Piletina u slatkom i kiselom umaku od ananasa
Piletina s ananasima u slatkom i kiselom umaku vjerojatno je najznačajnija jela u azijskim ustanovama. Juicy komadi piletine, zahvaljujući neutralnom ukusu, savršeno se kombiniraju sa slatkim ananasom i umakom. Tijekom gulaš, šećer u umaku pretvara se u debeli karamel, pokriva sve sastojke jela s ukusnim sjajom.
Kako kuhati piletinu u slatkom i kiselom umaku?
sastojci:
- mljeveno pileće - 530 g;
- mrkva - 65 g;
- hrpa graha s lukom;
- umak od kamenica - 35 ml;
- soja umak - 15 ml;
- jaje - 1 kom;
- Ananas - 115 g;
- luk - 70 g;
- ketchup rajčice - 55 g;
- chili umak - okus;
- sok od 2 limuna;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- pileća juha - 235 ml.
priprema
Kombinirajte prvih šest sastojaka zajedno i dobro promiješajte. Podijelite meso u jednakim dijelovima i svaku se uliti u mesnu kuglu. Pržite skuhane mesne kuglice prije smeđeg i stavite ih na salvete.
Začinite kriške lukova i mrkve dok ne napola kuhate, a zatim ih umiješajte ananasom. Stavite sadržaj posude s bujonom razrijeđenim škrobom, ketchupom, sezonom sa šećerom šećera, dodajte umak od kikirikija i sok od citrusa. Neka umak kuhati i staviti mesne okruglice u njemu za 5-7 minuta.
Piletina u slatkom i kiselom umaku od ananasa može se poslužiti na vrhu brda riže ili rižinih rezanaca.
Gulaš s piletinom u slatkom i kiselom umaku
Slažem se, ponekad isporuka hrane može uvelike olakšati život, u takvim je slučajevima dopušteno naručiti posluživanje druge slatke i kisele piletine, au drugim situacijama ćete imati koristi od ovog receptusa.
sastojci:
Za umak:
- ketchup - 115 ml;
- sok od limuna - 45 ml;
- rižin ocat - 25 ml;
- umak od ananasa - 115 ml;
- šećer od šećerne trske - 25 g;
- češnjak - 1 češnja.
Za piletinu:
- piletina - 430 g;
- brašno - 25 g;
- prstohvat suhog češnjaka;
- luk - 75 g;
- ananasna pulpa - 110 g;
- slatka paprika - 115 g;
- celer - 2 kom .;
- mrkva - 80 g
priprema
Podijelite kokošetine u komadiće, odrežite svaku sol, a zatim pospite smjesom brašna i sušenog češnjaka. Pecite komade piletine prije smeđivanja i stavite ih na tanjur. Grind povrće, spremite ih dok pola kuhani i pomiješati s piletinom u tavi. Dodajte ananas.
Recept za slatko i kiselo pileće umak je jednostavan, jednostavno kombinirati sve sastojke zajedno kako bi se rastopiti kristali šećera, a zatim ga kombinirati s sadržajem tava i ostaviti da se zgusne preko srednje topline.