proizvoda za oko 1,5 sata (uzimajući u obzir vrijeme mariniranja) dobit ćete ukusnu poslasticu za 4 osobe.

sastojci:

• piletina - 0,5 kg;
• teriyaki umak - 100 ml;
• med - 1 tbsp. žlica;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje - 50 ml.

priprema

1. Meso se rezati, pomiješano s ostatkom komponenata, marinirano oko sat vremena, širenje u multicastry.
2. Nakon 30 minuta kuhanja na "Bake" s otvorenim poklopcem teriyaki piletina će biti spremna.

• ← Teriyaki Chicken
• Piletina u slatkom i kiselom umaku od ananasa →